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岳西翠兰的储存方法

2019-09-03 访问量: 11 茶礼仪网
岳西翠兰的储存方法

1、冰箱保存法

将岳西翠兰茶叶放在干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,再放入冰箱的冷藏柜中。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

2、铁罐存放法

将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

3、复合薄膜袋贮藏法

将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

4、保温瓶贮藏法

将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。

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中国名茶之岳西翠兰

特点介绍
岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县。主产区有三大自然片:一是以姚河为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。全县有翠兰生产销售企业600余家。在北京、上海、南京、武汉、合肥、西安等大中城市设有销售窗口。
岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。

中国名茶之岳西翠兰

采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。头锅时间3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。
二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。二次之间需摊晾半小时以上。足火后,略摊装桶密封。
优越的自然生态环境是岳西翠兰优异品质的基础。县域地貌以中低山为主体,境内千米以上高峰236座,森林覆盖率74%,为鄂、豫、皖大别山区惟一纯山区县,为国家生态示范县。本县气候温凉,光照充足,雨量充沛,年均降水1425mm,日照率47%,≥1 0℃的年有效积温4477.7℃,空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应,深厚肥沃,有机质含量高。远离工业污染,空气清新,水质洁净,非常适合名优茶生产。

悠久的产茶历史、文化,让岳西翠兰流光溢彩。陆羽《茶经·八之出》载:淮南,茶出“光州”、“义阳郡”、“舒州”、“寿州”。岳西位于大别山东段分水岭,为古舒州、寿州结合部。自唐代以来,生产的黄芽茶、兰花茶、天柱茶、闵山茶,一直声名遐迩,经久不衰,为祖国名茶谱中的重要成员。明清方志多有记载:此地“茶优异,多入贡”。历史进入上世纪八十年代中期,一代名茶“岳西翠兰”,横空出世,使得岳西这一古老茶区,更是茶香四溢,引人注目。专家认为,岳西翠兰“芽叶相连,舒展成朵,形似兰花,清香高长,滋味鲜爽”,为中国名茶中的一只精品。
岳西翠兰自创牌以来,殊荣不断,受到诸多名家称赞、垂爱。

1985年获农业部“优质农产品”称号,被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。

此后,两度获中国国际(芜湖)茶博会金奖,获安徽省首届茶博会金奖,“安徽省十大品牌名茶”称号,安庆市“十大农业名产”称号;2008年获第七届国际(韩国)名茶评比金奖。

岳西县,先后被国家定为名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、茶叶标准化建设示范区,国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。安徽农业大学教授、著名茶业专家王镇恒,校长、教授、著名茶业专家宛晓春,副校长、教授、著名茶业专家夏涛,教授、著名茶业专家詹罗九、方世辉等,先后来岳西指导工作,对岳西优越的生态环境和岳西翠兰优异的品质,均给予了高度评价。
王镇恒先生盛赞“岳西翠兰,茶中上品”。中国书法家协会会长沈鹏先生欣然亲书“岳西翠兰”四个大字。今天的岳西翠兰,己成为岳西县名符其实的绿色明片、美的代言。
岳西翠兰现已注册为证明商标,其管理权归岳西县茶业协会。协会依据法律法规,严格要求各会员单位,遵守技术规范和职业道德,科学生产,诚信经营。经常会同工商、农业等部门巡查管理市场,打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为。有效维护了岳西翠兰美好声誉,确保了消费者买得舒心,喝得放心。
春天,是茶乡岳西最宜人的季节。“翠兰茶香风光美,杜鹃花开映山红”。中华诗词协会常务副会长梁东先生品饮岳西翠兰后,就曾写下这样一首小令:“溪山此处为家,青葱难掩芳华,鹞落坪前接驾。翠宫兰榭,和烟带露煎茶。”如果您有兴趣走进大山怀抱,纵情山水、邀朋品茗,也必定更有一番独特美好的感受!
冲泡方法
冲泡岳西翠兰,要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水;若用自来水泡茶,需敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。水温宜80℃左右。茶水比,大致1:50。即,投茶2克,注水100克。每杯茶要分两次冲泡,第一次冲量应少些,大约为茶杯容量的1/4,目的是浸润翠兰茶,使其内含营养物质析出;30-60秒后再冲第二次,加水至3/4即可,不宜满杯。置3-4分钟后,即可品啜。

在冲泡过程中,品饮者可以欣赏翠兰茶的身姿,茶汤的变化,茶烟的弥散。茶叶在杯中翻飞舒展,如兰绽放,汤面水气夹着茶香缕缕升腾,似云蒸霞蔚;趁热嗅闻,直沁肺腑,令人心旷神怡。小口品啜茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触,舌鼻并享,品味与品香同步,感觉心脾澄明,腋下风生。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再行续水,谓之“二泡”。二泡茶味正浓,饮后齿颊留香,身心俱悦。至三泡、四泡,茶味已淡,如水出夔门,势渐趋缓,唯余清香、甘甜的美好回味。

名茶鉴别
岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

岳西翠兰茶简介

岳西翠兰简介

岳西翠兰是安徽省岳西县的特产,是国家地理标志产品。岳西翠兰有一个美丽的外表,芽和叶相连,它自然伸展,像一朵小兰花。它的汤绿色明亮,香味持久。味道醇厚甘甜。这茶是绿色的,看起来像兰花。香气清晰持久。汤是浅绿色的,明亮的。味道醇厚新鲜。茶的底部是浅绿色和明亮的。

岳西翠兰的饮用禁忌

岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。岳西翠兰茶虽好,但喝茶讲究方法,避开喝岳西翠兰的禁忌事项才能更健康的饮用岳西翠兰茶。

岳西翠兰的饮用禁忌

1、喝头杯茶

由于岳西翠兰绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

2、空腹喝岳西翠兰绿茶

空腹喝岳西翠兰绿茶可稀释胃液,降低人体消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发烧喝岳西翠兰

岳西翠兰绿茶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

4、饭后喝岳西翠兰

岳西翠兰茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝岳西翠兰。

5、爱喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

岳西翠兰的禁忌人群

1、贫血的人

贫血的人不适合喝岳西翠兰茶。因为岳西翠兰茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质,容易减少身体对于铁的吸收,贫血患者本就需要大量补铁,喝岳西翠兰会加重贫血病情的。

2、营养不良的人

营养不良的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶具有一定的分解脂肪的功能,影响身体对于营养的吸收,营养不良的人喝岳西翠兰会使身体更加缺营养的。

3、肝胃不好的人

肝胃不好的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激,同时咖啡碱也需要肝脏进行分解,如果是肝胃不好的人喝岳西翠兰很容易损伤肝胃组织。

4、便秘的人

便秘的人不适合喝绿茶。岳西翠兰茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用,阻碍肠道的蠕动,加重便秘,另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜,影响食物正常的消化吸收,使大便容易秘结,加重便秘。

5、发烧的人

发烧的人不适合喝岳西翠兰茶。因为岳西翠兰茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高,加重发烧病情,如果是服用退烧药也容易影响药效。

6、尿结石的人

患有尿结石的人不适合喝岳西翠兰。因为岳西翠兰茶叶中含有草酸,而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝岳西翠兰很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。

岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。常喝岳西翠兰对身体具有很多好处,但喝茶也有禁忌事项要注意。通过本文的介绍,希望大家在饮用岳西翠兰茶时能避开以上禁忌,更健康饮茶。