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其他茶【 茶学院】冬吃萝卜夏吃姜，是中国流传了几千年的养生之谈。这句话的意思是，冬天吃萝卜，可以补中益气，而夏天吃生姜，是为了发散湿邪，保养脾胃。所以一到夏季，人们就会开始熬制姜茶来饮用，作为养生、驱寒的茶汤。而这种姜茶，也流传到了日本，近年来，日本开始流行吃生姜养生，无论吃什么都要放一点生姜，用生姜制成的养生茶更是成为了热销产品。
中国食用生姜的历史十分悠久，早在先秦时期，医者就会用姜片、红枣来熬制姜茶来医治风寒。生姜，性质温和，能驱寒除湿、健胃养胃，还可以防晕车、晕船等，绝对是居家必备的物品。将生姜切丝，加入红糖熬制成红糖姜茶，不仅口感更佳，更有暖宫、补血、改善痛经之效，是每个女人都不可缺少的健康饮品。
日本的文化源自于中国，自古以来也有吃生姜的习惯，日本最古老的医学书《医心方》中记载：平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效，当做感冒药来使用。日本专家还认为生姜能令身体温暖，还可以促进血液循环，改善脾胃虚寒的症状，还可以减轻体重、预防感冒等。日本医学博士所著的《生姜力》一书中，认为“驱寒即驱病”，“生姜是良药”，鼓励日本人吃姜，并且模仿中国的方法，将干姜泡入红茶中制成姜茶饮用，掀起了日本人喝姜茶养生的热潮。
日本人除了喝姜茶之外，还流行着很多吃生姜的方法将生姜磨成细碎，然后加入蜂蜜和红糖制成生姜酱。喝茶时，加一些到红茶中，据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外，还有生姜饭、生姜烧肉、生姜刺身、生姜汤等。除了将生姜加入饮食之外，日本人还将生姜运用到日常生活之中，比如生姜足浴可以促进足部血液循环，提高身体的免疫力。
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