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新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法!

2019-09-06 访问量: 11 茶礼仪网

  喝绿茶对人体健康带来的益处,这点正是被大家所看好且认可的。下面小编就来告诉大家新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法!

  

  1.新茶颜色绿意明显,从外观上看,整片茶叶绿得有点不均匀,叶子根部会有色素沉淀。将茶叶置于茶荷内或者放在手心,近距离能闻到浓郁的香气,比如清香、兰花香、熟板栗香味等,但气味并不刺鼻;而陈旧绿茶发暗发黑,颜色明显比新茶晦暗,而且有一种霉味,没有茶叶本来的香气。如果外观绿得很鲜艳,看起来很光洁,却没有茶香味或者无味,就是翻新过的陈旧绿茶。

  

  2.新鲜绿茶的茶汤色泽鲜亮,叶底鲜绿明亮,茶汤没有沉淀物。陈旧绿茶的茶汤色深黄,叶底陈黄,肉眼可见颗粒状的浮渣,有的有沉淀物。陈旧茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻起来有冷感,看起来带褐色。经过翻新的绿茶,有的表面会有颗粒状的油状物,有的会在茶汤中有绿色的颜料溶解物和沉淀颗粒,这表明茶叶被染过色。

  新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法!

  3.新鲜绿茶经过烘烤干燥后,摸上去有轻微的摩擦声,用力捏会碎为粉末,整片茶叶比较轻。陈旧绿茶存放时间长,所含有的水分比较多,茶叶会变重并且变得绵软,摸上去没有摩擦声,手捏也不能成为粉末。

  

  以上新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法,希望可以带给大家帮助,欢迎众茶友采纳!

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筠连绿茶产值超亿呈现产销两旺势头

    “今年茶叶行情好,全县绿茶产量产值均比去年多得多。”从四川省宜宾市筠连县农业局获悉,今年春茶上市以来,该县绿茶呈产销两旺势头,全县生产绿茶达1941吨,产值达到了12090万元,比上年增长11.06%;茶农收入10031万元,比上年增长20.15%。

如何正确掌握冲泡绿茶的水温

如何正确掌握冲泡绿茶的水温

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶及中低档绿茶,则要用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45~65%。因此,很多人所说的冰绿茶,必须是包装上表明了可以冷冲的茶叶或者茶粉才能以冷水冲泡,一般的绿茶用冷水味道不易出来。吧普洱茶爱好者乐园

绿茶的功效与作用!

  我国作为茶的故乡,绿茶是其中最古老、最广泛的日用茶类。随着茶文化的不断发展,人们对于健康的功效更为看重。下面小编来为大家分享绿茶的功效与作用!

  

  现代科学各方面研究证明,绿茶所含500多种营养成分与人的身体康健相关性非常密切,绿茶的功效与作用不仅具备提神明志、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、除毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等常见价值,同时还对现代恶疾(如各类辐射病、心脑血管病、癌症、三高等)有一定的药物医理辅助效果。由此可见,中国N代人传承下来的爱喝绿茶习惯是优良健康值得发扬的。

  绿茶的功效与作用!

  虽然绿茶没有可乐的流行时尚,也没有果汁的香甜可口,但绿茶我国被誉为“国饮”。因为绿茶的清淡与适静,给繁忙的现代人一丝心静来有机会感悟生活,绿茶所凝聚的是真正的生活应有的苦乐酸甜,苦尽甘来正是绿茶的写照,喝绿茶是精神灵魂上的享受,也是领悟人生和修身养性健康的源泉。

  

  喝绿茶有利于身体健康,由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分,皆具有抗氧化的作用,能使肌肤更紧实而有弹性。绿茶所含丰富的茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等都是我们身体不可缺少的营养成份,唐代刘贞亮把饮茶的益处表述为"十德":以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志。

  

  喝绿茶的功效与作用:

1.抗癌:据日本静冈县的调查,发现茶区特别是绿茶产地,癌症的发病率和死亡率,就明显比其他地方要低。现在基本弄清,茶叶中的抗癌成分,主要是儿茶素;这种成分,在绿茶中约含15%-20%。据有关资料显示,绿茶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

  

  2.抗辐射:据临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用绿茶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,绿茶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。如今我们面临手机辐射、电脑辐射、紫外线辐射甚至核辐射不可避免,每天喝绿茶能有效降低各类辐射给身体带来的危害,这已经被美国科研机构所证实。

  

  3.长寿:人的生、老、病、死是不可抗拒的规律,饮绿茶长寿,古今中外的案例不可枚举。绿茶中茶多酚是一种重要的抗氧化物质,可以清除人体内有害的自由基,能有效的和多种维生素的互相协调,增强身体抵抗力,茶多酚属水溶性物质,具有很强的扩散能力,能顺利地透过人体生理屏障,到达中枢神经系统及全身其他器官,这些都加强了其对老年长寿减少疾病带来帮助。

  

  4、降脂减肥:饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

  

  5、提神:为什么绿茶会比别的茶更能提神呢,小编认为原因是咖啡碱,绿茶中含的咖啡碱非常之高,茶芽及第一叶的咖啡碱含量是最高的,居然达到3.55%,而第二叶开始就逐渐锐减,咖啡碱能刺激中枢神经,并延长脑部清醒的时间,还可以促进代谢功能,消除疲劳。

  

  6、抗毒灭菌:当大家感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口绿茶就能有非常好的功效,历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说,美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道:“绿茶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。

  

  7、防蛀牙、清口臭:绿茶含有氟,这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食品渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。同时绿茶能改善消化不良,这也是口臭的一大原因,而经常喝茶的好处能有效的帮助消化,导致口臭不再产生。

  

  绿茶有什么作用

1、去斑美白嫩肤去污垢:绿茶面膜非常热销,就是利用绿茶的儿茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黄褐斑,并具有明显的美容功效。美容祛斑与抗氧化有很大的关系,而绿茶里大量儿茶素恰恰具有很强的清除自由基和抗氧化的能力,只有向肌体不断提供能够消除自由基的抗氧化剂,使体内有足够的抗氧化能力,以促使形成褐斑的脂褐质氧化分解,提高溶酶体酶的活力,加速黑色素的降解,方能达到以内养外、消除色斑的目的。茶多酚还可以抑制造成皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性,从而有效抑制斑痕和色素的产生。而用绿茶水洗脸或洗澡,能让皮肤变的光滑柔嫩,并且体香味清新,可有效果控制汗臭味,还能增加皮肤的新生能力。

  

  2、降血糖|降血脂|降血压:绿茶中降血糖的主要成分是茶多糖,与其保护刺激胰岛细胞的分泌活动有关,使肝糖原大量增加,从而达到防治糖尿病的作用;绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病,所以,对于高血压患者,绿茶可有效的降低血压程度;绿茶都含有茶多酚和茶单宁能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇,因此绿茶可以降血脂。

  

  3、改善消化不良和去油腻:消化不良是由胃动力障碍所引起的疾病,我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为绿茶有助消化和去油腻的功效,比如由细菌引起的急性腹泻,喝绿茶可减轻病况。

  

  4、利尿解乏:绿茶中的大量咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

  

  以上介绍的绿茶的功效与作用只是目前研究出来的一小部分,而绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。未来伴随科技的发展,小编相信,更多绿茶的功效会被发现,之所以绿茶的作用比其他茶叶类对人体帮助大,主要是绿茶是未发酵天然茶类,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素和其他高营养成份损失也较少,从而形成了绿茶独特的“国饮”之说。而如今,绿茶更多的开发产品仅仅只是体现其**效的一部分,比如减肥茶和美容产品以及一些药品等都是如此,只是利用绿茶的冰山一角而已。因此每天喝几杯绿茶是关注自身健康的一种良好习惯!

  

  通过以上概述,相信大家对绿茶的功效与作用都有进一步了解了吧!想了解更多茶资讯,不妨关注小编,小编将为大家持续更新,诸多精彩等着你来收纳哦!