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其他茶金山翠芽历史金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰，这里终年 云雾缭绕，山清水秀，环境优美，气候宜人。传说明朝刘基就在此 山得道成仙，他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并 种上茶树。茶树长在龙体上，故清香润口， 脆嫩润喉，香高持久， 回味有甘。
陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。 发展1981 年，镇江市的茶叶科技工作者开始研制名茶，1983 年将试制的 小样送安徽农学院，请陈缘审评起名，陈教授评样后说：“该茶很 有特色，全芽制成，色泽翠绿，形似镇江金山的宝塔，就叫金山翠 芽吧”，因而得名。
1984 年镇江市科委下达了“研制名茶——金山 翠芽”项目，由镇江市多管局陈武生主持，成立了由句容县下蜀茶 场，镇江郊区（现润州区）五洲山茶场等单位参加的课题组，制订 了详细的实施方案，组织有关技术力量，围绕品质特征，在镇江市 林科所、下蜀茶场、五洲山茶场、高资茶场等7 个单位反复试验， 1985 月形成了较完整的采制工艺，同年，在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，荣获全国名茶称号。
金山翠芽 1994 年开始，镇江市围绕保持金山翠芽风格、提高品质开展机械化 生产的尝试并取得了成功。1995 年由陈武生等人起草，几家主产茶 场制订了金山翠芽企业标准，并经镇江市标准局发布实施。1996 金山翠芽的产地已扩大到镇江市的句容市、润洲区、丹徒县、丹阳市的20 多个茶场，生产基地1500 多亩，年产量超过3 奖项在第六届全国“中茶杯”中镇江市下蜀茶场生产的“金山翠芽”茶 以总分第一名的成绩在此次大赛中夺冠。
首届中国国际食品博览会金奖，第一、第二届农业博览会金奖，国 际名茶评比会金奖等殊荣。1998 年，曾以每公斤16000 元的高价拍 出，创下当时中国茶叶的“天价”。 但“金山翠芽”成品质量良莠不齐，让这一名茶一度濒临绝境。这 次的品饮经验亦成为旁证。相信真正的金山翠芽定非俗品，然茶叶 市场急功近利、管理混乱以致品牌效益难以维系的现状略见一斑。
金山翠芽品质特点汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇
金山翠芽茶叶外形特征虽与龙井等扁形茶外形相似，但最为显著的不同有：茶汤显毫，似小小茶杯蕴含着上千上万的生机，与众不同；茶形挺立，在茶水中先沉后浮再展开沉底，形似金山宝塔，挺立杯底，翠绿似林，与众不同。这二特点是全国其它茶叶所没有的。
金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。
冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。
从外形看酷似“竹叶青”，为芽苞，形为扁平挺削，只不过“竹叶青”更加平整。
色泽黄翠显毫，干茶香味扑鼻，绿茶中少有的高香，香味独特；冲泡后旗枪林立，茶汤浅黄绿明亮；滋味鲜醇浓厚，苦涩显著，后甘甜生津；杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿，非常漂亮。
喝金山翠芽茶的好处
金山翠芽茶不仅是品质优异的绿茶，还具有较好的保健功能，可以长期饮用，有保健养生的作用，是绿色健康的茶饮。那么，喝金山翠芽茶的好处是什么？下面一起来了解看看。喝金山翠芽茶的好处
1、止渴消暑
金山翠芽中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，常饮金山翠芽有止渴消暑的功效与作用。
2、保持活力
金山翠芽含有多种营养物质，在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，让人消脂塑形，常饮金山翠芽工夫金山翠芽有保持活力的功效与作用。
3、瘦身减脂
金山翠芽含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、消炎杀菌
金山翠芽中含有丰富的儿茶素，能和人体单细胞的细菌结合，从而抑制细菌对身体的伤害，有效的杀灭。在生活中，可将较浓的金山翠芽茶汤或浸泡的茶叶涂于伤口处，可有效的起到消毒杀菌的作用。
5、分解毒素
茶在最早发现时，便是解毒的良药，经常适量饮用的人，能将身体中的毒素化解，常饮金山翠芽工夫金山翠芽有分解毒素的功效与作用。
喝金山翠芽茶的注意事项
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
金山翠芽茶饮用方法
金山翠芽的冲泡方法是，将开水注入玻璃杯三分满，轻摇杯，使杯内壁充分温润，将3克金山翠芽置入杯中,用85~90℃的水来泡，注水约三分满，摇匀摇香润茶，将翠芽浸透润湿。将茶叶充分润湿后，再次注入85-90℃开水，至7-8分满，待芽叶完全舒展后，即可慢慢品饮。
金山翠芽怎么喝
金山翠芽外形品质优异，冲泡后滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮，是外形内质兼优的茶品，饮用对身体还有好处。那么，金山翠芽怎么喝？下面一起来了解看看。金山翠芽怎么喝？
将开水注入玻璃杯三分满，轻摇杯，使杯内壁充分温润，将3克金山翠芽置入杯中,用85~90℃的水来泡，注水约三分满，摇匀摇香润茶，将翠芽浸透润湿。将茶叶充分润湿后，再次注入85-90℃开水，至7-8分满，待芽叶完全舒展后，即可慢慢品饮。
喝金山翠芽的好处
1、止渴消暑
金山翠芽中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，常饮金山翠芽有止渴消暑的功效与作用。
2、保持活力
金山翠芽含有多种营养物质，在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，让人消脂塑形，常饮金山翠芽工夫金山翠芽有保持活力的功效与作用。
3、瘦身减脂
金山翠芽含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、消炎杀菌
金山翠芽中含有丰富的儿茶素，能和人体单细胞的细菌结合，从而抑制细菌对身体的伤害，有效的杀灭。在生活中，可将较浓的金山翠芽茶汤或浸泡的茶叶涂于伤口处，可有效的起到消毒杀菌的作用。
5、分解毒素
茶在最早发现时，便是解毒的良药，经常适量饮用的人，能将身体中的毒素化解，常饮金山翠芽工夫金山翠芽有分解毒素的功效与作用。
喝金山翠芽的禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
喝金山翠芽虽有诸多好处，但同样也有禁忌。只有正确的饮用金山翠芽茶才能保健身体健康，对身体有好处，因此饮用金山翠芽茶时要注意相关的禁忌问题。
金山翠芽茶叶的历史文化
金山翠芽茶叶介绍
金山翠芽产自哪里？有什么样的生态环境？
