长沙马王堆汉墓惊现安化黑茶！-茶礼仪网

长沙马王堆汉墓惊现安化黑茶，1972～1974年长沙马王堆汉墓发掘时，曾出土了一件不显眼的竹篾包装的物品，内里所装黑色颗粒状物品通过切片处理，被确认为茶叶。当地一些茶艺师．黑茶文化专家认为那很可能就是安化黑茶的前身，并提出了三大依据。

长沙马王堆汉墓惊现安化黑茶！

首先从地理位置上看，汉唐时益阳安化隶属长沙郡管辖，安化黑茶是当时上层人士的首选佳茗；从保存品质上看，黑茶独特的工艺让其可以长期存放。

其次，三国时期吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用以竹篾包裹的茶叶为将士解除疾病，而竹篾是安化黑茶特有的包装形式，与马王堆出土的黑茶包装正好契合。

此外早期的安化黑茶经过松枝松木的烘烤干燥等制作工序，不仅气味芳香，还有杀防腐的功效，具备了陪葬功能，足以展现了黑茶的功效与作用。况且，马王堆汉墓出土的已凝结成规则不一的黑色小颗粒茶叶与99年新中国成立前后生产的陈年安化散装黑茶如出一辙。

有用+10

赏

安化黑茶欲杀入杭州茶叶市场

　　商报讯（见习记者陶丽实习生金晶）在杭州你不能不懂茶。作为一个拥有悠久茶文化历史的城市，杭州拥有西湖龙井、余杭径山茶、桐庐雪水云绿、淳安千岛玉叶，建德千岛银珍、富阳安顶云雾茶等一大批名茶。

　　在前天的杭州“全民饮茶日”上，细心的市民游客发现，这16支茶艺队，34个展棚中所展示的茶几乎清一色绿茶，除了一种。

　　“这是什么？”但凡经过鑫顺祥茶馆的展位，市民游客总会停下脚步，仔细瞅瞅一块黑乎乎的，砖块模样的东西。

　　茶馆的工作人员介绍，这块黑砖其实是安化黑茶，属于中国六大类茶（红、黄、白、绿、青、黑）中一种，和我们所熟知的普洱茶同属一大类。

　　郑大伯是一位爱茶人士，最爱西湖龙井和红茶。对他而言，一天不喝茶，就意味着一天没精神。听说这里有茶展，他一大早就赶过来了。在尝了一口黑茶后，郑大伯说，黑茶他也是第一次喝，感觉口感比红茶更厚重。

　　“杭州人爱茶，但对黑茶却了解不多。我们也是去年下半年才真正进入杭州市场。”鑫顺祥茶馆总监彭羿峰介绍，与绿茶相比，黑茶有自己的优势。

　　他说，绿茶性寒，对人的胃粘膜有刺激作用，空腹饮或体弱的人喝绿茶会感到不适。而黑茶因为是全发酵茶，所以更温和，又能去油腻,降血脂、血糖，算得上是保健茶。

　　在投资价值上，绿茶是新茶好喝，而黑茶却是越陈越香，所以收藏的年数越多，价格自然也就越贵。“普洱茶最大功劳就是让人知道了不起眼的黑茶，”他说，2009年安化黑茶的年销售产值不到3亿元，2010年上升至5亿元，去年突飞猛进至20亿元。虽然安化黑茶现在在杭州茶叶市场上，几乎称得上是一片空白，但是也许过不了多久，会有越来越多的这样的黑茶茶馆、黑茶专卖店入驻杭州，打破绿茶“一统天下”的局面。

　　喝茶小贴士

　　每种茶的性质不同，想通过喝茶养生，一定要选适合自己的茶。

　　绿茶：性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶也可防辐射，适合常在电脑前工作的人。

　　白茶：性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

　　黄茶：性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

　　青茶(乌龙茶)：性平，适宜人群广。

　　红茶：性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。

　　黑茶：性温，能去油腻、降血糖、血压、血脂。

黑茶能有效缓解身体疲劳

如何泡茶品茶黑茶能有效缓解身体疲劳

疲劳的最直接和最客观的表现是运动耐力的下降，慢性疲劳已成为困扰人类正常工作和生活的一种疾病现象。

长期以来，众多学者期望能寻找到一种安全、有效、无毒副作用的良方来有效的延缓疲劳的发生和加速疲劳的消除。

而茶素有提神解乏，明目利尿，消暑清热的功能。

糖是肌肉组织的重要能量来源。

体内的糖储备包括肌糖元、肝糖元和血糖三类。

大量的研究表明运动导致体力衰竭总是和肌糖元的耗竭同时发生的。

黑茶能够维持运动后小鼠的肝糖元和肌糖元含量，从而为机体提供较好的能量储备。

黑茶，源于天然，有着悠久的历史和文化底蕴，在人们的日常生活中具有重要的地位，在保健功效方面有着独特的优势，与合成药相比，具有费用低廉，无毒副作用，每日饮茶不仅仅可以消除疲劳，更能全面补充身体的其他营养成分。

黑茶作用与功效与作用，黑茶的选购技巧

黑茶作为中国的历史名茶，没有绿茶的苦涩，作为清肠消脂刮油水还行，还具有美容、治疗皮肤性疾病（能防止皮肤上黑色素的沉淀）、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂的功效，具体如下！

黑茶的功效

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；

而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗突变

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；

由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒、降低烟酒毒害

安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶的选购技巧

1、看外形

优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。

2、观茶汤

黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。

3、品香气

优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。

4、尝味道

黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。

5、察茶底

泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。

综上所述，黑茶中含丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，营养价值非常的高，适宜饮用功效非常的多！