文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>常喝普洱茶,养胃护胃身体棒!

常喝普洱茶,养胃护胃身体棒!

2019-09-06 访问量: 11 茶礼仪网

  普洱茶口味香醇,并且对人体健康颇有好处。根据大量科学研究表明,普洱茶可调节血液当中的胆固醇及脂肪的浓度,从而起到预防高血脂、动脉硬化的显著作用。

  

  虽然其他品种的茶也有降脂的作用,但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶,并且配合科学膳食和适量运动,一定会有显著成效。

  常喝普洱茶,养胃护胃身体棒!

  饮用普洱茶

  

  此外,夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

  

  品质好的普洱茶,年代越久价格越高。因此,保存方法也就成了决定普洱茶价值的关键。对于一般家庭收藏,只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。茶叶较多的,可把老茶、新茶去掉包装,掺杂放在广口陶缸里,让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上,以老促新。陶缸口可用棉布覆盖,便于通风。不要装在铁罐里,更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏,这样会严重影响普洱茶的品质。

  

  要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼,应先将茶饼拆为散茶,放入紫砂罐(不要用金属罐)让其“回气”,“醒茶”,一至两周后饮用,口感最佳。

  

  综合上述,我们可以了解到常喝普洱茶,养胃护胃身体棒。希望上述内容可以帮助到各位茶友,欢迎大家采纳!

有用+10
分享

有多少人的普洱茶,就这样存“废”了!

  在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?

 

  或者说,你手中的普洱茶还好吗?有没有因为你的不小心,就这样存“废”了?!

  越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在。

 

  存一批普洱,随着时间的流逝,再打开品尝,普洱茶的味道、香气,口感的不断变化,是人生的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种消遣与爱好,也是出于未雨绸缪和好茶难寻的状况,所作出的一项举动。

 

  我们看到描写存储普洱茶的文章中,多数提到温度、通风、串味等,除了这些,其实还有更多要注意的。

 

  不信?你不妨抽空看看,如果有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了!

  01

  第一大恶习:暴露放置

 

  不少茶友喜欢把普洱茶像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

 

  02

  第二大恶习:生熟混放

 

  很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

 

  03

  第三大恶习:过度通风

 

  很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风,但事实上,过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。

 

  普洱茶收藏正确的打开方式应该是

  存放环境

 

  1、湿度:环境相对湿度不要长时间高于80%,处于60%左右最好。

 

  2、保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶要吸味。

 

  3、茶叶不要处于阳光直射下,阳光长期直射会破坏茶叶品质。

 

  4、通风:普洱茶陈化需要氧气参与,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要适度的呼吸。

 

  在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易,但在湿度较大的环境下存放普洱茶,要特别注意以下事项:

  首先是防止茶叶受潮,在雨季或夏天,当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了,可以用风扇吹一吹,把环境湿度降低,如有抽湿机,也可以启动一会儿,这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗,降低外部湿度对房间内的影响,另外,存放普洱茶的房间要尽量向阳,阳光也能够降低环境湿度。

 

  其次是有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存,实践证明,放在罐里茶叶陈化得更香,因为陶罐既能透气,又能保持一个比较稳定的内部环境,对普洱茶陈化有利。

 

  再其次是尽量不要打开笋壳包装,并尽可能多的把一类茶放在一起。

普洱茶,一个享誉世界的品牌

如果说茶叶是上苍赐予人类最好的饮料,那么普洱茶就是云南奉献给世界的一个品牌。

普洱茶,一个享誉世界的品牌

现在,只要提到云南的茶叶,人们很自然就会联想到普洱茶。本来,在云南传统的四个茶区中,除了普洱茶区外,余下的景东茶区,双、缅茶区,昭通茶区都有品质不错的茶叶出产。蒋铨先生就曾考证,在明代,除普洱茶以外,云南还有永宁茶、阳宗茶、金齿茶、五华茶、湾甸茶等十二种之多。而黄一正先生1591年辑注的《事物绀珠》中提到的云南名茶就曾有感通茶、太平茶、阳宗茶、广西茶、金齿茶和湾甸茶。其中的太平茶、通感茶与普洱茶并称为云南三大名茶。《滇海虞衡志》也曾说:“顺宁有太平茶,细润似碧螺春,能经三沦,尤有味也;大理有感通寺茶,省城有太平寺茶,然出不多,不如普洱之盛。”

问题是此后的几百年间,为何只有普洱茶一支独秀,星光灿烂,并最终成为一个享有世界声誉的著名品牌,而其它种类的茶叶则日渐式微,隐没在普洱茶眩目的光环之中?

回答这个问题只有两个字:品质!

从世界茶叶的发展史来看,尽管普洱茶占有茶叶原生地的“主场”之利,可是在“走出深闺”之前,普洱茶同样也隐没在时间的深处,像个戴着面纱的曼妙女子,没有人知道她的美丽与卓尔不群。甚至由于历史的久远,它名称的由来,也变得扑溯迷离起来。

通常,人们认为历史上的普洱茶是指以澜沧江流域的古“六大茶山”所产的大叶种茶为原料,经杀青、揉捻、晒干加工而成的晒青毛茶以及由晒青毛茶压制成各种规格的紧压茶。而很多茶叶专家的观念将普洱茶的发展从加工演变分为了三个阶段:唐宋以前的散收无采造法阶段;清末以前历史地理意义上的普洱茶阶段;现代普洱茶阶段。

从现今所存的典籍来看,云南茶叶的生长历史已经远得无法再考,但云南大地上土著民族的祖先有意识地种植和利用茶树,可查可考的也只有1700多年的历史。这一千多年的人工茶叶种植史,某种程度上也可以说是普洱茶发展的历史。当然,由于普洱茶区地处边疆,而且又长期游离于中央王朝之外,使得明代以前记录普洱茶的文献资料很少,生产技术也远远滞后。唐宋时期,当中原与巴蜀地区的茶生产已经进入团饼茶的兴盛时期时,而普洱茶的加工尚处在“茶出银生城,界诸山,散收无采造法”的阶段。

普洱茶的这种工艺上的被动的局面到了元朝得到改善。当时,元朝中央政府在云南推行“改土归流”政策,这一改“土官”为“流官”的政策使官方和民间的人员往来数量突然增加,曾经相对稳定的封闭环境被打破,云南与中原在文化、经济方面的相互交流与渗透像奔涌不息的澜沧江一样充满了活力。在这样的背景下,团饼茶的加工方法逐渐传入了普洱茶区。

当然,如今的普洱茶已经不是地理意义上的“普洱茶”了。清末以来,普洱作为云南茶叶加工、营销的王朝地位迅速瓦解,尤其是行政区划的变更,原普洱茶区成为了新的思茅和西双版纳茶区,其产地标注不再以普洱为标注,再加上原普洱茶区茶叶随着加工技术的进步出现了红茶、烘青、晒青等多茶类分化,人们开始询问,什么是真正的普洱茶?

这个问题实际上既涉及到普洱茶的原料品质,又涉及到普洱茶独特的生产技术。现在我们所说的普洱茶,一是用云南大叶种茶为原料,经杀青—揉捻—晒干制成的晒青毛茶并压制成型的各种紧压茶,也就是我们通常所说的生茶。这类茶经过长时期的存放以后,形成自然发酵茶。二是用云南生产的大叶种茶制成晒青毛茶后,经过发酵加工成形的散茶和紧压茶,也就是我们通常所说的熟茶。

可以说正是云南大叶种茶叶的优秀品质与陈化工艺的结合,使普洱茶从云南的茶类中迅速脱颖而出,享誉世界。当然,从普洱茶的发展史来看,普洱茶之所以声名鹊起,与其曾经的贡茶身份分不开。清雍正年间,当时的云贵及广西总督鄂尔泰积极推行改土归流政策,并于雍正七年七月置普洱府,辖今天的思茅地区和西双版纳州,普洱茶从此“名正言顺”,更重要的是,从这年开始,鄂尔泰选用最好的普洱茶,也就是产于六大茶山的普洱茶进贡朝庭,没想到皇宫里面那些遍尝天下美味的一张张挑剔的嘴,竟然都钟情于这来自边地的普洱茶,皇家对普洱茶的特殊偏爱,也开始了普洱茶长达189年的贡茶历史。赵学敏《本草纲目拾遗》中,普洱茶有“人头式,名人头茶,每年入贡,民间不易得也”的记载。

普洱茶进入清宫以后,经过与各地贡茶比较,其茶味与茶性都有别于小叶种茶,这让喝小叶种茶已经喝疲惫的皇室成员眼前一亮,尤其是大叶种茶所具有的茶味浓厚、助消化力强的特性,深得帝王家青睐。一时间,清宫中都以饮普洱茶为时尚,而且清廷还以拥有普洱茶为自豪,每年收纳来的普洱贡茶,除了供清宫皇家饮用之外,还将它作为赠送皇亲国戚及外国使节的礼品茶。王郁风先生在其《普洱茶与清皇朝》一文中,摘录有清宫三次回赠英国国王乔治三世的礼品单。每次的礼品清单,都能见到普洱茶,而且礼品茶的计数单位,普洱茶称“团”,女儿茶称“个”,茶膏称“匣”,与在普洱采办的贡茶单位称谓相符合,可见是云南普洱进贡给清宫的贡茶无疑。

可以说,自普洱茶入宫以后,它就在皇家的饮食结构上享有其它茶很难拥有的地位,而清宫对普洱茶的偏好,也一直延续到满清结束。末代皇帝爱新觉罗·傅仪就曾说清宫的生活习惯是“夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱茶是皇室地位的标志”。当然,皇家对普洱茶的一味追捧,势必影响到民间,因此在清代的北京,普洱茶名声大振,以至于曹雪芹在《红楼梦》里,曾多次提及普洱茶,“普洱名茶喷鼻香,饮茶谁识采茶忙?若怜南国采茶女,忍渴登山与共赏。”这是《红楼梦》中描写才子佳人饮普洱茶的情景。在《红楼梦》第六十三回,曹雪芹还这样描绘:宝玉生日那天,裘人、晴雯等人在怡红院开夜宴,林之孝的查夜经过。宝玉谎称:“今儿因吃了面,怕停住食,所以多玩一会子。”林之孝家的就对裘人说:“该沏些个普洱茶吃。”

其实普洱茶能消食清胃的好处,西洋人在品过普洱茶之后也发现了,光绪二十三年后,法国人和英国人先后在思茅设置领事馆,增加了对普洱茶的出口远销。

如果说当年普洱茶在北京红极一时,让整个中华大地对普洱茶另眼相看,那么近几十年来普洱茶在港台粤地区的风行,则让普洱茶成为了云南发给全世界的一张名片。

其实在漫长的品茗实践中,人们对普洱茶的一些保健作用已经有了很深的认识。茶马古道滇藏线的形成,很大程度就与青藏高原人们对茶的渴求有关。因此普洱茶在相当长的一段时期,销量以西北为大,主要是由于西北少数民族日常生活饮乳食肉,少吃蔬菜,这样就容易积热,不易消化。茶,尤其是以云南大叶种茶制成的普洱茶恰恰能帮他们很好地解决这个问题。这其实也是普洱茶后来会被清廷追捧的原因之一。众所周知,清朝满族人的祖先原为游猎民族,日常生活以肉食为主,进入北京以后,八旗子弟养尊处优,饮食珍馐每所不及,需要一种消化功力大的茶叶饮料,普洱茶正好满足了这样一种要求。一位曾在清宫里伺候过慈禧的宫女就曾回忆说:“老太后进屋后坐在条山炕的东边,敬茶的先敬上一盏普洱茶。老太后年事高了,正在冬季,又刚吃完油腻,所以要喝普洱茶,图它又暖和又能解油腻。”可见普洱茶助消化的功能,已广为人知。

普洱茶与世界的其它茶区分开来的,不仅在其独特的造型、神秘的制作工艺,还在其内在的品质。

普洱茶熟茶特色

熟茶品,坊间以勐海茶厂为主力销售茶品,最为消费者高度接受。勐海茶厂熟茶品原料,除了勐海本地茶园外,临沧地区也是主要供应原料地。2004年底勐海茶厂即将民营化,极可能交由科技公司入主经营。普洱茶主要标的国营厂即将步入历史,民营后的勐海茶厂经营策略将左右未来市场。在勐海茶厂历年所制作的熟茶品中,包装、饼模、拼配、渥堆技术等等亦历经多次变革,所以在本文中无法详细记载,仅做一般性特色介绍。

宫廷普洱散茶:以芽茶为主之轻发酵熟散茶,在熟茶中属于高品质与高单价茶品。

7262:1999年以后所出现之高单价熟茶饼,发酵度较低,汤质柔滑、口感较重。以芽茶铺面、3~6级茶菁为里茶。

7572:最早出现之勐海茶厂熟饼,现为勐海茶厂主力常规茶品。发酵度较高,新味较不明显、口感滑甜。3~8级茶菁拼配,以5~6级为主。

7592(8592):亦为勐海厂主力常规熟饼,出厂价格较低。发酵度较7572轻,口感最重,新茶略带酸苦,然经过多年陈化或入香港茶仓则成为消费者接受度最高熟茶品。面铺3-6级菁,里茶以5~8级为主。

7562:勐海茶厂主要常规砖茶,发酵度较低,口感稍重。以3~6级茶菁混拼不铺面。