绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶香除作为供奉社稷神祇，祭祀祖先、宗教信仰等不可或缺的祭品，同时也是愉悦身心的不可或缺之物。茶，自陆羽《茶经》著书，茶事天下遍知。禅宗以茶为禅定、悟道，文人雅士以茶会友，风雅相交，藉由茗饮，如明代文徵明云：“燕谈之余，焚香设茗，手发所藏，玉轴锦幖，烂然溢目。”
随着佛教的传入，通过感官的鼻，香与眼、色，耳、声，舌、味，身、触，意、法，都是修道成佛的各种法门。香，有香严童子因闻香而证道，茶则有集众饮茶击茶鼓，香事与茶事的交会，从《百丈清规》中烧香行茶规仪可为明证。
香与茶
香与茶的共同性质，同样出现于南方；同样从日常用物为始，终为修行、性灵妙物；同样以嗅觉、味觉做基础。
叶庭珪《南蕃香录》云：“古者无香，燔柴炳萧尚气臭而已。”《陈氏香谱》之香品举要谓：“秦汉以前，惟称兰、蕙、椒、桂。”对于宋人而言，出自经典所载“黍稷馨香”或是“兰有国香”，与经由人力煎和而成，可焚、可佩，可入药的香，实在相去甚远，所以叶氏又云：“故香之字虽载于经，而非今之所谓香也。”
传统焚香之品类的扩大与种类增多，汉代为关键点，随着中西交通的开展与文化交流，异香大量涌入中土。因此胡商带来迷迭、艾蒳及都梁等香，尚书郎奏事始含鸡舌香。梁元帝有“苏合氤氲、非烟若云”之香炉铭。五代时期通过朝贡或船舶贸易，以蔷薇花蒸气而成的蔷薇水，都是中土所未见，异香成为新宠。
随着佛教传入，香又具备洁净、供养、清修的功能。宗教之香在唐代发展成熟，仅从唐代法门寺地宫的各式熏香香炉，有熏炉、长柄香炉、香囊、香匙等物莫不具备。
葛洪言：“人鼻无不乐香。”熊朋来云：“香者五臭之一，而人服媚之。”香从早期的除臭、沐浴、熏衣、祭祀、辟邪、医疗、饮食等用途，香之气味最初满足感官所需，而后发展到气味评定，分清俗之别，更进而延伸净心澄道、鼻观持德的精神境界，有如江河百川终汇于海，宋代正位居于此。
《陆羽烹茶图》
为什么茶会发展为一种文化，是什么赋予它更多的内涵？
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