绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶文化在形成和发展过程中，逐渐融入了儒道佛的哲学思想，并演变为各种具有民族特色的习俗，成为中国传统文化的重要组成部分。
茶文化中，首先融合了儒家“中庸和谐”的思想观念，主张以茶协调人际关系，实现互爱、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高洁之精神磨练自己的意志。儒家茶文化具有“乐感”与雅志的特点，注重“以茶可雅志”的人格思想，认为饮茶可自省、可审己，而只有清醒地看待自己，才能正确地对待他人。它表明了一种儒家的人生态度，就是从自身做起，落脚点在“利仁”，最终要达到的是化民成俗。
其次，茶文化融合了道家“天人合一”的思想。道家崇尚自然无为、守朴归真。道家对茶的认识很早，茶产自山野之林，受天地之精华，承丰壤之雨露，茶之品格，正蕴含道家“淡泊”、“宁静”、“返璞归真”的神韵，即“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道家品茶主要从养生的目的出发，以茶来助长修行。道家主张静修，而茶是清灵之物，通过饮茶能使自己的静修得到提升，于是茶成了道家修行时的必需之物。
最后，佛家茶文化具有“苦寂”，以茶助禅，明心见性，以助“顿悟”而得道的特点。中国“茶道”二字首先由禅僧提出，佛家以“普度众生”的精神为宗旨，主张用茶的雨露浇开人们心中的堡垒，使人明心见性，要学习“清寂”态度，“和敬”精神，以澄明心境，洁身自好。而饮茶，能使人心静、不烦、不乱，有乐趣，但又有节制，这点与禅宗是相当相适应的。
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