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茶乃举国之饮解读饮茶文化与中国历史

2019-09-05 访问量: 11 茶礼仪网

茶的发源地是中国,饮茶历史悠久。在古时中国,富贵之家过的是「茶来伸手,饭来开口」的生活,而贫困之家就「粗茶淡饭」,两者都离不开「茶」。「柴米油盐酱醋茶」、「琴棋书画烟酒茶」和「一日三餐茶饭」等,都反映出茶与人们生活紧密相连。按中国人的习惯,凡客人进门,不请吃饭可以,不敬茶则被视为不礼貌。茶已渗透到中国的各个角落,各个阶层,各个方向。饮茶已经成为老少咸宜、男女皆爱的举国之饮。

茶乃举国之饮解读饮茶文化与中国历史

喝早茶的风俗习惯早已于中国华南一带流行。早晨上茶楼的生活习惯和社会风俗在广东由来已久。清晨当人们梳洗出门,匆匆上班前在茶楼一坐,泡上一盅称心满意的茶叶,挑上两件甜美可口的点心,徐徐品饮香茗,慢慢咀嚼点心,如此「一盅两件」可称人生一乐。

上茶楼是交朋友、消遣、洽谈生意、相聚的地方,这些社交活动都是以饮茶的方式进行。特别在节日和假期,有的全家出动,或约上几位亲戚好友,围坐四方桌,畅谈国事家事或公事私事。这种饮茶风俗习惯已流行于中国各城市,是市民的一种生活追求。

到茶楼品茗是古今提倡的社交集会活动,虽不是隆重豪华,但就须应了中国人向有聚集一起饮茶聊天的习惯。它借饮茶引言,以茶助兴,配以食品和点心,通过饮茶品点,达到畅谈友情,寄托希望;讨论问题;互庆佳节,展望未来。

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