文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 茶叶资讯 茶叶问答 茶叶百科 网站地图
您所在的位置:茶叶网>绿茶>老鹰茶>老鹰茶历史

老鹰茶历史

2019-09-04 11:12:55 茶礼仪网

老鹰茶,四川省石棉县特产,因其叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质,是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。下面,我们就来了解下老鹰茶的历史渊源。

老鹰茶历史渊源

老鹰茶可追溯至春秋战国时代,唐朝时期还曾为贡茶。熙宁和元丰年间:“蜀茶博马皆用粗茶;到了宋朝,随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施,粗茶(老鹰茶)和细茶(绿茶树种类)都作为博马易的商品。”清嘉庆已未纂辑《清溪县志》载:“宋元以后茶马交通,故市繁。”民国版《汉源县志》载:“县中惟黄泥保产之,顺河八谷山(今石棉县美罗乡、丰乐乡)亦产,味最浓,厚吸不多,有茶,黄泥保两河乡出产较丰。”

老鹰茶历史

老鹰茶的名称由来

1、因为石棉县毛豹皮樟只产于崇山峻岭之间,由于山高,一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。

2、由于毛豹皮樟树芽(叶)具有清凉解毒的作用,老鹰等飞禽会飞到毛豹皮樟树上啄食树叶解毒。

3、以前当地人将产于大渡河中游生长的毛豹皮樟的嫩芽(叶)放在开水里捞起来,阴干后存放,有贵客来时饮用,故叫“捞阴茶”,因为发音相近,逐渐被称为老鹰茶。

从石棉县安顺场中国工农红军强渡大渡河历史纪念馆陈列的民国二十四年(1935年)红军强渡大渡河时,煮泡老鹰茶的铜壶及采购老鹰茶等物质的文献资料,也可以看出老鹰茶悠久的历史和深厚的文化底蕴。




四川农业大学教授齐桂年为老鹰茶发展“把脉”

中国茶网资讯:近日,四川农业大学教授、博士生导师、国家产业战略联盟理事、国家茶叶标准化委员会委员齐桂年在乐山市金口河区吉星乡金星村11组的田间地头为茶农现场讲解种植老鹰茶树苗的方法,同村茶农闻讯,纷至沓来。

今年10月11日,大瓦山农业开发有限公司在吉星乡金星村11组流转土地60余亩,种植老鹰茶10400株。在公司带动下,周边农户种植积极性高,公司前后2次为周边农户无偿提供树苗15000余株,使该乡老鹰茶种植规模达150余亩。1个多月过去后,25000余株老鹰茶苗存活仅7000余株。吉星乡党委、政府和公司看在眼里,急在心上,邀请专家教授到现场“把脉”、“接诊”成了首选。

走进种植老鹰茶的田间地头,齐桂年一边俯身仔细查看干枯的茶苗,一边详细讯问老鹰茶的种植方法。通过一番“望、闻、问、切”, 齐桂年开出了种植茶苗的“药方”:

坑的大小要在50公分左右,覆盖茶苗的土要细,要夯实,这样利于茶苗尽早生根;种植时,要在茶苗根部周边施好氮肥,这样有利于给树苗增加“营养”;茶苗种好后,要根据天气情况,适时浇好水……

听到齐桂年开的“药方”在实践中得到了部分验证,听课群众心中的疑问一个接一个地“飞”向齐桂年:栽种茶苗时,能不能在生根水中泡两天?栽种茶苗时,茶苗的叶子多了可不可以摘掉一些?冬天快来了,才种下的茶苗怎么防冻?……齐桂年不慌不忙,一一从科学角度向大家进行耐心解释。

吉星乡党委、政府和公司表示,将通过齐桂年与四川农业大学“攀亲”,力争使该乡成为川农大老鹰茶科研基地,以此引领百姓科技致富。

老鹰茶可以每天喝吗

鹰茶是一道健康的饮品,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大,对身体有一定的保健功能。老鹰茶可以每天喝,但是要注意用量,不可过量饮用。老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶,喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象,对于本身有胃粘膜溃疡的人群,有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝的特别多,一般建议每天不能超过100毫升。

孕妇慎喝老鹰茶

由于在怀孕期间一直喝老鹰茶,对胎儿是有一定影响的,因为在茶内多含有咖啡碱,容易引起胎动不安现象,在怀孕中后期应避免饮用的较好,应该多补充维生素。为此,建议孕妇不喝老鹰茶。

老鹰茶可以每天喝吗

老鹰茶有两种方式冲泡

一是冲泡叶片,泡出的茶颜色为琥珀色,另一种方式是将树枝切成小段,用开水煮10分钟,然后停火自然冷却后30分钟饮用,其颜色呈深棕色,放一两天均可饮用。

老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素,茶汤呈琥珀色,用叶少,出汁多,其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处,是天然解暑饮品,可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑,有灵心养神之奇效,被称为“长寿茶”,常饮有益健康。

千年老鹰茶树的传说老鹰茶的泡法与功效

不知道爱喝茶的大家有没有听说过老鹰茶树和老鹰茶,这种茶富含多种对人体有益的微量元素,也非常适合在夏季饮用,关于他的名字,其实还有着一个美丽的传说,让我们一起来看一看吧。

千年老鹰茶树的传说老鹰茶的泡法与功效

千年老鹰茶树的传说:

在会东县淌塘镇麦地村,有两棵树龄上千年的老鹰茶树。关于茶树名字的由来,当地流传着一个传说。

相传,很久以前,麦地村一处峭壁上生活着一对老鹰。一天,这两只老鹰各自口衔1粒树种,返回巢穴。刚一回来,就看到山猴在掏巢中的鹰蛋。情急之下,两只老鹰吐出种子,前去拯救鹰蛋。

又过去了很多年。当年落到地上的2粒种子破土出芽,长成了树。附近一名妇人误食这两棵树的树叶后,多年的顽疾不治而愈。众人听说后,纷纷上山采食。因此,这两棵树被当地人奉为神树,并被命名为“老鹰茶树”。

据当地村民介绍,这两棵树有“四怪”。一怪:一年四季均郁郁葱葱。二怪:两棵树,一棵结茶籽,一棵不结茶籽。当地的人将不结籽的称作公树,结籽的称为母树。三怪:母树产出的茶籽孕育的茶树苗,在麦地村种植,其口感与母树、公树相差无几。但若在其他地方种植,口感和色泽则判若云泥。四怪:千百年来,不管人们如何修剪,两棵树的枝叶一直不断地向对方靠拢。

如今,这两棵树产出的老鹰茶成为当地村民的“长寿饮品”。当地目前居住的13户人家中,90岁的老人有2位,80岁以上的有4位。这些老人身体都很硬朗,眼不花、耳不聋,煮饭、担水、挑柴样样行。

看到了老鹰茶树的商机,当地有村民通过栽种老鹰茶母树茶籽孕育的茶苗,发展近千亩老鹰茶,带动村民增收200多万元。如今,这两棵老鹰茶树已成了当地远近闻名的“摇钱树”,也被村民当做珍宝一样保护起来。

千年老鹰茶树的传说老鹰茶的泡法与功效

老鹰茶的冲泡方法:

沸水冲泡:用沸水来冲泡,投茶量按1:50,可以按照个人口感适当增减。

煮饮方法:茶叶放凉水里,大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。

上一篇老鹰茶的冲泡方法 下一篇老鹰茶可以每天喝吗
相关文章