茶叶泡几次最好-茶礼仪网

茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。

茶叶能泡几次，具体要看什么茶叶，有的茶叶耐泡，有点茶叶不耐泡。

条形茶叶冲泡次数

茶叶中各种有效成分浸出率不一样，最容易浸出的是氨基酸和维生素，其次是咖啡碱，接着是茶多酚，可溶性糖等。条形茶泡第一次时，这些可溶性物质能浸出50%-55%，冲泡第二次时，能浸出30%左右，冲泡第三次时，能浸出10%，冲泡到第四次只能浸出2%-3%，所以红茶，绿茶等条形茶类适宜冲泡2到3次。

细嫩茶叶冲泡次数

乌龙茶，花茶质地比较细嫩，香味浓郁，口感甘醇，茶汁容易浸出，这些类型的茶叶注重香气，泡茶的时候应该加盖，才不会使香气散失，而且泡茶时间不宜过长，一般乌龙茶经过一分钟左右，花茶经过两分钟就可以饮用，乌龙茶可以连续泡4到6次，花茶可以连续冲泡2到3次。

红碎茶冲泡次数

红茶中的红碎茶在加工的时候，鲜叶经充分揉捻切细，茶汁一冲几乎尽出，故只能冲泡一次。

银针冲泡次数

白茶中的白毫银针和黄茶中的君山银针，采摘时大多很细嫩，有的只采一个茶芽，加工时不经揉捻，而是直接烘焙而成，所以只能冲泡一次，最多两次。

袋泡茶冲泡次数

袋泡茶是将红茶，绿茶，花茶或普洱经切细后用袋包而成，这类茶叶一经冲泡，茶汁很易浸出，所以一般只能泡一次，最多两次。

绿茶

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陕西正在打造我国江北茶区最大绿茶生产基地

我国有华南、西南、江南、江北四大茶区，共有19个省、市、区产茶。陕西省的陕南三市汉中、安康和商洛主产绿茶，总面积达162万亩，正在积极打造江北茶区最大的绿茶生产基地。

茶产业已成为陕南三市农业突破发展的主导产业和农民增收的重要来源。目前，从事茶叶生产经营的涉及陕南21个县、500万人、26万户农民。茶农年人均纯收入高于各市和全省农民人均纯收入。以汉中市为例，2012年，汉中茶园面积79.01万亩，茶叶总产2.33万吨，仅此一项茶农人均纯收入5791.2元。

陕茶适生面积460多万亩，现有茶园面积仅占1/3，大有发展空间，而且发展前景美好。资料显示，全世界近30亿人饮茶，人均年消费茶叶0.5公斤，且每年以3%的速度增长。同时国内茶叶年销量增长15%，国际贸易量年增长13.6%，名优绿茶增长更快。世界粮农组织预测，茶叶将会是21世纪最有发展潜力的产业之一。

绿茶广受青睐，缘于它具有降脂、减肥、预防心脑血管疾病和防癌等功效。早在2000多年前的《神农本草》一书中就提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老。”绿茶中所含的茶甘宁，可提高血管韧性，使血管不容易破裂；而茶多酚和咖啡碱成分，除了提神之外，更具提高人体免疫力和防癌的功效。绿茶还是排毒的良药，因此有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说。

与普通绿茶不同，陕南三市地处富硒带，所产绿茶富含硒锌。硒具有清除人体自由基和延缓衰老的作用。陕西绿茶中所含有的有机硒，更易被人体吸收。锌能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育，维持消化和代谢活动。缺锌会引起小儿厌食症、侏儒症、智力发育不良，导致老年痴呆等。因此，硒锌又被称作“生命元素”。富含硒锌的陕西绿茶当是茶中难得之珍品。

龙岩斜背茶是绿茶吗

　　龙岩斜背茶是绿茶，属于炒青绿茶。斜背产茶已有300多年的历史。福建省龙岩市新罗区江山乡的斜背、背洋和梅溪三村是斜背茶的主产地。

　　该茶种于房前屋后，山垅两旁，按乌龙茶的标准采摘鲜叶，茶树新梢伸展至中小开面时（一般4-6片叶）将整个茶梢采下，不留叶片（这又有别于乌龙茶的留叶采摘），按一定工艺制成“条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿”具“三黄”特色的炒绿茶；按叶片形状大体上可分为大叶种、瓜子叶种、竹叶种、圆叶种（白叶种）、红叶种（紫芽种）五种。目前此五类叶片茶树都能在茶园中找到，由于大叶种发芽早、产量高、品质好，是较为普遍种植的品种，其它品种极为少数。

　　龙岩斜背茶工艺特点

　　主要工艺特点在于炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物质的非酶性氧化，使斜背茶具有滋味浓厚、回甘如鲜橄榄和耐泡等特点。

　　龙岩斜背茶品质特点

　　龙岩斜背茶条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。

　　龙岩斜背茶资源保护与利用

　　龙岩斜背茶是福建名茶之一，产于龙岩市新罗区江山乡斜背村一带。由于前几年受茶价的影响，茶园管理较粗放，处于野生、半野生状态，产量低。为有效地保护和利用龙岩斜背茶，2008年9月新罗区成立了龙岩斜背茶品种保护与利用项目领导小组；并制定斜背茶品种保护与利用项目实施方案。11月新罗区农业局与福建省农业厅种植管理局签订了《福建省茶树优异种质资源保护与利用建设项目任务书》。按任务书要求，目前我区已完成对有近百年历史的16株古茶树及具有代表性的斜背茶茶树品种的围栏保护工作，将进行GPS定位、立柱、标示牌设立及茶园整理等工作。新罗区政府十分重视该项目，在财政资金较为紧张的情况下，仍安排2万元配套资金用于该项目的实施，以确保项目顺利完成。