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其他茶基本上每一种茶都有其不同的制作工艺，今天我们就黄茶来谈论一下有关黄茶的制作工艺，想了解的你，千万不要错过以下精彩资讯哦！
制作黄茶的重要工艺是什么
焖黄是黄茶加工中的重要工艺。
黄茶的加工工艺与绿茶相似，而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。
焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。
对于黄茶的制作工艺，看到这里，想必大家都已经是胸有成竹了吧！关注小编，让你随时随地掌握茶资讯！
什么牌子的霍山黄芽好
霍山黄芽是黄茶的品种之一，滋味浓厚鲜醇回甘，也是不错的饮品。那么，什么牌子的霍山黄芽好？想要喝霍山黄芽茶，但是又不知道选择什么品牌的话，这里给大家介绍几款口碑不错的霍山黄芽品牌。霍山黄芽品牌一：承兴德
承兴德品牌属于安徽六安荣盛茶叶有限公司，该公司秉承“以诚待客，以质取胜”的经营理念，自有生态茶园，追寻传统工艺，从茶树种植、原叶采摘开始原生态无添加、无污染、无农业残留标准源头质量关，良好的茶叶品质深受茶友喜爱，盛兴德霍山黄芽在天猫商城的销售位列前列。
霍山黄芽品牌二：抱儿钟秀
抱儿钟秀连续四年为霍山县龙头企业，安徽省农业产业化龙头企业，是中国茶叶百强企业，这不仅是诚信的堆叠更是实力的见证。其主营高端霍山黄芽，茶叶原产地为大别山主峰金竹坪，经制茶大师手工炒制，传承千年御茶精髓，才打造出了霍山黄芽的顶尖品牌。
霍山黄芽品牌三：徽将军霍山黄芽
徽将军专注手工徽茶，始创于1969年。茶叶产自霍山县大化坪，传统工艺制茶，历经千挑百烘，方得一杯好茶，品质值得信赖。
霍山黄芽品牌四：徽六霍山黄芽
徽六始创于1905年，由清末民初“徽六茶庄”传承而来，中华老字号，百余年来坚守非遗核心制茶技艺，从茶园到茶杯，正宗手工，让每一杯更健康！
霍山黄芽品牌五：弘六霍山黄芽
宏六霍山黄芽精选源头好茶，茶叶叶片醇厚，鲜嫩欲滴，干茶芽叶肥壮，匀齐隐毫，茶汤汤色明亮，鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮，淡而余香。
霍山黄芽品牌六：统庆霍山黄芽
统庆堂始终坚持品质第一的原则，在原产地建立采茶基地，结合传统工艺与现代科技执着最精良的霍山黄芽，带给你穿越历史的茶香真韵。
本文就介绍到这里，买霍山黄芽大家可以根据自己喜欢的品牌购买。不过饮用的时候一定要合理的饮茶，那样才能利于身体健康，喝茶才能达到保健养生的目的。
徐亚和解读黄茶|云南竹筒茶应该属于黄茶类
黄茶是六大茶类中的不发酵茶，它以“黄汤黄叶，滋味甜醇”著称于世。
黄茶有三种，一种称为“黄芽茶”。是以一个单芽为原料，加工出来的芽茶类的黄茶。比如大家熟悉的大名鼎鼎的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽这一类芽茶类的黄茶统称为黄芽茶。
第二种叫作“黄小茶”。黄小茶就是每年的清明前后，使用一芽一叶为原料加工出来的黄茶。如沩山毛尖、鹿城毛尖、平阳黄汤、岳阳黄茶这一芽一叶加工出来的黄茶通称为黄小茶。
第三种叫“黄大茶”。黄大茶的“大”是相对于黄小茶的“小”而言的，换句话说，黄大茶的用料比黄小茶等级低，它一般是以一芽二叶或一芽三叶为原料进行的加工，像安徽的金寨黄茶、湖北的英山黄茶、广东的大叶青黄茶和台湾黄茶，这些都是属于黄大茶。
黄茶的加工有五道工序，鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。其中的鲜叶、杀青、揉捻、干燥，属于绿茶工序，换句话说，黄茶就是在绿茶的基础上，进行了“闷黄”形成的，只要绿茶增加一道闷黄的工序，它就变成了黄茶。
朋友们认识黄茶，了解黄茶，只要突破了对“闷黄”工序的了解，你就找到了打开黄茶秘密的那把钥匙——
闷黄有两种加工形式：一种是湿坯闷黄，一种是干坯闷黄。
“湿坯闷黄”是将杀青以后的杀青叶，或揉捻以后的揉捻叶堆积起来，时间长达几个小时，甚至二十几个小时的长时间的堆渥，使之变黄，这叫“湿坯闷黄”。
“干坯闷黄”，是使干燥程度达到七八成干的茶坯，堆渥起来，时间在四十多个小时，甚至达到七十多个小时的长时间的堆闷，形成的闷黄，我们叫干坯闷黄。
“闷黄”有三个作用：
第一个作用就是使叶绿素大量的降解丢失。朋友们知道，叶绿素有a、b两种，叶绿素a是蓝绿色的，叶绿素b是杏黄色的。通过堆渥，叶绿素大量丢失以后，使原来绿色的茶坯变成了黄色的茶条，黄色的茶条必然出现黄色的茶汤，这就是黄茶“黄汤黄叶”形成的原因，是叶绿素丢失的结果。
第二个作用，是通过堆渥，使茶坯里面的淀粉，降解为单糖，增加黄茶的糖分含量。
第三个作用是通过堆渥以后，使它里面的蛋白质降解，形成氨基酸，增加了黄茶的鲜爽度。
在中国茶类当中，除了刚オ说到的黄芽茶、黄小茶和黄大茶外，我要尤其提醒朋友们注意的是云南的竹筒茶。
云南竹筒茶的加工也有两种方法：一种方法就是将揉捻叶塞进竹筒里，还有一种是将晒青毛茶晒到七、八成干甚至九成干的毛茶，塞到竹筒里形成的竹筒茶。这两种加工方法它都符合黄茶的“湿坯闷黄”和“干坯闷黄”的原理，因此，云南竹筒茶应该属于黄茶类。
再一个就是云南晒青毛茶的加工中，尤其是雨季的晒青毛茶的加工，由于日照不足，有的晒青茶，两三天都没晒干，甚至三四天都没晒干，它就会出现叶绿素的大量的丢失，自觉不自觉地就把晒青茶应该有的杏黄的茶底变成了黄汤、黄叶，从而做成了“黄茶”。
因此，朋友们要特别注意，如果在雨季加工晒青毛茶，一定要采取措施，避免叶绿素的大量流失。不能将晒青毛茶做成了黄茶，如果做成了黄茶，这样的晒青茶就是不合格的晒青茶。
如今时节喝黄茶刚刚好
黄茶是常见的保健茶，有提神醒脑，消除疲劳，保养脾胃的功效，对消化不良、食欲不振有明显改善。同时，黄茶还有清热解毒的作用，所以黄茶在夏天饮用是最佳的。夏季佳饮——黄茶
黄茶拥有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，对防治食道癌有明显功效，此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
黄茶属于沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。夏季容易因为天气炎热而导致食欲不振，所以喝上一杯黄茶可有效治疗食欲不振的症状。
夏天喝黄茶还可以有效抵御辐射。夏季阳光猛烈，紫外线辐射尤其强烈，黄茶能有效提高紫外线辐射下皮肤细胞的活性，减少细胞的损伤。因此夏季喝黄茶能够有效抵御辐射，如果是将黄茶直接涂抹在皮肤上或与面膜混合使用，能修复损伤。
夏日饮黄茶还能抵御病毒。夏季是流感高发季，病毒性流感是影响现代人类生命活动的杀手之一，每年病毒性流感均会出现不同程度的爆发。有研究发现，黄茶对高致病性流感病毒有明显的抑制作用，其作用已经接近药物水平。因此常饮黄茶能有效预防病毒性流感。
喝黄茶还能美容抗衰老。夏日阳光太猛，被晒的肌肤容易缺水氧化而加快衰老速度，黄茶中的特殊活性物质能显著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮肤衰老成分的比重，促进人体自身形成修复机制，延缓衰老。
黄茶的冲泡方法
黄茶的冲泡有两种方法，分为传统冲泡方法和简易冲泡方法。
传统方式：
1.准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
2.根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
3.往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
4.继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
简易冲泡方法：
取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
以上便是黄茶的冲泡方法介绍，如果是享受冲泡过程的茶友，不妨试试看传统的黄茶冲泡方式。如果是在上班族没有多余闲暇冲泡黄茶的话，建议使用简易方式来冲泡黄茶。
不过值得注意的是，在冲泡黄茶的时候要控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或者过淡，冲泡黄茶的水温保持在85~90℃的温度来冲泡，这样才能唤醒黄茶的茶性。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
