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茶怎么储存

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

茶叶储存的方法有很多种,最常见的方法就是放进茶叶罐里,诸如紫砂瓦罐、不锈钢铁罐都可以储存。

茶叶的储存

1、用一个紫砂瓦罐 ,把茶叶用薄膜纸包好密封后,再盖上瓦罐的盖子,这样是比较密封的,很多茶庄都是用这种方法保存。

2、用一个不锈钢铁罐,把茶叶裸露的倒入进去,最后改好盖子,这样就十分的密封,空气无法进入,很好的保存到茶叶的营养。

3、一般家庭如果茶叶只有几盒,那么我们可以把盒子一起放入冰箱里面保存,这样保存的茶叶,干燥、无异味。当然也可以用一个防潮的薄膜纸包住再放入冰箱内。现在已经有专门保存茶叶的冰箱了。

4、最简单的方法是,在超市购买一个大玻璃的茶叶罐,这种罐子的盖子周围有胶圈,完美的密封住内部茶叶不透气。方便,实用。

5、有些农村保存茶叶的方法很特别,她们找来泡沫箱子,把箱子放入一大块生石灰,石灰是块状的,没化解的。最后把茶叶分成小包小包的打包好扎紧,最后改好盖子。这样存放茶叶,能保证茶叶不跑味。

6、随着科技的发展进步,现在有不少的科技产品,比如防潮箱的诞生,也是可以保存上等茶叶,奶粉,镜头,虫草,相机的。体形有大有小,外形多样。

茶叶的挑选

1、看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽,紧密无匀的则质好味优。

2、看茶叶的净度,以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。

3、看其色泽,红茶类以乌褐油润为好,绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋,放近鼻子,可以闻其气味,如香气浓郁,

4、闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者为佳。

5、看茶色,红茶以红艳、明澈者为好;绿茶、花茶以色绿、亮明为佳。

6、品茶味,红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上;绿茶、花茶以醇和、鲜香为佳。

7、看底茶,泡过的底茶以色泽均匀,颜色一致为好,茶底中幼芽多者为高级茶。叶亮有光泽为新茶。

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安吉白茶的冲泡过程

  安吉白茶口感滋味鲜爽,是味道不错的绿茶茶饮。但是,要喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。只有采取正确的方法冲泡安吉白茶,才能突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,喝到一杯好喝茶汤。下面就给大家介绍下安吉白茶的冲泡过程,以便于大家正确冲泡安吉白茶。

  安吉白茶的冲泡过程

 

  1、择具

 

  “器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会发黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最通常的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

 

  2、备水

 

  冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水为最佳,通常条件下选用纯净水亦可。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

  3、烫杯

 

  为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

 

  4、置茶

 

  冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

  5、摇香

 

  轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

 

  6、润茶

 

  轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

  7、冲泡

 

  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

 

  8、敬茶

 

  双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送至宾客面前。

  9、品茶

 

  品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

 

  10、赏茶

 

  欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  安吉白茶的品饮要点

 

  (1)色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;

 

  (2)香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;

 

  (3)味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;

 

  (4)形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;

 

  (5)韵:留香持久,回甘韵长。

  安吉白茶饮用禁忌事项

 

  1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

 

  2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

 

  3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

 

  4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

 

  5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

  安吉白茶按照正确的步骤冲泡就能泡出一杯好喝的茶汤了,注意冲泡的时候要注意控制好水温,冲泡安吉白茶的水温不可过高。另外,不可泡的过浓,常喝浓茶不利于身体健康。

舒城小兰花冲泡方法

  舒城小兰花绿茶不仅滋味甘醇,饮用还有利尿、消炎杀菌、抗衰老、降脂降压等多方面的好处,是十分不错的茶品。不过,若要泡出一杯好喝的茶汤,就需要按照正确的步骤冲泡了。接下来,就给大家介绍下舒城小兰花茶的冲泡方法。

  舒城小兰花冲泡方法

 

  (1)准备:舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。

 

  (2)投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。

 

  (3)冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。

  (4)分茶:茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。

 

  (5)赏茶:茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。

 

  (6)品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅。二品茶汤味,鲜醇。

  舒城小兰花冲泡几次好?

 

  无论什么茶,第一次冲泡浸出量约占可溶物总量的50%以上,第二次冲泡约为30%,第三次则为10%左右,第四次只有1—3%。所以,从品饮的营养角度上看,茶叶冲泡超过3次,基本已经没有太多的可溶物可浸泡出。因此,舒城小兰花冲泡3次就好。

  一天喝多少舒城小兰花茶合适?

 

  一般人一天喝12克左右的舒城小兰花茶就可以了,分四次冲泡比较适合。而如果是一些体力劳动量大,进食量以及消耗能量大的人,一天喝20克左右的舒城小兰花茶是最合适的。另外对于一些经常在高温环境中工作或者经常接触毒害物质的人,以及烟酒量大或者进食油腻的话也可以一天喝20克舒城小兰花茶。

 

  但是要注意的是,对于小孩和孕妇来说喝茶量是要减少的,并且不适合喝浓茶最好喝淡茶。因为浓茶中有着很多的咖啡因物质,以及对胎儿和儿童都会产生不好的刺激作用。喝茶量太多对儿童,孕妇,心跳太快或者神经衰弱的人也不适合。

  上述内容就介绍到这里。饮用舒城小兰花茶不仅要正确的冲泡,还要合理的饮茶,科学饮茶才能有益身体健康。因此,无论喝哪一种茶都要保持良好的饮茶习惯。

绿茶品种,世界各地绿茶品种大观

绿茶是不发酵的唯一品种。处理包括漂白,轧制和干燥。护理是为确保纯天然绿茶的味道保留叶片在生产过程中。
1茶类型:火药

外观:嫩叶像珍珠

强度:黄绿色

香水:松烟

口味:强和鲁棒

 
 2茶类型:崔米嗯

外观:毛和轻微扭曲

强度:浅绿色

香水:青刀豆

口味:刷新

 
3茶型号:滇路

外观:好的,圆形和扭曲

强度:红绿色

香水:莲花

味道:浓郁和富

 
4茶几型号:剑茶

外观:长,超薄平板

强度:翡翠绿

香水:年轻的芽菜

口味:刷新

 
5茶类型:龙井茶

外观:刀刃

强度:棕黄色

香水:豆开花

口味:清新浓郁

 
6茶类型:碧螺春

外观:螺旋辊

强度:绿色有光泽

香水:年轻的芽菜

口味:刷新