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老鹰茶的冲泡方法

2019-09-04 11:08:06 茶礼仪网
老鹰茶的冲泡方法
沸水冲泡:用沸水来冲泡,投茶量按1:50,可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法:茶叶放凉水里,大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。

这种茶因为可以明目健脾胃,又清热解暑,老人小孩也可以喝的哦。炎热的夏季,本地人常在早上煮一大锅老鹰茶,晾凉后大人小孩喝一整天。

老鹰茶的冲泡方法

老鹰茶有两种方式冲泡,一是冲泡叶片,泡出的茶颜色为琥珀色,另一种方式是将树枝切成小段,用开水煮10分钟,然后停火自然冷却后30分钟饮用,其颜色呈深棕色,放一两天均可饮用。

所有原生未经加工的老鹰茶在泡茶前,均建议用滚开的开水泡一分钟,然后用夹子搅动茶叶,以起到适当清洗的作用。

怀孕禁喝老鹰茶

由于在怀孕期间一直喝老鹰茶,对胎儿是有一定影响的,因为在茶内多含有咖啡碱,容易引起胎动不安现象,在怀孕中后期应避免饮用的较好,应该多补充维生素。为此,建议孕妇不喝老鹰茶。

饮用注意事项

老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶,喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象,对于本身有胃粘膜溃疡的人群,有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝的特别多,一般建议每天不能超过100毫升。


老鹰茶是一种什么茶

老鹰茶产于四川省石棉县,主要分布在大渡河流域以北气候湿润的中高山区,目前尚处于野生和半野生状态。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质,是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。那么,老鹰茶是一种什么茶?下面一起来了解看看。
老鹰茶是一种什么茶
老鹰茶是一种什么茶?
老鹰茶是毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后,可当茶泡饮,当地称它为老鹰茶,也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。

老鹰茶制作技术
1、鲜叶采收:3月至6月,采摘单芽至一芽三叶。严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。
2、流程:鲜叶→分选→萎凋→杀青→揉捻(不揉捻)→烘干→精选→包装。
3、加工技术要求

(1)萎凋:摊放厚度为3厘米至5厘米,摊放时间4至8小时,通风过程中要注意散热,防止机械损伤及发热红变。

(2)杀青:温度控制在120℃至150℃,杀青时间1至2分钟,致含水分55%至65%。

(3)烘干:温度控制在110℃至130℃,时间40至50分钟,最终成品水分控制在8%以内。


老鹰茶品质特性

老鹰茶全芽披亳,芽头饱满均整,游离氨基酸和可溶性糖含量较高。干茶色泽棕红,形态圆浑肥大、壮实;汤色黄亮,滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

老鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。

老鹰茶品质特点

老鹰茶品质特点:老鹰茶全芽披亳,芽头饱满均整,游离氨基酸和可溶性糖含量较高。干茶色泽棕红,形态圆浑肥大、壮实;汤色黄亮,滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

老鹰茶的叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大。本草纲目记载老鹰茶有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴等功效。

老鹰茶品质特点

老鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。

老鹰茶怎样保存比较好?

       老鹰茶是樟科的木本植物,属常绿乔木,叶互生,叶质厚,泽深绿。遍及四川山区,采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地称它为老鹰茶,也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭园形,面绿背白,故又称白茶。老鹰茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴,在民间有消暑和健胃开脾的说法。

 

  储存容器选择

 

  虽然购买茶叶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋,想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。

 

  储存环境条件

 

  储存环境也直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的最佳保存环境是,干燥、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则老鹰茶容易吸水变质。

 

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