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花茶
其他茶武夷肉桂，属乌龙茶类。特点是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂的功效
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
青茶细品武夷肉桂茶的3种香
武夷肉桂
在岩茶中是主香的品种，自古就有：‘’香不过肉桂，醇不过水仙‘’的说法！那么肉桂它的香气分为哪几种呢？
工艺香
工艺香所指的经过做青与焙火两大工序将茶叶中的香气提取出，它含有：有花香，果香，奶香......
肉桂的花香会比水仙的花香来得更加鲜锐高扬，回韵时喉底略带清甜感，就像文艺小青年，虽年纪小小，却略有内涵！
果香型肉桂，如若盖香与水香融为一体，则汤水就会更加饱满有骨感。果香肉桂通常前几道都是果香高扬，而后转为花香，这是花香多数会出现在回韵时喉底处，就像诗人有时意气风发，有时内敛有序。
奶香型肉桂是焙火焙到高火时才会显出，这样香型比较稀有，因为对鲜叶的要求甚高，内行话常道：“好肉不怕火，”所以当它以奶香的形式出现是要经过层层考验的，最终才能以最美的方式迎接茶友的味蕾，就像艺术家，经得起岁月的考验，方能创作出优秀的作品。
品种香
桂皮香是肉桂的品种特征，这种香来自于盖香的霸气，水香中的质感完美结合。肉桂的这种品种香又会和工艺的香气相结合，形成桂皮香和花果香的复合香型！
地域香
不同的产区所产出的肉桂有着不同的香气，我们称之为地域香。
“坑，窠，涧”的肉桂大多是揭盖香气清远幽长，多泡后伴有清清的青草香，水柔和绵滑，饱满细腻。最具有代表性的是名声大震的牛栏坑肉桂，茶人们爱称其为“牛肉”。
“岩，峰”的则是揭盖香气鲜锐霸气，汤水辛辣，收敛感强。最具有代表性的是马头岩肉桂，茶人们爱称其为“马肉”。
武夷肉桂是什么茶武夷肉桂的功效与作用
武夷肉桂是乌龙茶的一种，也叫武夷山岩茶的主打品种，因为这种茶叶有浓郁的肉桂香而得名。但是生活中很多人对武夷肉桂了解不多，不知道它是什么茶，更不知道它的功效与作用有哪些，今天小编就为大家具体介绍一下。
简介
武夷山肉桂是一种带有肉桂香气的乌龙茶，主要出产于武夷山地区，是武夷山岩茶的当家品种，它按加工工艺来看属于乌龙茶，而它的茶树品种则是在肉桂系树种，它武夷肉桂的名字也是依此得来，这种茶的成品茶为外形昆结表现为青褐色，香气浓郁刺鼻。
功效与作用
1、能镇静
武夷肉桂这种茶叶中含有一些天然的桂皮醛，这种物质具有出色的镇静安神作用，它能对抗甲基苯丙胺产生的过多活动，也能调节神经，还能延长麻醉药物的麻醉时间。
2、能降血压
武夷肉桂能提高人体机能，也能降低肾上腺活动，可以让人类过高的血压降下来，对人类因高血压引起的心脏病和冠心病也有不错的预防作用。
3、能健胃
健胃也是武夷肉桂的重要作用之一，它含有的桂皮油能刺激人们的嗅觉，也能反射促进人类的胃机能，促进胃液分泌加快胃部蠕动，平时经常冲泡饮用，可以起到明显的健胃作用。
武夷肉桂是否有保质期呢
众所周知，岩茶讲究的是隔年陈，台湾散文家林清玄在《沉香三盏》一文中，讲到陈年乌龙茶。他说，经过多年醇化，火气早已褪去，乌龙的甘香已经蕴藏起来，只剩下拙味。林清玄用一个“拙”字来形容陈茶，那是不是武夷肉桂就没有保质期呢？并不是的，相关的介绍如下！
肉桂茶的保质期
肉桂茶最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路，有些保管好的，两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了。
影响肉桂茶保质期的因素
肉桂茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。
武夷岩茶陈茶具备什么特征
1、味道甘醇丰富，进口绵爽，顺滑。
2、汤色深橙赤色，清亮豁亮。
3、干茶坚贞，光华黝黑。
4、叶底整齐肥厚，叶底肥厚。
肉桂茶陈茶的功效
1、肉桂茶在保存的时候，装茶叶的器皿能够选择采用两层铁盖的茶叶铁盒，特别注意不必装得过满，放到干燥剂，分层次盖紧铁盖就可以。
2、保存肉桂茶还能选择深颜色玻璃瓶来装茶叶，只需放到茶叶和干燥剂，盖紧外盖并且用石蜡密封，存放于阴凉避光处就可以。
3、肉桂茶在保存的时候，能够选择干燥的保温瓶，封住口。短期内保存应先用干净纸包好，放到两层塑料袋内。
4、肉桂茶做为一种食品来说，还可以放到冰箱内保存，环境温度在0～10℃之间最好，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。
5、要是肉桂茶生霉的话，是不能晒的，你能将其放在锅中干焙10分钟以内，那样就能够复原了，特别注意锅要干净，火不适合过大。
注意：
武夷岩茶陈茶是属于温性的，能辅佐暖胃驱寒，活血，清除体内的邪气，有安神的浸染，有助于消化，关于减肥有结果。
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