绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1.避光
不要将盛放铜骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该避免阳光直射，将铜骏眉放置在阴凉干燥处存放
2.防高温
这是铜骏眉保存的第二大要点。铜骏眉属于完全发酵茶，高温能够进一步促 进茶叶发酵，时间过长容易导致铜骏眉中的化学物质会发生改变，进而导致茶叶变质。
3.防潮
铜骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程，很容易受潮。如果周围的空气 湿度大于茶叶本身的湿度，铜骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然本质在逐步发生变化。
4.保存方法之容器选择
铜骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法，可以根据自己的 情况选择最适合的铜骏眉保存方式。一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法， 利用密封性的容易能够最大程度的将铜骏眉与周围空气隔离，避免接触空气茶叶发生氧化 反应。
金骏眉、银骏眉、铜骏眉、大小赤甘，你搞清了吗？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
时值冬季，喝红茶的人越来越多了。最近，有茶友问小懂：市面上除了金骏眉，还有银骏眉、铜骏眉一说，又有大赤甘、小赤甘，实在搞不清这几种茶是啥关系，有啥区别。
以上提到的这几款红茶，原产地都是国家级自然保护区——武夷山桐木关（村），都属于正山小种红茶的范畴。但凡懂点茶的人都知道桐木关，这里是世界红茶的发源地。（顺便说一句，桐木关实在太美了，有机会一定要去哦！）
没有村民带路，是进不去桐木关的哦！
云遮雾罩中的桐木关
既然这些茶都属于正山小种，为什么还要细分呢？他们之间有什么区别？
金银铜骏眉和大小赤甘的关系小懂咨询桐木关的资深茶农了解到，这几种茶的主要区别就在于芽和叶的比例。咱们先来看一张图片，看完大家就知道了！
从图片我们可以知道，金骏眉一般为单芽，银骏眉为一芽一叶，铜骏眉为一芽二叶。铜骏眉还有一个别名，就是“小赤甘”。而再往后，一芽三四叶，就是大赤甘了，市场上通俗地称为“正山小种”。
金骏眉，其实不是传统的红茶，2005年才创制，纯芽头制成，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉极少，而且价格极高。
银骏眉虽然是一芽一叶，采制难度与金骏眉相差无几，但是价格却比金骏眉至少低一半以上。对于茶农、茶厂来说，制作银骏眉费力不赚钱，现在桐木关内几乎没有人生产银骏眉了。
在采制时间上，由于桐木关海拔较高（1000米以上），气温较低，每年第一波采制金骏眉的时间也基本在清明节后了，大概在4月中旬以后，因此金骏眉是没有所谓“明前茶”一说的。
采制完金骏眉，接着就是采制银骏眉和铜骏眉的时间，大赤甘的采制时间一般在5月份以后。
别看这几种茶名字差别很大，但其制作工艺基本相同，都是小种红茶的制作方法，大致分为采摘→晾青（萎凋）→揉捻→发酵→干燥等几道工序，传统的松烟小种还有熏烟的工序。
小懂在2015年春就进入过桐木关，亲见茶农采制金骏眉。下面，咱们就通过金骏眉的制作流程来了解一下清香型小种是如何做出来的。
金骏眉如何炼成的？第一步：采摘。金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔较高，茶树生长较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。
茶农采摘
第二步：挑拣。很多人以为采摘回来的青叶就可以晾青、萎凋了，其实中间还有个挑拣的过程。就是用簸箕将采摘过程中不慎带进来的叶片挑拣出来，其目的就是为了保证金骏眉的原材料都是芽尖。
第三步：晾青。将茶青均匀地散布在簸箕中，为下一步萎凋做准备。这一步很重要的一点是，晾青后，不能用手去触碰茶青，否则会导致下一步萎凋不均匀。也有人说晾青和萎凋是一个意思，此处为了便于理解，进行细分。
第四步：萎凋。金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。现在由于天气原因，往往无法做日光萎凋，一天做出的金骏眉大多在室内萎凋机中完成萎凋的。这个过程，大概需要3至4个小时，这一过程茶叶失去的水量大约在70%。
第五步：揉捻。金骏眉茶青在揉捻机中摩擦运动 ，是为了对叶面进行塑形，揉捻成条。
第六步：发酵。将揉捻好的茶青堆在一起，用湿布覆盖其上，是为了破坏叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生化变化。这个过程大概需要7至8个小时，发酵完成的茶叶变成红色。
第七步：干燥。将发酵好的茶叶放入烘焙机中，用大约90℃的文火慢慢烘焙，大约3个小时后全部烘干，正宗的金骏眉就炼成啦！
金骏眉干茶、茶汤、叶底
铜骏眉冲泡方法和步骤简单几步就学会
在文章《什么是铜骏眉 和金骏眉银骏眉有关系吗》中，我们认识了铜骏眉的制作工艺、品质特征，以及它与金骏眉、银骏眉的区别。今天小编继续为大家介绍铜骏眉的冲泡方法。
铜骏眉为一芽二叶，所以冲泡铜骏眉的水温可以稍微比金骏眉和银骏眉的要高一些，采用95度水温即可。
投茶量与大多数红茶一样，一般在5g，如果喜欢喝清淡一点的3g就可以了。冲泡前，记得温洗茶具，利于后续冲泡。
温杯洁具后，就开始正式冲泡铜骏眉了，铜骏眉一般可以冲泡6-7泡，每一泡的出汤时间要控制好，铜骏眉第一、第二和第三泡出汤时间在6s-7s左右，后续每一泡一次增加个几秒即可。
冲泡出来的铜骏眉，汤色金黄清澈、香气持久独特，闻起来有一种花香与果香混合的香味。铜骏眉除了清饮之外，还可以进行调饮，加入牛奶或者柠檬，也是别具一番风味。
铜骏眉的泡法
铜骏眉的泡法量茶入泡杯（专用玻璃器具）：每次只放5克干茶即可；烹水沏茶：先将水煮沸，然后倒入玻璃茶海；将干茶入杯（专用玻璃器具），待茶海水温达到 85°左右时，将水冲入专用玻璃器具。建议冲泡时间：第一泡至第十泡时长分别为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、 1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。由于骏眉是高档茶，建议顾客选用专用开口玻璃杯为宜，以便观其汤色闻其蜜香。品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯 品味。尤其是饮骏眉茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出骏眉茶的醇味，领会饮骏眉茶的真趣，方能获得精神的升华。
经常饮用铜骏眉可以养胃吗？铜骏眉的功效与作用
