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大红袍是什么茶

2019-09-02 访问量: 63 茶礼仪网

  大红袍原产于福建武夷山,属于乌龙茶,品质非常优异,是中国的特种名茶,品质最为突出的是冲泡之后香气馥郁,带有兰花香,且香气高而持久,受到不少爱茶人士的追捧。

大红袍是什么茶

  大红袍的制作方法介于绿茶红茶之间,以其独特的“岩骨花香”著称,特征为“三红七绿,绿叶红镶边”,同时具有绿茶的清香和红茶的甘醇,被评为中国十大名茶之一,是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品。

  大红袍外形呈弯条形,色泽乌褐或带墨绿、带沙绿、带青褐等,汤色橙黄至金黄,清澈明亮,香气似水蜜桃香、兰花香、怪花香、乳香等等,味道甘爽醇厚,叶底软亮,不同的茶树品种还有不同的品种特征。

  此外,大红袍除了具有一般茶叶的提神易思、消除疲劳的功效之外,还能防癌症、降血脂、抗衰老等等,对人体有很大的益处。

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大红袍的类属大红袍究竟是什么种类的茶

第一次听到大红袍的时候,小编并不是很了解,相信很多人都跟我们一样有这样的经历。那么今天小编就来给你们解一下你们的疑惑吧!我们一起去看看这大红袍是什么茶,然后一起去领略一下这茶叶所带来的魅力吧!

大红袍的类属大红袍究竟是什么种类的茶

那么这真正的大红袍是属于什么茶的呢?其实它就是一种清茶,也正是我们经常所说的乌龙茶里。大红袍其实就是我国的著名的茶叶之一,它受到里很多人的喜爱,它是创于明末清初的年代的,大红袍其实是生长在武夷山的九龙窠里的高岩的峭壁上的,传闻是这大红袍会从深山走进为们的眼中,是因为在天心寺的和尚用里九龙窠的岩壁的茶叶去治好了一位达官贵人的疾病,之后这位大观就将这红袍用在了茶树的上面,以此去表达自己的感激之情,于是大红袍是茶叶的名字也就是不胫而走了。

如今在九龙的窠高岩峭壁仍然是保留着1927年的天心寺和尚所作的“大红袍”的石刻。顺着这块石刻,我们会走入大红袍的生长的地方,这里是有着很短的日照的时间的,而且很多的反射光,昼夜的温差是极大的,岩顶中常年都是有着细泉的侵润的。原始的生态的自然环的境是造就了大红袍的特异的品质,这里的大红袍的茶树是有6株,而且都是灌木茶聪,芽头是微微泛红的,阳光在照射茶树的时候,是岩光反射的,全是红灿灿的模样,甚是光彩照人。

如你所见,这大红袍的确是是一道十分珍贵的茶,它是值得大家去品鉴的,并且你们在品鉴之后是不会觉得这乌龙茶让你感到一丁点的失望的。我们只有好好的去品鉴这大红袍,你们才会发现其中蕴含的真正的韵味是什么样子的,希望大家可以从中得到好的体验。

大红袍与红茶有什么样的区别?大红袍与红茶的区别

茶文化作为中国文化中的重要组成部分,已经成为人们生活中必不可少的重要组成部分。在我国的很多地方都有出产茶叶,不同地方由于地理环境等要素的不同,因此形成的各具特色的茶叶品种。大红袍和红茶都是中国知名的茶叶品种,也是现在我们生活中比较常见的。但是不少刚接触茶叶的茶友们,想必都会犯过一个错误,那就是认为大红袍属于红茶的一种。其实不然,大红袍和红茶虽然都生长在武夷山同一个地方,但是大红袍是隶属于乌龙茶,是六大茶类的青茶。下面由小编为大家详细区分大红袍与红茶吧。

大红袍与红茶有什么样的区别?大红袍与红茶的区别
大红袍

大红袍和红茶的区别

1、制作工艺不一样

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。

2、采摘标准不同

大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。

而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

大红袍与红茶有什么样的区别?大红袍与红茶的区别
大红袍

3、采摘时间不同

茶叶采摘极其注重采摘时间,大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘,接下去是二春、三春、冬茶,品质由高到低。

而红茶采摘时间为清明前后,其中明前茶为最佳,但产量少,限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。

大红袍属于什么茶大红袍茶的来历揭秘

武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树。传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时,突然发病,腹痛难忍,当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,病痛即止,不药而愈,举人后来考取了状元,为了答谢和尚,专程前来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,该茶因而得名“大红袍”。

大红袍属于什么茶大红袍茶的来历揭秘

大红袍属于哪类茶?大红袍属半发酵茶,由于茶树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的“名丛”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味,被誉为“武夷茶王”。

“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶。

大红袍为千年古树,稀世之珍,产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢,现陡峭绝壁上仅存4株,壁上有朱德题刻的“大红袍”三字,由岩缝渗出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已达千年。大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分支较密集,叶梢向上斜生,叶近椭圆型,叶端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内货稍厚面发脆,嫩芽略壮,显亮,深绿带紫。