武夷肉桂怎么泡好喝-茶礼仪网

冲泡好喝的武夷肉桂茶，要注意茶具和水温。茶壶选择朱泥壶为佳，冲泡茶叶的水温应控制在98度以上，具备以上条件，便可以冲泡出好喝的武夷肉桂。

冲泡武夷肉桂的方法：

一、准备工作

茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。

水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

二、具体操作步骤

1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌;

2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量;

3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水;

4、第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

武夷肉桂的保存：

1、选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖。

2、采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处。

3、选用干燥的保温瓶，封好口。短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内。

4、放入冰箱内保存，温度在0-10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

5、生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。

6、要干燥、洁净、避光、低温、少氧。忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

青茶

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七泡有余香的武夷肉桂是最最香的茶么

武夷肉桂也称玉桂，由于它的香气、滋味犹似桂皮香，所以在习惯上称之为“肉桂”。那么武夷肉桂是最最香的茶么?

武夷肉桂是采用肉桂良种茶树鲜叶，以武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，其主要的产区为武夷山的水帘洞、仙掌岩、三仰峰、马头岩、桂林岩、竹窠、碧石、天游岩、百花岩、九龙窠等地，目前已经成为武夷岩茶中的主要“当家”品种。

武夷山茶区是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水圣境。三十六峰、九曲溪水迂回环绕其间。山区平均海拔650米，茶区内有红色砂岩风化的土壤，土质疏松、腐殖质含量高、酸度适宜，雨量充沛;山间云雾弥漫、气候温和、冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树生长在山凹岩壑间，由于终年雾大，日照较短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

武夷肉桂须在晴天采摘，选择新梢发育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶。鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序精制而成。

武夷肉桂成品茶外形条索匀整卷曲、色泽褐绿、油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点于茶嗅之有甜香、冲泡后的茶汤，汤色橙黄清澈、叶底匀亮、红点明显，呈淡绿底红镶边，具有奶油、花果、桂皮般的特殊香气。品饮时感觉人口醇厚回甘，饮后齿颊留香，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。在岩茶的种类里，还有一种说法：醇不过水仙，想不过肉桂。可想而知，武夷肉桂香气在其中应该是数一数二的。

都听说过“乌龙七泡有余香”，武夷肉桂作为乌龙茶当家品种自然也能办得到。如此香高韵浓的武夷肉桂，你不想试一试吗?

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