绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶属于轻微发酵的茶叶，制作工艺较为简单，是中国的六大茶类之一，主要的产地在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地区，其中福建福鼎白茶产量最高，达60%左右，所以又被成为“福鼎白茶”。
白茶因为茶树的树种、茶叶的采摘标准，主要可分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉这五大类，采用白茶基本加工工艺制成的茶叶称为白牡丹，采用一芽二叶制成的为贡眉，采摘抽针后的嫩芽制成的为寿眉。
白茶的主要工艺分为萎凋和干燥，萎凋较为关键，需要根据气候来决定萎凋的方式，而干燥则是保留茶树原本清香的关键，保持毫香毕现，茶汤清爽可口。
正确科学饮用白茶的方法
正确科学地饮茶有保健、养生、祛病的功效，但是如何才是正确科学饮茶呢？下面的和大家谈谈正确科学饮用白茶的方法！
正确科学饮用白茶的方法
1、饮用白茶，茶水不能泡太浓，150毫升的杯用5克的茶叶最好，水温在95℃以上冲泡约5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上即可饮用。
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2、一般情况下，白茶可以冲泡4到5次。第一泡约5分钟，第一泡只要3分钟即可，要做到随饮随泡。
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3、正确科学饮用白茶用量每天只要5克最佳，老年人就不适合饮太多，肾虚、体弱者少饮白茶为好，同时注意不能空腹喝茶！
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4、正确科学饮用白茶，茶又要择时而饮，不宜盲目饮用，常言道：春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶或乌龙茶；同时，饭前与临睡前不宜再饮白茶茶。
正确科学饮用白茶的方法，希望这篇文章能对喜欢喝白茶的朋友们有所帮助！
政和白茶功效的介绍
长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
一、降火清热避暑
政和白茶效可以降火，让人清心解烦、安神定智，有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
二、治风火、牙疼
陈年政和老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉至70度的时候，添加大块冰糖或蜂蜜趁热饮用。常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
三、利尿解毒
福建政和白茶高含量的茶多酚中，黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒的作用。
四、养目明目
政和白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。
五、保护心血管系统
政和白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素，它是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
六、抗过敏反应
白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。
政和白茶产地哪里
政和白茶是产自于政和县的，政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，该地区的天气是非常适合种植茶叶的。
政和白茶的产地：
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对政和白茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自对政和白茶实施地理标志产品保护。地域保护范围为福建省南平市政和县现辖行政区域！
政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。政和境内大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米。但政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干，故而对茶业形成一定的独特优势。
政和白茶茶饼的制作方法：
1、称茶：
用蒸茶筒，称重，干茶净重350克，存放年数较长的茶叶，把200毫升的清水，均匀的喷洒在茶叶上，然后再蒸，否则的话，所加工出来的茶饼，很容易松散，影响外观。
2、蒸茶：
在蒸锅上，放上锅，加入清水，盖上锅盖，加热，把称好的蒸茶筒，放在锅盖的圆洞上进行蒸制；蒸45秒左右即可；如果是陈茶需要延长60秒，没有蒸透，也会出现松散的现象。
3、整形：
蒸好的白茶，从茶筒去出，放在台板上，套上布袋子，翻转，把蒸茶筒取出，筒底活动有孑L铁片压人布袋。将布袋放人木模中，旋紧布袋，右手抓紧布袋，左手按压、敲打袋中茶叶，取出有孔铁片，放回蒸茶筒中，继续对袋中茶叶进行按压、敲打、整形。
4、压制：
制动液压机，放入待压的茶饼，然后压制，压制时间为2-3秒。
政和白茶的加工工艺也是非常的细致的。
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