大红茶的功效与作用表现在哪里?-茶礼仪网

　　对于红茶相信大家还是有一定的了解的，红茶的种类是比较多的，大家在选购红茶的时候，都是要注意方法的，好的红茶其质量和口感都是比较显著的。经常的喝红茶对于某些疾病的预防效果也是很显著的。那么大红茶的功效与作用有哪些呢?

　　相关研究发现，长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此大红茶的功效与作用可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。

大红茶的功效与作用

　　从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。大红茶的功效可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。大量的饮用红茶是会引起头昏，心慌的症状的。

　　显著大家对于大红茶的功效与作用有了简单的了解，经常的喝红茶是具有开胃、去油腻的效果的，对于一些肥胖人士来讲，多喝一些红茶是可以帮助肠胃蠕动，对于肠胃油脂的祛除是有一定的帮助的，而且可以提升人体的代谢机能。

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“山寨红茶”玩跨界走红厦门国际红茶论坛

不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作“山寨”。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。

　　用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成“金骏眉”，这种做法过去一度被业界指责为“山寨金骏眉”，是不被认可的。而如今，随着行业风向的转变，这类“山寨茶”打着“创新”的旗号，摇身变成“跨界茶”，竟再度在市场上走红。这是记者从昨日在厦门举行的“2013国际红茶论坛”上获悉的。

　 “跨界”生产的红茶走红

　　本届茶博会上，一则有关“西湖龙井将诞生一种全新红茶”的消息引发关注。“就是将绿茶的芽尖，通过红茶的制作工艺，制作出一款新的红茶品种。”来自浙江杭州的参展商高先生告诉记者，西湖龙井也分为春茶、夏茶和秋茶，但夏秋茶几乎无人采摘，完全荒废，若将之开发成红茶，每年可为茶农增加上千万元的收入。

　　另一个通过绿茶与红茶“跨界”成功营销的红茶，是河南的信阳红。两三年前，河南茶商将绿茶信阳毛尖研制成红茶，终结了“自古江北无红茶”的历史。从未产过红茶的河南发力成为红茶高产区。据悉，如今信阳毛尖夏秋茶收购价比以前涨了10倍。

　　福建不少茶商也玩起了“跨界茶”的游戏。据福建添绿茶业科技负责人蔡长木介绍，他最近创新了一款“高香红乌龙”，选用的是乌龙茶的高香品种，在红茶工艺的基础上增加了乌龙茶工艺的做青环节，同时采用乌龙茶工艺的包揉技术。(稿件来源：茶联网)

　　此外，安溪不少茶商也用铁观音茶芽研发出“观音红”，受到市场关注。而引人关注的是，还有茶企用黑茶做原料，以大红袍的工艺研发出“金花大红袍”，据说在北京卖得不错。

　　此前曾被称作“山寨”

　　不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，在过去曾一直被视作“山寨”。厦门茶叶协会会长王贵卿在接受记者采访时表示，过去，武夷山大红袍走红，漳州、永春等地便有茶商将当地盛产的白芽奇兰、永春佛手等茶叶改制成“大红袍”，并以高价冒充大红袍销售。而外地大量茶商用绿茶、乌龙茶等研发“金骏眉”，更是早已成为业界公开的做法。“以前，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗，如果‘跨界’，不仅不被业界承认还要挨批。”

　　昨天的论坛上，西南大学茶叶研究所刘勤晋教授说，在他看来，茶叶玩“跨界”，也是一种优势互补。“与印度红茶等大叶种茶相比，我国茶叶大部分属于小叶种，味道方面，浓度、强度不如大叶种茶，不易发酵，导致茶叶的汤色不够红亮。” 刘勤晋说，而乌龙茶茶叶较大，若通过工艺“混搭”并作一定改良，则可在一定程度上弥补这一缺陷。

　　资本炒作推动“跨界”营销

　　眼下，越来越多人开始关注茶叶界的这种“混搭”现象。参加本届茶博会的河南信阳茶城总经理欧阳道坤说，茶叶界玩“混搭”是市场趋势。以“绿改红”为例，从消费者喜好看，红茶的喝法更多，各种时尚的调饮方式很受欢迎；从产品本身看，红茶是发酵茶，便于储运，绿茶则没这样的优势；从产业链的运行角度看，传统绿茶生产周期在一个月左右，研发红茶能把生产周期延长到半年以上。

　　地方资源合理开发无可厚非，同时资本的逐利性也是不可忽视的动因。“在资本炒作下，近几年的茶叶热潮中，福建红茶量价齐升，尤其是金骏眉的成功运作，对推动红茶消费不断升温作用突出。”福建东南经济发展研究院院长杨其川说。据农业部相关数据，2011年，全国红茶产量达12.3万吨，比上年增加2.2万吨，同比增长22.3%。

　　不过，也有人担忧，茶商为追求经济利益一味炒作“跨界”概念，可能会改变甚至破坏茶叶的“传统味道”。“毕竟当前各类茶叶的品种及制作工艺都是老祖宗传下来的，如果被不断篡改，到最后，后代子孙也许就不知道其本来的味道了。”

红茶的类别

政和工夫

政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

红茶的类别

坦洋工夫

坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。

红茶的类别

坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧。很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋。坦炒工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至民国二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。

当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。”在1915年，坦洋工夫与国酒“茅台”同台摘得巴拿马万国会金奖。后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平。后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担。