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其他茶【 茶学院】马黛是一种生长在南美地区的多年生木本植物，也被称为巴拉圭草，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。马黛茶便是用马黛的嫩叶和芽制成的茶。
南美马黛茶与咖啡、茶并称为“世界三大茶”，它能够活化肠的蠕动、解除便秘，补充人们在饮食中所容易欠缺的营养素，是南美人天天饮用的茶。
关于马黛茶，还有一个古老的传说。相传在古时候，有一个印第安部落的守护神想要送一件礼物给他守护的部落，于是偷偷的和他所守护的部落的巫师见面，向他传授了如何摘取、烘培、碾磨及品饮马黛茶。守护神在返回天堂前说："从今以后，我的子民将因这种神的饮料而拥有健康快乐，即使在最寂寞、黑暗、饥荒、悲伤的时刻，只要饮用它，就能滋养身心!”随后，巫师立刻依照守护神的指示，指导族人饮用马黛茶。不久，印第安部落的族人发现喝了马黛茶后大家都充满了活力。于是，他们把马黛这种神奇的植物称为“KAA”，也就是“草药”的意思。
南美马黛茶的成品茶是翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩。泡南美马黛茶的方法很简单，只需要把80-90℃的开水倒入装有马黛茶叶的杯子中浸泡2、3分钟即可饮用。为了让马黛茶更好喝，还可以在泡好的马黛茶里加入蜂蜜、柠檬、牛奶或者是果汁等调味。
虽然马黛茶不是阿根廷出产的，它却是阿根廷的一大特产。阿根廷人喝马黛茶的方式十分独特。20世纪以前，阿根廷人喝马黛茶的时候通常是一家人或是一堆朋友围坐在一起并在泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人共用一根吸管，一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。等到壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。如今，阿根廷人早已不再用这种大家共用一根吸管的方式来喝马黛茶，而是用茶壶泡好马黛茶后再倒进茶杯里喝。虽然这样的做法更符合现代人的卫生理念，但是当地人认为这种用茶杯喝马黛茶的方式缺少了阿根廷风味。
如果你有幸到阿根廷去，一定要喝一喝马黛茶，因为人们常说“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。
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