哪些茶叶属于黑茶？这5种茶你知道几个？-茶礼仪网

我国一共有六大茶类，除了红茶和绿茶世界上其他国家也有，其余四种都是属于我国独有的。

这也是因为我国历史文化悠久，茶文化源远流长。

黑茶在我国一共有五种茶种：云南普洱熟茶、湖南安化黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、广西六堡茶。

哪些茶叶属于黑茶？这5种茶你知道几个？

1、云南普洱熟茶是指在云南地区的大叶种茶的鲜叶经过后发酵工艺制成的成品。

其成品颜色为黑色、茶汤为红亮色，所以被归类到了黑茶的范畴内，也有人认为普洱茶和黑茶可以分开来看待。

2、湖南安化黑茶是在湖南安化市出产的一种使用黑茶加工工艺的茶叶。

湖南安化是国内知名的茶叶产业基地，主要有千两茶、三尖茶、茯砖茶、花砖茶和黑砖茶这几种，近些年来，安化黑茶的名气越来越响亮，取得了非常快速的发展。

3、湖北青砖茶的历史比较久，一般被压制成青砖的形状，非常有特点。

早些年主要销往草原上，由于路途遥远为了方便运输所以压制成砖型。为了现代人方便买卖，现在有了一些比较小的规格的。

4、四川雅安藏茶属于藏区特有的茶种，藏族同胞们日常饮食多食牛羊肉，很少有新鲜蔬果，所以必须要靠饮用藏茶来去除油腻，帮助消化。

所以藏茶具有降低血脂血压，补充维生素的功效。

5、广西六堡茶出产于广西省六堡梧州市，它的颜色更加鲜红，因此具有“中国红”这样的称号，它的口感与普洱生茶类似。

有用+10

赏

关于如何泡饮普洱茶详细说明

如何泡饮普洱茶

1、冲泡普洱茶选用大腹壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫沙壶；

2、冲泡时茶叶用量约5-10克，宜用95-100度开水冲泡。冲泡时间1-3分钟，观其汤色，类红酒时为佳。再久则变黑，不好。亦可依照个人喜好的浓淡来决定冲泡时间；

3、温润泡是冲泡普洱茶不可缺少的程序。温润泡可除去茶叶中的粉尘、唤醒茶叶“真味”，冲泡速度宜快；

4、品饮普洱茶须趁热闻香，举杯鼻前，即可感受陈味芳香扑鼻而来，高雅沁心之感悠然；

5、用心细品普洱，啜饮入口，始能得其真韵，感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，持久不散不渴，此为普洱之最佳感受“回韵”。

一、冲泡准备
水：熟茶用100℃的沸水，生茶水温大约掌握在90℃左右，用矿泉水、山泉水、纯净水冲泡普洱茶口感甚佳。不宜用自来水，以免氯元素破坏茶叶的养分，影响茶叶口感。茶具：紫砂壶、盖碗、各种品杯飘逸杯均可，紫砂、盖碗冲泡出的普洱茶能充分感受到普洱茶醇厚的口感沉香，品杯、飘逸杯适合在办公场所简易泡茶使用。选择紫砂壶、盖碗宜选用腹大的，便于茶叶的伸展和养分的浸出。

二、解开茶叶
普洱茶源于传统，并有多种形态的方式如饼茶、砖茶、沱茶等等，撬普洱茶需要专用茶刀或茶锥来取茶，正确操作是将普洱茶刀或者茶锥从茶叶的边缘和侧面插入，拇指压住茶叶，用巧力撬下茶叶呈块状。近期需要饮用的茶简易将茶叶全部撬开解散后用紫砂罐储存最佳，专业术语中赋予雅号“醒茶”之说。

三、冲泡步骤
投茶：根据饮茶人数和茶叶的特性来确定投产量，普洱的投茶量为4-5克左右，由于普洱茶水浸出物比较丰富，故选择适应的茶具、标准的冲泡技巧，一般一泡茶可以反复冲泡10次以上。洗茶：放入茶叶，用沸水冲入茶具大约1/3的沸水，快速洗茶，以唤醒茶叶，沐浴陈香，洗去普洱的浮尘。

冲泡：冲泡后的茶汤需分离到公道杯或品杯喝茶容器中，分离茶汤时需使用滤网，过滤碎茶，

办公产所使用的飘逸杯本身就有分离茶汤的功能，使用起来较为方便。冲泡时候茶汤的出汤时间较为讲究，大早茶淡无味，太晚造成焖茶苦涩味重，只能在实际操作中慢慢领悟，根据普洱的水浸出物特性，出汤时间为可以划分为前半段稍慢、中半段快、后半段慢、来实践掌握。饮用时出现的问题，原因可能如下：

冲泡熟茶时，茶汤呈黑红色，可能原因：冲泡时间过长，或者投茶量过大。冲泡生茶时，茶汤如清水一般，可能原因：水温不够，出汤过快，普洱茶的水温不够，是无法泡出其内质的。一般饮水机的水温约在85℃左右，建议出汤稍微在慢一点，多实践后可掌握，或推荐使用专业的冲泡茶具来冲泡。冲泡时开始如冲泡时间过长，或者水温控制不好，造成焖茶的，也会影响到后续的冲泡次数减少和口感变化，唯一解决方式只能多实践掌握，同一泡茶不同的人冲泡有不同的口感变化，技巧越生疏，再好的茶冲出来也不好喝。冲泡普洱前，如果你能平静下来，心静茶也会香，唯有调整心境，才能感悟普洱的陈香.

黑茶，助你四季养生

饮茶养生，对此人们已是公认，尤其是安化黑茶，安化黑茶经过特殊工艺加工，是四季皆宜的养生茶品。春饮温热黑茶，润肠通便；夏天凉饮黑茶，祛湿解暑；秋饮黑茶，补水解燥；冬饮温黑茶，暖胃藏气。

春饮温热黑茶润肠通便

随着生活水平不断的提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。

黑茶，助你四季养生

茶叶中含有高达35%～40%的纤维素，尤其是黑茶（茯砖茶）中的含量更高（黑茶含膳食纤维素高达40%以上）。黑茶中的纤维素能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。具有清洁肠道，预防肠癌的效果。如果摄取的纤维素少，久坐不运动，就会造成长期便秘，从而引发痔疮。黑茶中的纤维素能解决通便问题，还有防治痔疮的作用。黑茶有"利肠通便"、"通大小肠"等作用。预防肠炎也是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

夏天凉饮黑茶解暑

中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。茶富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃。夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜，此外，夏天喝黑茶还有消食瘦身的效果。

黑茶，助你四季养生