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饮茶人赏壶的乐趣

2019-01-21 访问量: 47 茶礼仪网

饮茶人赏壶的乐趣,一把值得去欣赏的壶,泡完茶后可让众人欣赏、把玩一番。比如言量一把古壶,使众人认知哪个朝代的壶应长成什么样子,比如这是一把名家壶,极具欣赏的艺术性;

比如这是一把众人都熟悉的朋友制作的壶, 也许作者就在其中,自然要把这份喜悦与众人分享;

比如今日的茶会主题是为纪念某人而设,此壶是他生前最爱用的一把,是他的遗作,还有什么比欣赏这把壶更富有意义、更让人感动的呢?

“赏壶”可以由泡茶者或主人主动提出,也可依客人要求,比如有人了解到这次用做泡茶的壶是一把 难得的珍品,但主人又闭口不谈,在主人去完渣之时客人就可以提出赏壶的请求,而且将所了解的信息提供出来,并请主人给予补充。

还有一种情形是泡茶者使用的就是本人制作的壶具,他自然不好意思要众人欣赏, 刻如果有人知道,应主动通知大家,并请求欣赏。

在奉茶盘上铺一块厚一点的布然后赏壶,把清洁好的壶与盖分置于上面,如此传递给客人欣赏。客人欣赏时也是壶、盖分别欣赏, 看完放回奉茶盘上,勿用任何物品敲击,若手上带有锐角的手饰、带链的手环,最好事先取下,若穿了宽袖口的衣服,用带子扎好。

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黑茶天尖和茯砖到底有什么区别呢?

黑茶天尖和茯砖到底有什么区别呢?查看图集

 

 

天尖茶与茯砖茶的区别

 

  安化黑茶素有三尖四砖一花卷之说,三尖即天尖、金尖、生尖,又以天尖为最珍贵。

 

  四砖即茯砖、黑砖、花砖、青砖而又以茯砖最为特殊,因为茯砖中含有一种特殊的益生菌“金花”学名冠突散囊菌。

 

  最近有很多的顾客都在问小编啊,这都是黑茶那么天尖和茯砖到底有什么区别呢?那么在这里给大家来给大家来区分一下它们之间的区别。

 

一、原料

 

  天尖采用一芽二叶一级黑毛茶为原料,嫩度高,茶梗较少,茯砖采用较为成熟的鲜叶为原料,有一定的茶梗,为了增加砖身内的空隙,保证氧气充足,为金花提供充足的氧气,利于金花的繁殖。

 

二、工艺

 

  天尖茶和茯砖茶制作工艺其他的步骤基本一样,天尖有一个特殊的工艺七星灶烘焙采用松木原木烘焙提香,这是天尖特殊的松烟香形成的重要步骤。

 

  茯砖则是烘房发花技术,金花的繁殖需要严格温度和湿度控制,才能发出繁茂和健康的金花。

 

三、口感

 

  天尖茶经过七星灶的烘焙品起来有特殊的松烟香,滋味醇滑浓郁,入口丝柔,茶香四溢,细细品之回甘绕舌。

  茯砖茶带有浓厚的菌香味,滋味醇香爽滑,沁人心脾。

 

四、功效

 

  天尖茶和茯砖茶的功效都是一样的它们的功效有降三高、养肝护胃、利尿解毒、调节新陈代谢预防糖尿病、调节肠胃预防结肠炎等肠胃疾病,是不可多得的养生类茶,在功效方面大家可以大胆的去选择,在选择天尖还是茯砖方面可以根据您个人的爱好去选择。

 

 

 

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黑茶天尖和茯砖到底有什么区别呢?

 

 

普洱茶茶汤的“冷后浑”形成的主要原因

普洱茶茶汤的“冷后浑”形成的主要原因

 

 

原标题:为什么普洱茶也会出现冷后浑?


  对于钙和咖啡碱大部分茶友都不陌生,这两种物质,除了茶叶内其他食品之中也存在。而茶黄素,茶友可能就会有些陌生了,但如果从历史和科学角度来看,茶黄素可是比茶多酚还要著名,下面就给茶友科普一下。


  茶黄素是茶叶中特有的功能性物质,也是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过权威研究表明茶黄素有降血脂功效,茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合,减少人体对食物里胆固醇的吸收,还能抑制人体自身的胆固醇合成,从而避免人体胆固醇偏高而引发多种疾病。


  又因为茶黄素在茶叶中含量极低,提取成本异常昂贵,所以茶黄素又被誉为茶叶中“软黄金”。并且通过临床试验,证实了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志、国际四大著名医学周刊之一的《美国医学会杂志》上发表。


  而“冷后浑”另一部分原因是:茶红素、茶黄素、茶褐素会与茶叶内的咖啡碱结合,生成溶解度较低的络合物,而这种络合物的溶解度比茶黄素还低,一旦茶汤温度降低到40℃以下络合物就开始析出,从而使得茶汤变浑浊,出现“冷后浑”。


  还有,就是茶汤中钙离子,也对冷后浑的出现有显著的辅助作用,经过研究测定“冷后浑”形成的“茶乳酪”内,钙离子含量远高于茶汤,茶汤钙离子含量越高,越容易出现冷后浑,化学上称呼这种现象为脱稳凝聚机理。


2、冷后浑说明了什么?


  通过对茶汤“冷后浑”本质原因的分析,可以明确的知道造成“冷后浑”现象的物质主要是茶黄素,其次是咖啡碱和钙离子,以及茶红素和茶褐色,且这些物质含量越高越容易出现“冷后浑”现象。

 

  对于咖啡碱,也就是咖啡因,这是茶叶之所以能够提神醒脑的主要功能性物质,也是茶叶主要滋味物质之一,是决定茶叶苦味的物质。


  钙是人体必需元素,我们身体之中的多项生命活动都离不开钙离子。且参与人体每天的新陈代谢,处于不断被消耗之中,因此是人体需要长期摄入的生命必需物质。


  对于钙和咖啡碱大部分茶友都不陌生,这两种物质,除了茶叶内其他食品之中也存在。而茶黄素,茶友可能就会有些陌生了,但如果从历史和科学角度来看,茶黄素可是比茶多酚还要著名,下面就给茶友科普一下。


  茶黄素是茶叶中特有的功能性物质,也是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过权威研究表明茶黄素有降血脂功效,茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合,减少人体对食物里胆固醇的吸收,还能抑制人体自身的胆固醇合成,从而避免人体胆固醇偏高而引发多种疾病。


    又因为茶黄素在茶叶中含量极低,提取成本异常昂贵,所以茶黄素又被誉为茶叶中“软黄金”。并且通过临床试验,证实了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志、国际四大著名医学周刊之一的《美国医学会杂志》上发表。


    综上所述:普洱茶茶汤的“冷后浑”形成的主要原因,茶黄素溶解度较低,又加之会与咖啡碱结合成络合物,以及在钙离子的辅助下,茶汤温度降低之后,内含物质溶解度降低析出而形成。所以,如果普洱茶出现“冷后浑”现象,说明茶叶中的茶黄素、咖啡碱、钙离子含量高,而合理的摄入这些物质对我们身体都有其益处,尤其是导致“冷后浑”现象的主要物质茶黄素其保健功效较为杰出,所以出现“冷后浑”无论是普洱茶还是红茶都是品质优异的表现。

 

常饮黑茶能补充人体多种维生素

价格茶叶 常饮黑茶能补充人体多种维生素

经常饮用黑茶可补充身体的维生素,这怎么说来呢?我们大家对于黑茶有一定了解的人都知道黑茶中有着很丰富的纤维素,可怎么能够补充身体的维生素呢?其实黑茶还含有有着丰富的维生素、有维生素A、C、E、F、K,才面我们对其维生素进行概述下。

黑茶含有维生素A。

维生素A是维持正常视力所不可缺少的物质,同时维生素A还有维护听觉,生育等功能正常,保护皮肤,粘膜,促进生长等作用。

黑茶中含有维生素C。

维生素C易溶于水,可通过饮茶来补充体内每日所需量(50mg)。

维生素C可以抗坏血病,还有增强免疫能力,预防感冒,促进铁的吸收,而且它是强抗氧化剂,能捕捉各种自由基,抑制脂质过氧化,维生素C还能抑制皮肤上的色素沉积。

这就是为什么我们说黑茶能够联辐射、搞癌的关键点所在。

黑茶中还含有维生素E、维生素F、维生素K等。

维生素E是很强的抗氧化剂,有抗衰老,美容的作用,此外,有预防动脉硬化的作用。

维生素F是一种亚油酸,亚麻酸等不饱和脂肪酸,有防止动脉中胆固醇的沉积,促进皮肤和头发健康生长。

维生素K可以促进钙的利用和吸收。

黑茶中的维生素E是一种很好的搞氧化剂,有着很好的搞氧化作用,对于人们的美容、抗衰老有着很好的作用,另外还有着预防人的动脉硬化的作用。

其维生素F对于埃及中的胆固醇沉淀有一定的抑制作用,能够促进皮肤和头发的生长。

维生素K可很好的促进人体对钙元素的吸收,从而加强人的强壮程度。

这几种维生素都与人的健康息息相关,而黑茶中含量非常的丰富,所以经常饮用黑茶可补充身体的维生素。

补充黑茶就补充了大量齐全的维生素,在我国西北少数民族及雪域高原缺乏蔬菜与水果,千百年来,主要依靠每日必须的黑茶来获得维生素的供给。

黑茶能够很好的促进人身体中的脂类物质的排出,抑制人体类脂类物质的沉淀,从而降低人血液中的胆固醇还有脂蛋白胆固醇和三酸甘油脂的含量,还可提高人体内的活化蛋白质酶的活性,从而起到降脂减肥的作用。