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茶叶的特点及种类

一、黑茶

黑茶的特点是叶色油黑凝重，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶主要压制成紧压茶，黑茶供给边区少数民族饮用。

二、红茶

红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，千叶色泽乌润，滋味醇和浓，汤色红亮鲜明。红茶有：工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。著名的红茶有：祁红、宁红、滇红等。

三、乌龙茶

乌龙茶属半发酵茶，色浲青褐如铁，也称为青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边，边缘呈红色，崇有“绿叶红镶边”的美称。汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽，其代表品种有铁观音、大红袍、台湾的冻顶乌龙。

茶叶的特点及种类

四、白茶

白茶常选用茶叶上的白茸毛多的品种制成。成品白茶满披白毫，形态自然，汤色黄亮明挣，滋味鲜醇，其代表有银针、白亳、寿眉、白特丹。

五、黄茶

黄茶的特点黄叶黄汤，香气清悦，滋味醇如君山银针，其芽叶茸毛披身，金黄明也称金镶玉，汤色杏黄明澈，其代表品种有四川的蒙顶黄芽、霍山黄芽。

六、花茶

花茶是以绿茶中的烘青、红茶等为原料，用茶叶和香花进行拼和窨制而成，吸收花香而制成。主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶，花茶是我I国地区特别适销的一种茶叶。

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寻找中国福文化品白沙溪红色福茶

　“福”是中国人眼里最吉祥的字眼，“福文化”更是源远流长、博大精深。从深沉的文学心里到外表的器物制度，从钟鸣鼎食之家到引车卖浆之流，从文人墨客的笔下到普通老百姓的床头，一个“福”字，便凝聚着五千多年来的文化历史和生活细节。同时，“福”字一直被寓意为幸福、健康、长寿。中秋佳节将近，小编带着美好的祝福愿望，共同寻找中国福文化的“蛛丝马迹”，本期将介绍带有美好寓意的白沙溪红色福茶，将福气幸福健康分享给读者们。

　　说起黑茶，相信钟爱喝茶的读者一定不陌生。但说起白沙溪红色系列――福茶，读者可能就比较陌生了。其实白沙溪红色系列福茶是继2012年“将军茯”安化黑茶中的又一高端精品，作为六大茶系之一黑茶的代表，它们是用安化雪峰山上冰质岩地带的优质黑毛茶为原材，全手工打造，也因此限量发售。红色系列茶是白沙溪人以长征精神产业报国的象征，并且也是纪念着伟大领袖毛泽东同志的系列茶。十份有纪念价值。

　黑茶的红色系列中，要数红色福茶就为吸引品茶、收藏爱好者。福茶本名茯茶，因其源于西北少数名族，寓意“生命之茶”、“幸福之茶”，而且喝此茶确实能给人降脂降糖、消食去腻、清热解毒，从而对于促进新陈代谢、提高免疫力有很大功效，给人体带来健康、福寿，因此而得名“福”。红色福茶不仅仅有着黑茶的健康之精华，口感甘甜润泽，还充溢着中国福文化的内涵，带给品茶者美好的品茶感受和祝福。

　　介绍了红色福茶的小背景，相信读者也想了解其饮法或功能。关于红色福茶的传统煮饮、功夫泡饮、凉茶饮法或是奶茶饮法，都有一番风味。红色福茶菌花香浓郁，带着黄琥珀汤色，口感很醇和，甘甜润泽，吃完油腻的食物喝上一小杯，瞬时胃都觉得舒畅起来。中秋佳节将至，酒水月饼诚然是应节佳品，但相信福气、健康亦是我们追求的，在饭后小品福茶，想必也能带给我们另一种体会。

　　传统“福文化”有所谓民间福谱，其中，无病无痛，健康就是福；布衣蔬食，能食就是福。红色福茶作为公认的健康茶饮品，相信一定也茶如其名，能够带给品茶者福气与健康。

　　而事实上，红色福茶自白沙溪茶厂研制成功后，引起很多疑问，在激烈的茶叶炒作市场中，红色福茶并没有以高调的姿态出现在市面，而是一直以感恩的姿态面向市场，以铭记伟人的主旋律在经营。正如2013年，白沙溪茶厂依旧以不温不火的从容态度推出红色系列产品，纪念毛泽东同志诞辰120周年，以传达白沙溪对祖国、对人民的美好祝愿。就像中国的“福”字文化，源远长传而不失风度，很有韵味，这番静谧美好，让人不得不喜欢上品一口红色福茶。看来这次寻找福文化的“蛛丝马迹”里，真是收获一片茶香溢远的美好幸福。

湖南黑茶收藏：黑茶收藏要淡化

黑茶收藏：黑茶收藏要淡化

普洱茶价当初之所以愈走愈高，原因在于它已经从一种消费品转变为一种投资品，也就是说普洱茶是被“藏”起来了，而不是被“喝”掉了。有统计显示，在2005到2007年间，仅珠江三角洲就有数十万吨普洱茶被收藏，藏茶人士多达20万之众。在许多消费者心目中，都认为普洱茶是“越陈价值越高”，民间流传“品老茶、喝熟茶、藏生茶”这种说法。在被炒起来的收藏热中，普洱茶已不是通常意义上用来饮用的茶，而是一种可以无限增值的金融产品，一种可比黄金的“硬通货”。

许多有闲置资金的人，在对普洱茶一无所知的情况下，跟风炒作，一下子就买了几万、几十万、甚至几百万的茶品，导致有些收藏者储存的黑茶一辈子也喝不完。普通的黑茶饼每片由二三十元猛涨至两百多元，且一茶难求，涨幅之高涨速之快，为其他茶类望尘莫及。然而，在价格泡沫破灭后，藏普洱茶的市民被深深套牢。

我们并不否定陈年黑茶有收藏价值，适量的收藏也可提倡。但黑茶既然是饮料就要有更多的人来品饮，只有让更多的人来消费，才不会出现库存积压危机，才不会大起大落，因此黑茶的出路在于让消费者喝掉而并非拿回家收藏。