安化黑茶野生黑茶是什么茶？-茶礼仪网

我们了解了黑茶中的茯砖茶，三尖茶，千两茶... 等黑茶类，安化黑茶野生黑茶是什么茶？就是在大山上自生自长的茶叶！下面我们就来了解野生黑茶！

喜好野生茶的茶友，是否知道老茶树曾被官方认为无法饮用而彻底排除？沉寂多年后古树茶又是如何从默默无闻发展至今火热？

讨论老茶树，首先一定要厘清何谓老茶树？安化黑茶按种植管理方式分类，可划分为台地茶、生态茶、野生茶和荒山茶。

台地茶是密度种植、高度人工干预的茶园。比如安化云上茶园，马路茶厂茶园等等。生态茶是植株密度低、生态化管理、树龄偏小的茶园茶。

比如安化六步溪茶园、木场馨子山茶园等等。野生茶自然生长完全没有人工干预。一些山里零零散散到处散布。

而老茶树在1985年之前被称为栽培型野生茶，因其人为栽种但不加管理，树龄超过20年以上。

后来因为老茶树的品质逐渐被人认可，大量的人工管理参与其中，再称其为“野生茶”显然是不恰当的，故改名栽培型老茶树，简称荒山茶。

若是按照树龄划分，则树龄20年以上的茶树即为老茶树（大叶茶），树龄在这个以下的则称为生态茶或台地茶。

在安化黑茶历史上，老茶树曾广泛应用于安化绿茶、红茶、黑茶的生产制作。

古茶园中必然有自然落种育成的小树，旧时茶农采摘鲜叶并未刻意共分老新树，因此号字茶（1950年以前的私人茶号茶品）原料为大小树混采。

而后，安化所有私人茶号并入国营茶厂，号字茶时代结束，印级茶时代开始。此时“红印”等印级茶原料亦是新老树混采。

建国以后，农业生产趋向于单位面积上追求最大产能，提高生产效率成为第一诉求。

老茶树采摘不易，单位面积产能低，且其外观不若新树细嫩讨人喜欢。

在当时的时代背景之下，种植茶园茶比采收古树茶要更有效率，因此前者逐渐取代了后者在安化茶叶生产中的位置。

在安化的野生茶中，有部分品种（如五叶茶）具有微毒性，若无饮用野生茶的习惯，或者饮用不得法，会有食物中毒的风险，在当时也确有发生误饮野生茶中毒的事件发生。

彼时在安化制茶业界具有区分老茶树与新茶树能力、了解这些历史的专业人士，由于众所周知的时代高压政策，上世纪六十年代，基本上没有敢作声。

因此，野生茶“有毒之过”被混同强加于老茶树之上，使得老茶树竟从“不用”进一步沦落至“不可用”之地步，被湖南省茶叶公司禁收购。

在当时的体制环境下，除了地方农民少量自制自饮以外，这种茶彻底退出了安化黑茶市场。

直到八十年代一些集体茶企将老茶树送到杭州质检所，经由骆少君女士检验确认，野生茶安全无毒，自此才得以正名。

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赏

中国安化黑茶种苗繁育中心开工建设

　　5月19日，第一家冠有“中国”头衔的安化黑茶种苗繁育中心在安化县江南镇思贤溪村开工建设，这是近年来迅速发展的安化黑茶产业在重大项目建设的一个新战略突破。

　　安化黑茶是国家地理标志保护产品，去年综合产值突破50亿元，22万从业人员受益，是名副其实的绿色富民产业。作为全国驰名商标的“安化黑茶”，国内外茶叶市场形成了自己的品牌影响力，竞争力和市场份额连年上升。由于国家地理标志保护产品对原材料产地有严格的区域限制，安化黑茶原料目前还远远未能满足生产和消费所需。近几年，安化县出台优惠政策，鼓励和支持企业、个人扩展茶园，保障茶产业持续健康发展。以企业为建设主体、政府统筹整合项目资金支持的方式，加快了推进高标准种苗基地建设。中国安化黑茶种苗繁育中心由湖南华莱生物科技有限公司承建，项目总投资1200多万元，规划建设面积400亩，其中繁育圃150亩、母本园100亩、资源圃40亩、选育圃50亩、示范园40亩，建成后年繁育优质茶苗1800万株、良种插穗250万枝，示范园年产鲜叶300吨以上，成为集科技开发、种苗供应、产业示范于一体的安化黑茶种苗基地，可进一步优化安化茶树品种结构，提升原料品质，保证种苗供应。

重走茶叶之路驼队抵达安化黑茶之乡益阳沅江

　重走茶叶之路楚湘溯源行，于11月14日首度踏进湖南，在岳阳市华容县等地行进4天后，于18日上午正式抵达中国黑茶之乡湖南益阳市沅江南嘴镇，来自内蒙的草原汉子跋山涉水远道而来，终于抵达“心中不落的太阳”安化黑茶的故乡，大伙都很激动！

驼队抵达中国黑茶之乡益阳沅江南嘴镇，下一站益阳市南县。

行走在乡镇小道上的驼队，感受着黑茶之乡自然的芬芳。

驼队在靠山的空旷平地休息

休憩的骆驼和车队一起感受黑茶之乡神秘的气息

　　湖南益阳被誉为“中国黑茶之乡”、是中国黑茶的起源地，益阳安化也是万里茶路的南方起点，而益阳安化独产的神秘安化黑茶曾经作为官茶被源源不断运往我国西北边疆地区，同时通过万里茶路被万里迢迢运送至蒙古、俄罗斯等亚欧沿线茶路民众手中。因为独有的消食去腻、降三高，祛牛羊毒、解青稞热，而且还能补充高寒地区游牧民族所缺失的蔬果等营养物质，因此安化黑茶一直以来被西北边疆少数民族视为“生命之饮”、“草原人民心中不落的太阳”、万里茶道上享誉亚欧的第一茶饮。如今，重走茶叶之路重访万里茶道历史文明，草原人民牵着骆驼浩浩荡荡南下湖南，驮安化黑茶表示纪念之余，随后将开启国内7省欧洲11国的亚欧跨越之旅，将草原人民心中这方不落的“太阳”分享于全世界。

为大家揭秘黑茶的惊人功效你惊呆了吗

最早的黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。到底是什么吸引了无数的消费者呢?今天小编带大家走入实验室，用最客观的数据黑茶的惊人功效!

为大家揭秘黑茶的惊人功效你惊呆了吗

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