什么黑茶最好？-茶礼仪网

什么黑茶最好？俗话说，文无第一武无第二。黑茶从来都是属文的雅好，因此，黑茶不应该说谁是最好，只有适合自己的才是更好的黑茶。

不过，硬要把中国众多的黑茶种类拿来比较一个高下之分，不少人都会选择安化黑茶。

这几年，初品道安化黑茶在茶叶市场中异军突起，备受瞩目。

不仅成为国家地理保护产品商标并被评为中国驰名商标，甚至入选了国家非物质文化遗产。

一时间，大量黑茶品牌涌现市场，不少品牌更是吹得天花乱坠。

什么黑茶最好？

那么，如何不被花哨浮夸的广告迷惑，迅速在良莠不齐的黑茶品牌中选择最好的安化黑茶呢？

什么黑茶最好？最常用的方法，自然是通过口感上，感受茶的陈、香、甘、喉韵来判断是否是好茶。

但这种方法比较高深、玄奥，而且口感这东西比较难以把握，对于新茶有来说，难度系数有点大。

什么黑茶最好？

什么黑茶最好之三个条件

1、好的仓储；2、规范的制作工艺；3、好的原料。只要能符合这三点，那些陈、香、甘、喉韵就一定会有。

一、首先，一个好茶必须是一个仓储好的茶。而好的的仓储不仅仅是干仓，还需要通风、避光、防霉等等，多方面的仓储条件要求，也是对茶企的软硬件设施是一个考验。

二、其次，是黑茶的制作工艺，好的工艺对黑茶起着至关重要的作用。

众所周知，黑茶从采摘到成品需要经过二十三道工序：1、杀青；2、揉捏；3、晒青；4、压制；5、阴干；6、渥堆发酵等等。

每一道工序都有其作用，缺一不可，任何一道工序的差错都可能影响到黑茶未来的陈化，甚至如果工序不对，黑茶不仅不能越陈越香，反而会发霉变质。

所以好的黑茶必须是按规范化工艺制成的。

什么黑茶最好？

三、最后，是关于好的原料。在好的工艺、好的存储条件下的一款茶，最终能决定它品质的，还是原料。

什么样的黑茶原料为好呢？大概有这么几点：

1、无化肥、无农药的茶好于施化肥、农药的茶；

2、野放型的茶好于人工管理的茶；

3、春茶好于其他两季的茶。

小文总结语：从以上3个标准来看，符合3个标准中前者越多的，说明原料越好。当然这也不是说不符合这几个标准的就不是很好，只是相比前者来说是有差距的！

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有用+10

赏

湖南安化黑茶发展简史

兴于汉唐

安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。

延于五代及宋

安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年（1072年）再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。五代毛文锡《茶谱》还是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，烹之无滓也”。又载：“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋时期，淳熙二年（1175年），以黎虎将、赖文政为首，组建两支“茶商军”贩运安化黑茶，每队三四千人。

“四保”贡于明

洪武二十四年（1391年）起，明朝采办的贡茶中，安化年贡“芽茶”22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等“四保”由县长监督采制，史称“四保贡茶”。

明嘉靖三年（1524年），史料记载：“商茶低伪，悉征黑茶……”“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。这是“黑茶”一词首次见诸文字，是“安化黑茶”之名的由来。同时也说明在1524年以前，安化已开始大量生产黑茶。

万历二十三年（1595年），御史李楠以安化茶（私茶）妨碍茶法马政为由，上奏禁运，御史徐娇同时奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之行，无碍汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦于酥酪为宜”。最终户部裁定，报请皇帝批准：“西北引茶，以川为主，湖南为辅”。从此“安化黑茶”正式定为“官茶”，逐渐取代川茶主销西北。

鼎盛于晚清

明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。明末清初，安化县呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。

发展于当代

民国时期，特别是抗日战争时期，安化黑茶以其边需之盛而不止，仍然通过各种渠道运往边疆。1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽在安化试制黑砖茶获得成功，安化诞生了中国第一片黑砖茶，随后安化1953年研制了湖南省第一片茯砖茶，1958年研制了中国第一片花砖茶，安化由此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。

2008年，千两茶制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2010年安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录；2011年，安化黑茶被国家工商总局认定为中国驰名商标。（据百度百科）

中国藏茶健康体验抢滩天津滨海

藏茶属于典型的全发酵黑茶，是制作工艺最复杂的茶，是千年古茶，是最神秘的茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。

　　品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱;“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。　现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:

　　①、抗氧化功效;

　　②、降低三高，抑制动脉硬化功效;

　　③、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;

　　④、调理胃肠和改善代谢功效;

　　⑤、解毒和优化水质功效;

　　⑥、全方位补充微量元素和维生素。

　　藏茶虽有诸多好处，天津却始终没有一家直销藏茶的机构。“心心藏宝”是以创立新型多元文化产业为特色的现代商务运营管理机构，在天津滨海新区开发区第三大街财富星座已设立藏茶体验馆，为天津市民带来最纯正的藏茶健康体验。该体验馆将着力推广健康与文化多重体验方式，以“心心藏茶”的文化内涵，即清心、养心、修心，满足现代消费人群的多重价值消费心态，使“心好什么都好”成为社会大众的普示追求。

　　据悉，“心心藏宝”?茶健康体验馆在端午节于财富星座正式向公众开放，为天津市民再添一个健身修心的好去处。

中国唯一一个茶院士陈宗懋院士说：黑茶降血压效果最好!

中国唯一一个茶院士陈宗懋院士说：黑茶降血压效果最好!

视频来源：湖南广播电视台茶频道

陈宗懋：我国茶学学科带头人、国内外著名茶学专家、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所原所长，2003年当选为中国工程院院士，是我国工程技术界最高学术称号。

桑香黑茶简介

2013年5月开始，安化县云天阁茶业有限公司先后联合湖南省蚕桑科学研究所、湖南富农蚕桑发展有限公司、湖南农业大学、湖南桑叶加农业科技有限公司，组建了以黑茶金花之父、湖南农大博士生导师刘仲华教授为领导小组组长，省蚕科所副所长、研究员颜新培博士为课题组组长，高级农艺师李飞鸣，安化黑茶收藏协会会长、云天阁总经理李云，农艺师刘继平为副组长的科研团队，共同研发桑香黑茶。

2013年9月申报国家发明专利两项，2017年9月获专利授权，专利号分别为：201310440126.6、201310441068.9。

2015年，省卫生厅核准了桑香黑茶生产标准，省食药局核发了桑香黑茶生产许可证，诞生了桑香天尖、桑香贡尖、桑香生尖、桑香黑砖、桑香花砖、桑香茯砖、桑香系列花卷千两茶。同年10月23日，桑香黑茶在第三届中国湖南·安化黑茶文化节成功上市。

2017年5月获省科学技术研究成果。

2017年5月桑香茯砖获湖南省科学技术研究成果。
2018年9月桑香茯砖荣获“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”。
2018年9月桑香茯砖荣获“第十届国际发明展览会”“发明创业奖·项目奖”金奖。

至今，桑香黑茶共荣获名优茶评比金奖15个，特别是2017年分别荣获广州番禺第三届全民饮茶日暨斗茶会 “茶王”、上海“白沙溪·大师杯”黑茶擂台赛 “金质奖”、深圳第七届国际武林斗茶会黑茶组“冠军”等三连冠。

刘仲华教授在《安化黑茶保健养生》讲座中说：“桑叶与茶叶的结合是天生的一对，桑香黑茶的研发是一个伟大的创举，安化黑茶的保健功能，有了桑叶的加入，就能如虎添翼。”

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