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其他茶红茶是我们常喝的一款茶饮，很多人对红茶非常喜爱，因为红茶不仅拥有非常好的口感，而且养生保健功效也是非常好，而且红茶的种类很多，符合大众的口味，祁门红茶就是红茶中的一种，祁门红茶是一款很珍贵的红茶，祁门红茶的功效也是非常好的，那么大家知道祁门红茶的功效有哪些吗?下面小编就为大家介绍一下祁门红茶的功效。
祁门红茶的功效
提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
其他
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
红茶不仅拥有很好的保健功效，而且，红茶含有的成分拥有很多药用功效哦，因此常喝红茶不仅能让人放松身心缓解压力，在保健美容方面也是发挥了很好的功效。祁门红茶是一款不可错过的养生佳品，不仅口感非常好，而且祁门红茶的功效也是众所周知的，还没喝过这款茶的朋友可要尝尝看了，会让你回味无穷的。
祁门红茶品质怎样鉴别?
茶，有着悠久的历史，是中国人们的骄傲。中国是产茶的大国，很多的茶叶在进出口，为中国的经济带来很大的飞跃。红茶的种类有很多的，一般大家都喜欢喝什么茶呢，祁门红茶就是其中最受欢迎的一种，那么祁门红茶品质怎样鉴别呢?
祁门红茶品质最简略的办法是看祁门红茶茶叶的外形。品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀规整;品质茶的茶叶则条索较粗，松懈，茶叶大小纷歧，不规整。从茶叶的色彩上看。好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽，而品质差的茶叶色彩纷歧，相对看起来光泽对比的昏暗。从茶叶的香气上看。好的茶叶的香气浓郁耐久，品质茶的茶叶香气不纯粹，不耐久。
祁门红茶品质的鉴别要从冲泡后的茶汤汤色上看。冲泡后茶汤红艳，而且有金圈，阐明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;假如冲泡出来的茶汤色彩较暗，而且汤色有污浊的姿态则阐明其是不好的茶叶。以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称"宝光");内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(声称"祁门香"),浓郁耐久。
上面介绍了祁门红茶品质鉴别的方法，一般是可以从茶叶的外形可以看出茶叶品质的好坏的，同时也可以从茶的色彩上面看。除了这些也要看它冲泡以后的汤色，如果汤色红艳的话说明是品质好的，如果是颜色比较暗的话可能就是不太好的茶了。
祁门红茶品质特点滋味醇厚，回味隽永
祁门红茶品质特点
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花、似蜜，这种迷人的香气就是“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。清饮最能品味祁红的隽永香气，添加鲜奶调饮亦不失其香醇。
祁红具有非常好的保健作用，红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分，经由医学专家和茶叶研究所实验发现，“天品国香”祁门红茶中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量，超过了传统红茶的15%左右。特别是红茶中的咖啡硷、氨基酸、果胶、多酚类、醣类、芳香物质等有着提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、 抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、有益心脏等的医疗功效。
茶叶制作工艺之祁门红茶
红茶作为我国的传统饮品之一，在经过几千年的饮茶文化熏陶和不断改良之下，已经变得品种繁多，而且不同制作工艺的红茶的口感以及其保健功能都是不一样的，所以我们在选择红茶的时候，还要了解他的制作工艺哦，今天小编就给大家讲讲我国的祁门红茶的制作工艺吧。
祁门红茶茶叶制作工艺是怎么样呢?制作祁门红茶的第一步采摘了，对于祁门红茶的采摘上它的要求是相当之苛刻的，一直以来，现采现制都是祁门红茶的制作规矩，因为只有这样才能保持鲜叶那些中最有益的成分不被流失，在茶叶的采摘上，高档的祁门红茶茶叶是以一芽一叶、一芽二叶来作为原料的，那么茶叶的春茶采摘为6-7批，夏茶采摘为6批，但是秋茶一般很少采摘了。
祁门红茶茶叶制作工艺是分为初制和精制这两大部分的，初制也是行内话，指的就是萎凋、揉捻和发酵以及烘干等工序，然后原本嫩绿的芽叶就会变为紫铜的红色，茶身也会变成条状，这是就会透发出淡淡的香气了，然后再又文火烘培到完全干透。发酵是制作的关键一步，室温一定要控制在30摄氏度以下，只有这样才能确保茶叶的色泽会慢慢自然的转红，完成这个步骤后的祁门红茶就是俗称的“红毛茶”。
接下来就是精制环节了，我们首先要分清楚茶叶的长短、粗细以及轻重，然后进行剔除杂质，这是很考量功夫的事情，完成这一步后的祁门红茶又可以称之为“功夫茶”了。然后还要进行毛筛和抖筛以及撩筛等，最后筛选出来的功夫茶再进行切断、风选、拣剔、等的步骤，最后才是装箱步骤。
看完上述复杂的祁门红茶的制作工艺后，是不是觉得祁门红茶当之不愧的世界四大红茶之一呢。好的祁门红茶，价值不菲，如果大家只是随手一抓的冲泡了事，那未免是糟蹋这著名的祁门红茶，所以我们在冲泡红茶的方法上面，大家也要研究研究啊。
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