安化黑茶历史文化与书法-茶礼仪网

安化黑茶历史文化与书法，今天小文要与大家分享的是安化黑茶的文化与书法，这两者都是我国历史上不可少的文化之一，所以下面与大家分享：

在我国茶文化的历史长河之中，安化黑茶经历了由低谷至高潮，更是一跃而为茶业界的一哥，闪耀绽放在我国上下五千年的历史文化长廊之中。

茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。

汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。

唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。

清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。

安化黑茶历史文化与书法

历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。

茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

茶道文化和书法艺术都是我中华民族最为璀璨的瑰宝，一边品安化黑茶，一边挥笔墨宝，这将是怎样的一种境界呢?

1、安化黑茶之最---茯茶，以其独特的“金花”(冠突散囊菌)而举世闻名。

2、安化书法艺术则以其神韵和尚意引领时代风骚。

他们都是具有数千年历史的传统文化，经久不衰，弥加尊贵。

这二者有一个十分显著的共同特征，那就是她们都深深地植根于民间，具有十分蓬勃强大的生命力。

安化黑茶历史文化与书法

黑茶是紧压茶，从神农伊始，一直见证茶叶的辉煌历史。在马王堆汉墓、盛唐的宫廷里、成吉思汗的马背、大明王朝的茶马司以及左宗棠的新疆行营，黑茶用其醇香在述说着一篇历史华章。

漫长的岁月流逝了，安化黑茶的发酵仍在继续，“金花”在和平富裕的今天灿烂开放。为什么?因为发酵食品，在二十一世纪是健康食品的主角。

而黑茶是唯一真正的发酵茶。茯茶是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。茯茶是湖南独有的黑茶。用茯茶熬制的奶茶是最传统最正宗的奶茶。

在中华民族上下五千年的文化构成中，神农是茶祖，书法是墨宝，湖南黑茶和书法相得益彰，这两种截然不同的构成打造了独特的湘西文化。

安化黑茶历史文化与书法并立于中国文化艺术的殿堂，经久不衰。

有用+10

赏

安化千两茶包裹着大自然神秘色彩

安化黑茶自1595年成为官茶之后，一直受朝廷管制，为统治外部民族，安化黑茶主供西北各少数民族。由于路途遥远，主要是水路与毛驴、马、骆驼运输，少则三个月，多则要经过半年才能到达目的地。而茶叶多为“陕引”和“甘引”，茶包的体积大而比重轻，每次的运输数量受到相对限制，费用也较高，因此多少年来商人们多次来安化与生产商磋商，是否能够将茶叶紧压，将体积缩小，便于运输，便于贮存保管……

1862年左右，安化茶人制作出第一支千两茶

安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点拨，终于在1825年左右成功地用当地的楠竹制成篾篓包装，将茶叶软化后进行人工扛压，锁紧做成了圆柱形，重量为100两，经自然干燥而成。在此基础上，制茶人不断思索试验，为了提高工效，降低生产单位成本，1862年左右，与100两茶同样包装和外形的千两茶诞生，至此，安化黑茶不仅提高了对外运输效率，便于贮存，更是提高了制作工艺和品质。

大自然的包装下透出人文色彩

千两茶包装奇特、古朴，取材于天然材料，原始又环保，更体现制茶人的智慧。从内外三层包装来分析也相当的科学，外包装花格篾篓首先给人一种艺术感，单个放置也可说是一个精心制作的艺术品。它的作用很不简单，篾篓具有相当的伸缩力，且耐磨性能强，可在地面上反复重压、滚打（使用的竹材也有讲究，最少生长三年以上的楠竹……）篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后，踩制过程中要一小时左右才能保持茶叶的高温，使之紧结。最主要的是，棕片可起到过滤灰尘和排除杂味的作用，在长期保存中也起到关键性的作用。蓼叶，大家都比较熟悉，是我们日常生活中包粽子的材料，它原始和原生态的清香渗透于茶叶内腑，加上千两茶的冶炼，它的香气、滋味、汤色真是妙不可言。

踩制工艺形似与龙共舞

踩制千两茶的大扛、小扛都很特别，大扛是用一种很稀有的檀木制成，相当坚硬，又具有一定弹性，该树木成长很慢，能够制造这个压扛的檀木最少要100年，这样制成的扛就像一条威严的巨龙。小扛也是一种特有的水桐树木制成，其耐磨性能相当强，握住时有种柔和的手感，长时间操作手不会起泡、打滑。

整个千两茶的踩制过程就像一场精彩的劲舞，有“七大金刚与龙共舞”之称。压扛时，一个撑住龙头，几个汉子围绕龙身，一个汉子紧握龙尾，在龙头的指挥下，跟随着号子，散发着阳刚气息，形似一条潇洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过，空气中散发出阵阵的茶香。一支千两茶踩制下来，仿佛回到了远古年代，是制茶人智慧的结晶，是人类力量的聚集。