绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶发酵程度中高，因此茶性是温和的，适于寒冷季节饮用。
所以茶因人而得名，叫乌龙茶。常见品种如铁观音、罗汉沉香、大红袍、凤凰水仙等。
乌龙茶在中国已经有1000多年的历史，好的乌龙茶要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，才算是尚品。
乌龙茶中含有 的营养成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。有机化学成分主要有：茶多酚类、咖啡碱、蛋白质、维生素、氨基酸、果胶、有机酸、脂类多糖等。
乌龙茶具有一般茶叶所具有提神醒脑，缓解疲劳、利尿止渴、解热防署、杀菌消毒、健脾消食、减肥美容等保健功能外,还可以预防癌症、具有降血脂、抗衰老等特殊功效。
乌龙茶 茶味苦涩属于凉性，阴中之阳，最能降火 ，应该属于凉性的，所以体寒的人不建议经常饮用。
青茶凤凰单纵是什么茶？凤凰单纵怎样冲泡？
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。凤凰单枞有天然的兰花香，其叶底有“绿叶红镶边”之称。凤凰单枞外形条索肥壮紧结，重实，色泽带褐，香气清高，有花香，汤色橙黄，滋味浓爽回甘。那么，本文我们来介绍下凤凰单纵的泡法：
凤凰单纵的泡法步骤：
赏茶
取适量凤凰单枞干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。
温壶
向壶中倒入适量热水进行温壶。
荡壶
利用手腕力量摇荡杯，使其内壁充分预热。
温杯
将温壶的水循环倒进茶船上的品茗杯中。
投茶
将茶荷中茶叶用茶匙缓缓拨入壶中。
注水
将95C?1001热水注入壶中，水不宜过多，以刚好没过茶叶为宜。
出水
将润荼的水迅速循环倒进品茗杯中。
注水
再次向紫砂壶中注入至满壶。
弃水
双手持杯，直接将杯高提弃水，将水弃入茶船中。
出汤
1—3分钟即可将茶壶内的茶汤倒出，此步骤又称为“关公巡城”。
韩信点兵
将茶壶中循环滴进杯中，使茶汤浓度均匀。
擦拭
在以上泡茶的过程中，茶杯底部一般会留有水渍，这时用茶巾擦拭，再献给人。
品饮
行伸掌礼，邀客品饮。
每次邀客品饮前，要把第一杯茶给自己，第二杯再给宾客，以此表达对宾客的敬意。
凤凰单纵泡茶常识：
功夫茶起源于宋代，在广东潮汕地区最为流行，是唐木以来品茶艺术的承袭和发展，坡有诗云：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”，可见饮茶用心功夫之深。
功夫茶是指泡茶、品茶上的讲究，如煮茶用水就有“山水为上，江水为中，井水为下”。潮汕地区，基本家家户户都有功夫茶具，每天必须饮上基本茶，才算圆满。在功夫茶的泡茶过程中，经常听到“关公巡城、韩信点兵”这两个借鉴用语。
关公巡城”是指将四个品茗杯紧靠在一起，用茶壶循环斟茶，此动作如同巡城的关公，其目的是将品茗杯中茶汤量和浓度均匀地分配，以免厚此薄彼。巡城将尽时，将壶中的茶汤滴入每一杯中，此称为“韩信点兵”。
在福建、广州一带，经常会使用茶船，茶船的功能类似于茶盘，是用来盛放茶壶、茶杯等。但与茶盘又有所区别，茶船有茶盘和水盂的双重功能。在泡茶过程中即可做装饰，又能防止茶壶烫伤茶桌。冲泡凤凰单枞与其他的茶叶有一定的区别，其冲泡难度高、手法讲究，如冲泡不得当很容易造成苦涩。其最大的特点就是要快，润茶要快、出汤要快，动作要起承转合、刻不容缓。
乌龙茶的功效台湾乌龙茶有减肥效果吗
乌龙茶因为其半发酵的工艺，具有绿茶和红茶的特色，既能养胃又能减肥，不过乌龙茶种类众多，是不是所有的乌龙茶都能减肥呢?台湾乌龙茶是不是也有同样的减肥功效?
乌龙茶有很多种，其中台湾乌龙茶是从福建传到台湾的，由于制作工艺的不同才又分出了重发酵型的台湾乌龙茶，当然还有轻发酵型的文山型包种茶和冻顶型包种茶。那么台湾乌龙茶能减肥吗?
台湾乌龙茶能减肥吗?台湾乌龙茶和其他乌龙茶一样，都具有很好的减肥效果，因为虽然生长在不同的地方，但是台湾乌龙是从福建引种过去的，茶叶的主要成分还是一样的，但是台湾乌龙茶的制作工艺不同，它是重发酵茶，内含丰富的铁、钙等矿物质，可以促进消化酶，分解脂肪的成分，刺激人体的胰脏脂肪来分解酵素的活性，从而能减少人体对糖类、脂肪类食物的吸收，促进脂肪的燃烧，尤其是能够减少腹部脂肪的堆积。如果您不讨厌生姜的话，在乌龙茶里加点生姜减肥效果会更好。
台湾乌龙能减肥吗?台湾乌龙茶减肥效果是很明显的，但是要注意的是坚持，长期的饮用才能达到效果，因为减肥的目的是要让身体的新陈代谢功能达到平衡，所以需要坚持，只是断断续续的喝并没有什么效果。
福建是乌龙茶的原产地吗
福建是乌龙茶的原产地吗
福建是乌龙茶的原产地吗?这样的话即应追溯其起源。下面详细介绍福建乌龙茶及乌龙茶的产地。
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。因此福建是乌龙茶的原产地。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。所以北宛茶很好证明福建是乌龙茶的原产地。而像福建是乌龙茶的原产地吗这个问题也可通过有关乌龙茶的传说略知一二。
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍， 终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
综上所述我们应对福建是乌龙茶的原产地而持较肯定的态度。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
