文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>安化黑茶都有什么茶?【黑茶分类】

安化黑茶都有什么茶?【黑茶分类】

2019-01-21 访问量: 44 茶礼仪网

安化黑茶都有什么茶呢?关于黑茶分类这个问题,初品道小文来帮您详细解答!

传统的安化黑茶分类品种被概括为“三尖四砖一花卷”。其中,三尖又称湘尖,包括天尖、贡尖、生尖。

一般为篾篓散装茶,三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。

一、三尖茶:

三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。

天尖:是用一级黑毛茶压制而成,少量拼入二级提升茶。 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

贡尖:是用二级黑毛茶压制而成, 少量拼入一级下降茶和三级提升茶。外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

生尖:是用三级黑毛茶压制而成。黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

二、四砖茶

四砖指的是“花砖、青砖、黑砖、茯砖”。

1、花砖茶:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。 “花砖”的名称来由,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,故名“花砖”。

“花砖”历史上叫“花卷”,花砖形状虽然与花卷不同,但内质基本接近。

2、黑砖茶:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。 因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名“黑砖”茶。

其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。

3、茯砖茶:因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制,现在已在量用机器压制。

茯砖特有“发花”工序。加工过程中要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。发花:即产生冠突散囊菌。

4、青砖茶:以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。

二、花卷:源于百两茶,后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品,其加工方法基本一致,均由人工踩制而成。

1958年“花卷”改制成为长方形砖茶,正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤。

有用+10
分享

安化黑茶是一款什么样的绿茶

  安化黑茶是一款什么样的绿茶。在湖南省安化县生长着这样一款黑茶,它的功效和作用非常显著,特别适合身体虚弱和年纪大的人饮用。那么安化黑茶价位高吗,应该如何辨别它的真伪呢,下面就来一起看看吧。

安化黑茶

  湖南安化县生产最出名的茶叶非安化黑茶莫属不可。此地的有名很大的一部分原因在于湖南黑茶里头有两个比较独特的工艺技术。并且此技术还是中国国家级非物质文化遗产的两大工艺技术。其正品的安化黑茶茶叶真伪要怎么辨别呢?

  安化黑茶的真伪辨别

  1、掺杂。现在很多安化黑茶当中参杂很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料会经过加工过后称为茶砖,而以次充好的安化黑茶茶叶是没有将发花紧压成茶砖的。

  2、假冒品牌。也有一部分人从注册商标上进行假冒注册。甚至假冒优质茶叶或者优质认证的标志及冒用许可证的标志。

  3、冒充年份的安化黑茶。不少商家会把年份比较短的安化黑茶进行重新的包装过后。冒充陈年的老茶来销售。所以年份也要注意辨别。

  4、三无产品。如果在购买安化黑茶的时候,包装上没有任何的标准及检验合格等一些企业生产信息等。多半都是假冒伪劣的。

安化黑茶的真伪辨别其实也是非常容易的,下次大家在购买这款茶叶的时候一定要按照文中的鉴别方法来进行辨别,这样的话就可以买到物美价廉的安化黑茶了。

江苏无锡建成大型黑茶仓储基地

日前,由无锡金钰缘茶庄创建的黑茶仓储基地在无锡建成,该基地建筑总面积有2100平方米,其中有1200平方米的仓储空间,900平方米的特色茶室、茶叶实验室。黑茶是我国六大茶类之一,不仅能补充人体必需的维生素,而且有消解脂肪、化解油腻等功效,曾是西北少数民族常见的饮品。

据该茶庄董事长金炳兴介绍,仓储基地的建成解决了黑茶难以长期保存的难题,因为黑茶具有在恒温的环境中长期储存才能发酵均匀等特点,而且存放时间越久,其滋味越甘醇,营养价值、收藏价值越高。

云天阁茶业与您相约上海豫园中心广场

云天阁茶业与您相约上海豫园中心广场

4月18日,为期13天的上海豫园茶文化艺术节开幕,安化县云天阁茶业有限公司诚邀各位茶友莅临品鉴。

图为开幕式现场。

图为云天阁茶业展位。

各地茶客驻足云天阁茶业。

云天阁茶业上海办事处主任孙莉莉女士向星尚节目介绍安化黑茶。

安化县委常委、常务副县长王益文先生(中),安化县政协副主席蒋毅华女士(左二),安化县副处级干部、茶业协会顾问吴章安先生(右一),湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理王双如先生(右二)、安化县云天阁茶业有限公司总经理助理李劲峰先生(左一)合影。