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西湖龙井怎么储存

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

西湖龙井怎么储存

一、石灰储藏法

传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

二、炭储藏法

具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

三、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

四、金属罐贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

五、低温贮存法

西湖龙井之所以有神奇的养生功效,主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度,一直西湖龙井茶中的营养物质被分解,这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。已经要研究得出,西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:

1. 贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

2. 茶叶极易吸附异味和水分,所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗,不能有异味。如果有条件,可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋。

3. 冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

4. 一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

5. 由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

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西湖龙井图片哪里有?

  爱茶之人越来越多,这些爱茶之人中,想必对西湖龙井并不陌生吧。西湖龙井,听到这个名字,应该可以想到它产自西湖。外形,是人们感知陌生事物的第一感觉,是人们对于一件物品最开始的印象。那么,我们就先从西湖龙井图片带领大家熟悉一下西湖龙井,使不了解的人有个基础的认知。

  西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。

西湖龙井图片

  早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

  到了杭州,去了西湖,去饮一杯西湖龙井吧,在烟雨蒙蒙中,让西湖龙井茶的滋味在口中酝酿开来。西湖龙井图片,是否让你有了意想不到的认识呢?也愿不爱茶的朋友们可以去试试,试着去接受茶,去了解茶,去品尝一下茶的滋味,也许会有意料之外的效果。介绍到此为止,愿爱茶的人不断增加。

冬天该喝什么茶?西湖龙井未入选

天气转冷,除了注意添加衣物外,饮食上也应该注意和夏季区分,尤其是就餐时,冷热相激,对肠胃健康极为不利。那么,对于不喜欢果汁、热粥、热汤的人群来说,应该喝什么样的冬季饮品才能为胃肠也穿上“保暖衣”呢?茶叶将是你不错的选择,但是哪些茶叶最适合呢?西湖龙井不在其中,红茶为上上之选。

红茶暖胃去油腻大红袍养胃抗衰老

红茶是全发酵茶,由于其味甘性温,对于老年人和女性来说实在是冬日热饮的首选。在吃完丰盛的火锅之后,闲聊的同时选择一杯热乎乎的红茶不仅可以促进胃液的分泌帮助消化,还可以去除火锅的油腻感,避免由于冬日过度饮食所带来的肥胖。

同时冬天本身寒气较重,对于胃寒的人来说,红茶可以温育阳气,起到很好的暖胃作用。但是对于一些人来说,红茶的味道可能过于苦涩,少了茶的清逸。那一壶色泽明亮香气馥郁的大红袍也是不错的选择。在养胃的同时,饮用大红袍可以消除危害美容与健康的活性氧,起到抗衰老的保健效用。

比较特别的是,对于皮肤敏感的人群来说,每天喝1公升大红袍也可以起到改善皮肤过敏的作用。

普洱减压益处多铁观音美容好帮手

对于白领族来说,伴随着工作量的不断增加所带来的心理压力也与日俱增。饭后一杯浓浓的普洱茶不仅消食,也能够减少繁重的工作所带来的疲劳感。特别对于爱美怕胖的女性来说,冬日室外活动较少,本身就容易发胖,但由于普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵素,常饮可以起到美容减肥的作用,既方便也不用担心身体走形所带来的穿衣不好看的问题。

当然由于普洱茶茶性较重,口感较苦涩,所以很多人也是“爱在心里口难开”。这时候,你或许可以选择清香雅韵的铁观音。经科学分析,铁观音含有较高的氨基酸和矿物质,既美容又抗癌。对于常在外就餐的白领来说,总会担心食品不干净从而对身体造成不健康的影响,铁观音由于有多种营养和药效成分,饭后一杯茶就能够起到杀菌消炎的作用,可谓是白领健康工作的“后勤保障军”。

喝西湖龙井茶要养成正确的饮茶习惯

去年一项关于国人饮茶习惯的大型调查显示,有六成人爱喝茶,所有茶类中,人们最爱绿茶(西湖龙井)。而饮绿茶的最佳季节就在夏季。有调查显示,重庆人饮茶大多停留在喝的层面,对茶文化和茶知识有所了解的不到两成。如何养成良好的饮茶习惯呢?6月30日上午,有大红袍之父之称的福建武夷山茶文化传承人陈德华现身新牌坊巴水天香茶庄,与数百名茶文化爱好者聊起了茶经。

茶楼应推茶文化“很多客人来茶楼,一问没有机麻,立即转身就走!”巴水天香茶庄投资人邹珂说,虽然茶楼试营业以来一直亏本,但对于很多人增设麻将的建议,她都摇头拒绝。

该茶庄上下两层,底楼主要是茶叶、茶具、茶文化典籍等的展示,楼上则是4个品茶包间,长方形的茶桌上摆的全是茶具,装饰清雅,楼面宁静,不像普通茶楼那样喧闹。客人来到茶楼后,可自带或选购茶叶,由专门的茶艺师泡制,然后品鉴。

邹珂说,“茶楼投入100万元以上,一段时间内,肯定只亏不赚。”现代人生活水平越来越高,爱上饮茶的人相信会越来越多,“我爱品茶,开这个茶楼,是希望有一个地方让更多的重庆人学习品茶,推广茶文化,相信一两年以后,茶楼就能赚钱了。”

白领饮茶习惯差去年我市一项大型问卷调查显示,重庆人喝茶大多停留在喝的层面,了解茶文化和茶知识的不到二成。“尤其是许多办公室白领,抓点茶叶泡进玻璃杯子,一喝就是一整天,这种饮茶方式不对。”福建武夷山茶文化传承人陈德华指出,以办公室一族为例,常见的不良饮茶习惯众多,比如空腹喝茶、饮头遍泡茶水、饭后立即喝茶、女性月经期喝茶、喜喝存放时间不足的新茶、一年四季只喝一样茶等。

邹珂说,如何品茶是一门大学问,但掌握一些基本的规律还是很简单,实用性也很强。茶饮料是一种健康饮料,饮用得法,能很好减轻都市人的压力。

一杯绿茶泡三次去年国内一项关于现代人饮茶习惯的大型调查显示:55%的人是在工作后养成喝茶习惯的,最受欢迎的茶类依次是绿茶、岩茶、普洱及乌龙茶等。夏季是最适宜饮用绿茶的季节,来自巴水天香茶庄的专业茶艺师为办公室一族制订了基本的绿茶泡制规范,教重庆人养成正确的饮茶习惯。

首先,茶叶应密封放进冰箱。其次西湖龙井绿茶茶叶较嫩,适宜的水温在80℃~85℃,办公一族条件所限,使用纯净水冲泡即可。最好使用带滤网的茶杯,茶、水分家。此外,绿茶不宜久泡,一杯绿茶冲泡三次左右即可。