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台湾茶文化

2019-09-05 访问量: 11 茶礼仪网

一、台湾经济成长，茶文化的提升

经济是国家的命脉，也是文化的命脉，有好的经济得以让人民生活过得富裕安康安居乐业，台湾茶文化在经济成长的带动下形成另一股艺术风潮。公元一九七０年台湾经济正起飞时，刚好遇上石油危机，使得台湾经济受阻，茶叶外销也幸免于难，此时幸好农政单位、“农林厅”、茶业改良场等单位努力将茶业转型为内销，之后又公元一九七六年策划鹿谷冻顶比赛茶。比赛茶的产生除了造就茶农的生计之外，更加倍了茶行的生意，（台湾乌龙茶制茶技术已变的更精致成熟）在岛内喝茶人口遽增下几乎家家户户都有泡茶的习惯，高级乌龙茶变的供不应求。比赛茶型式延伸至木栅铁观音、坪林包种茶、新竹东方美人茶、阿里山茶等，这些茶至今更是在大陆风靡。公元一九七０年至公元一九八０年初台湾茶馆如雨后春笋般相继成立，虽然当时政府对茶馆管制较为严苛，但在当时茶馆业的努力之下，让茶艺文化能顺利推展。在这同时茶行业者由香港引进大陆宜兴紫砂壶，使得收藏茗壶的爱好人士遽增，让茶艺文化添加了许多的色彩。

公元一九八四年“陆羽茶艺中心”邀集了全省七十四家同业于四月份在陆羽茶馆召开会议，同年九月正式成立“中华茶艺事业联谊会”，也就是现今的“中华茶艺联合促进会”。“中华”茶联让台湾茶馆业者南北串联，相互交流，泡茶型式更是多元化，如三才泡、潮洲泡、诏安泡、文人茶、富贵茶、禅茶甚至风靡全世界的泡沫红茶、珍珠奶茶等到今天的户外茶会如梅花茶会、孔庙子曰茶会、与音乐结合的巴洛克茶会’茶乐人生等，无不是茶联用心经营，用心创造所获得的成果。

二、茶艺团体对茶文化的贡献

茶艺团体在公元一九八０年相继成立，如“中华民国茶艺协会”、“中华茶艺事业联谊会”、天仁茶艺基金会、陆羽泡茶师联谊会、国际无我茶会及全省各地区茶艺协会等，这些年来茶艺团体对茶文化有着诸多的贡献，例如“中华茶联”创会至今已有二十年的历史，经历了十六届总会长，五个分会分别台北会、台中会、台南会、高雄会、台东会在每位总会长的任内皆承办过岛内大型茶艺活动、茶艺比赛，为当时茶艺界树立无数的典范，同时也培养了许多茶艺人才，而各分会长也都善尽职责推动各地区茶艺活动，聘请茶艺专家学者莅临演讲，扩展了茶文化视野，“中华茶联”对现代茶艺文化的贡献是有目共睹的。除此之外，天仁文化基金会、陆羽泡茶师联会、国际无我茶会也培养许多茶艺人才，甚至与其他国家茶艺团体（如日本、韩国、新加坡、马来西亚等）相互交流让台湾茶艺更提升不少。