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龟山岩绿的功效和作用

2019-09-04 11:15:43 茶礼仪网
龟山岩绿的功效和作用

有助于延缓衰老

龟山岩绿 具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克龟山岩绿清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。龟山岩绿有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实龟山岩绿的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 

有助于抑制心血管疾病

龟山岩绿对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。龟山岩绿,尤其是龟山岩绿中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。 

有助于预防和抗癌

龟山岩绿可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的龟山岩绿(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。 

有助于预防和治疗辐射伤害

龟山岩绿及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。 

有助于抑制和抵抗病毒菌

龟山岩绿有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。 

有助于美容护肤

龟山岩绿是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

如何泡好径山茶享受径山茶“真香、真色、真味”

如何泡好径山茶享受径山茶“真香、真色、真味”

 

     泡茶有学问,有了好茶、好水、好茶具,还要掌握好的泡茶技术,才能真正得到一杯好茶。


    泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。


  茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。对于高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以降至80度左右的开水为宜,以利保持名优绿茶嫩绿明亮,滋味鲜爽的品味,茶中维生素C也会较少破坏。


  一杯茶该泡几次,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中充分揉捻,叶细胞破碎率高的茶汁就容易冲泡出来,茶叶粗老和细胞破碎率低的,茶汁冲泡出来的速度就慢。


  一般而言,第一次冲泡的浸出量最多,约占可溶出物总量的50%-55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%—3%了。其中茶叶中的维生素和氨基酸类,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。


   就一般名优绿茶而言,一泡香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶香尚浓郁,但滋味鲜爽度已大不如前了;到三泡时茶的香气和滋味都已趋平淡;若四泡、五泡的话就没什么味道了,所以一杯茶从早泡到晚的做法不可取,而且经过多次冲泡,一些本来难溶的有害物质也能逐渐浸出,喝后反而没有好处。


  余杭径山茶是经充分揉捻的高档名优绿茶,所以理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,真正享受径山茶“真香、真色、真味”。

 

茶锈怎么清洗

茶锈是指附着在茶具上尤其是其内壁上的褐色物质。想要去除茶锈只要将茶壶茶杯中的水倒去,用一支旧牙刷挤上一段牙膏,在茶壶和茶杯中来回擦刷,由于牙膏中既有去污剂,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。擦过之后再用清水冲洗一下,茶壶和茶杯就又变得明亮如新了。

清理茶垢的方法

1、小苏打or米醋:

茶垢沉积已久不好清洗,可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。将茶杯放入盆中,加入白开水和醋,侵泡十分钟,然后用刷子清洗,去除茶垢效果非常好。

2、橘子皮+清洁球

如果是比较顽固的茶垢,可以将茶杯和橘子皮一起放在锅中煮沸,记住一定要拿大锅,够深的煮过,不然水沸腾时容易溅出,煮沸后取出茶杯,然后用清洁球,或者牙刷,很快就能搞定。

3、用盐来擦洗杯子

对于不太好清洗的长杯子,可以用鸡蛋壳打碎了,加入白醋,用牙刷清洗,效果明显但是效果不如上面两个方法。

中国有句俗语,“喝茶不洗杯,阎王把命催”。不及时冲洗茶杯,危害是很大的。但是很多人用了很多方法都清洗不干净杯子里的茶垢,平时喝茶后,尽量用清水刷洗一下杯子,即卫生又可以避免茶垢的沉积。

茶垢的危害

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,还会使许多脏器受到损害。

绿茶

绿茶和花茶哪个好建德苞茶冲泡方法、品饮技巧

  绿茶和花茶哪个好建德苞茶冲泡方法、品饮技巧,使用陶制小壶、小盅(小杯),先用沸水烫热,然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶,冲以沸水,。头两道茶水通常会被舍弃,因茶叶初展,遛尘尚存,焦涩之味亦略重,不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯,两道水之後,茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中,1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。

绿茶和花茶哪个好建德苞茶冲泡方法、品饮技巧

  1.奉茶:用茶盘将刚沏好的建德苞茶奉送到来宾面前。

  2.品茶:先闻香,再观汤色和杯中上下浮动的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

  3.观叶底:除其滋味鲜醇、香气清雅外,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  4.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。


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