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陕西茯砖茶的悠久文化历史

2019-09-05 访问量: 11 茶礼仪网

陕西茯砖茶的悠久文化历史

  有谁能相信,在一个沟壑纵横、峁塬错落、黄土深厚200米以上的地方,从来没有栽过一棵茶树,却有着千年以上的制茶史、绵延600年的砖茶岁月,并且此茶成为封建王朝的官府茶、贡茶,游牧人不可或缺的生命茶。“宁可三日无肉,不可一日无茶”的佳话在大西北及丝绸之路上口口相传。这到底是怎样一个神奇的地方?又能产生出如此魅力的茶呢?

  这个地方就是共和国大地原点上的泾阳县;这魅力茶就是泾阳茯砖茶。

  泾阳是个神奇的地方。这里是中国的大地原点,是中国政府在综合测量考察中原和西部省区的基础上,确定的国家地理中心。这恰好与西汉王朝确定的1000公里建筑基准线几乎吻合,再一次创造了华夏文明的古今传奇;这里曾是京畿要地,周属秦地,战国设县。楚霸王项羽分关中为“雍、塞、翟”三地,史称“三秦”。它属“塞”。在周、秦、汉、唐等十三朝皇亲国戚中,有不少人生于此、葬于此;这里被喻为关中的“白菜心、米粮仓”。虽属渭北高原,沟梁峁壑、纵横交错,但依然连年风调雨顺,麦浪垂肩,瓜果飘香,天地灵气钟爱于此。现泾阳隶属陕西省咸阳市,城有北仲、嵯峨、西凤三山相围,黄土台塬恰似南非开普敦“桌山”,巍峨挺拔,俯察四方,依山傍水,凝结玄机、大气于一城。汉出散茶,明做砖茶,巍巍600年茯砖茶史,威震四方,风靡丝路。

  这里汇聚着“分明”之水。“泾渭分明”就缘之于此。《诗经·邶风·谷风》云:“泾以渭浊,湜湜其沚。”唐杜甫诗曰:“旅泊穷清渭,长吟忘浊泾。”泾渭两河谁清谁浊,历来纷争不断。近年,据科考资料介绍,渭河是黄河的最大支流,由甘肃渭源上游分流过来,上清下浊到此;泾河是渭河的最大支流,发源于六盘雪山,下切板石河床,先浊后清,至此与渭河分明。不管谁清谁浊,至此总是两水分明的。且两河到此发力,交汇碰撞,使祖祖辈辈的泾阳人受益。不仅如此,泾阳这里还是郑国渠、白公渠、丰利渠、广惠渠及近代的泾惠渠、泾渭渠的重要基地,已发现的古渠道遗址就有30多处,这对泾阳及周边良田的灌溉和老百姓的饮水均发挥着巨大作用。用这“天上之水、分明之水和郑人之水”点浆育液,承接远客,必然神清气爽。

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