绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
香味和味道是辨别荼叶优劣的一个重要因素，所以现在我们从香味和味道来辨别绿茶和白茶的优劣。
绿茶的香气和滋味的好坏
【香气】
包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
【滋味】
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
白茶的香气和滋味的好坏
【香气】
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有绿茶发酵气为次。
【滋味】
滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
香气：清高持久（特级）、清纯持久（一级）、鲜纯浓郁（二级）；
滋味：清鲜嫩爽（特级）、清醇爽口（一级）、浓醇温润（二级）。
香气：鲜嫩纯爽，毫香显（特级）、鲜嫩纯爽，有香（一级）、鲜纯正，略有毫显（二级）、纯正或微粗或带青气香（三级）
滋味：清甜醇爽，浓厚，毫味足（特级）、尚清甜，醇爽，有毫味（一级）、浓醇（二级）、浓稍粗或稍粗淡（三级）
香气：鲜爽（特级）、浓纯（一级）、纯正（二级）、平淡稍粗（三级）
滋味：清甜醇爽（特级）、稍清甜、醇厚（一级）、浓尚醇（二级）、浓稍粗或平淡稍粗（三级）
换句话说，香味和味道是品味荼叶优劣最重要的方法，所以了解荼叶的香味和味道是十分重要的。需要提示的是，不论是绿茶还是白茶都有不同的种类的，而不同的种类的香味和味道是不一样的。
绿茶慢慢渗出后飘出的清香
绿茶慢慢渗出后飘出的清香，客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。可是茶里还有其它的冲泡法，还有茶叶中加一些其它的物品，让茶叶达到各一种效果，现在听听小编怎么说吧。
第一次见到“卡布其诺”这个名字，源于读刘恪的一篇同名小说。故事的情节已经记不清了，但卡布其诺这很洋化的名称给我留下了深刻的印象，那是时尚女孩的代用名词。后来有人请我去上岛咖啡，我毫不犹豫地点了它。
端上来的时候，不禁让我失笑―――原来不过是一杯咖啡上面浮着一层奶油冰淇淋而已。轻轻地啜上一口，咖啡的醇香和清苦中和着奶油的腻甜，微热中又夹着冰凉，确实符合一个20岁的女孩关于生活的所有感受。
嗜喝绿茶是我长久以来的习惯，尤其是本地产的一种高山云雾茶。它采自海拔800米左右的一个名叫“肖坑村”的深山里，富含硒，完全没有污染。此茶叶片极小，上好的就两片叶芽。沏一杯80度左右的热水，取一小撮放进去，叶片缓缓展开，如嫦娥舒袖;只片刻，便徐徐下沉，而淡绿色的茶汁却慢慢渗出，上浮，晕开。
经过上述专家介绍，绿茶慢慢渗出后飘出的清香!女性选择茶叶的时候可以按小编介绍的进行选择，这样能够很好地保证女性的排毒养颜的问题，也能够调节身体的机制，因此女性还有问题的话进行解决，保证身体的健康最为重要。
绿茶的种类知多少盘点主产绿茶的省份
我国的茶叶品种繁多，因此我国将茶叶按照发酵程度的不同分为了红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶这六大茶类，每一类茶都有一定的受众群，受到不同偏好的茶友的喜爱。在六大茶类中，绿茶因其品质优异、香高味长的优点而为很大一部分人所喜爱。那么你知道，绿茶的种类有哪些吗?主产绿茶的省份有哪些?
绿茶茶叶的种类有很多，较为著名的有：碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙顶茶、峨眉山茶、日照绿茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、大悟绿茶、双桥毛尖、太平猴魁、崂山绿茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖等。
说到主产绿茶的省份，那就不得不提西湖龙井的家乡——浙江省。我国茶叶产量最大的省份中就包含浙江省。浙江省所产的绿茶远销海内外，在出口量上一直位于全国领先的位置，在我国茶叶出口市场上也占据着重要地位。浙江省除了西湖龙井比较有代表性外，还有大佛龙井、安吉白茶等。
说完浙江省，很多人也许会猜到小编接下来要讲的是与浙江相邻的江苏省了吧!江苏省和浙江省一样，由于地理位置差不多，茶叶生态环境相似，也是我国传统的产茶大省。江苏的代表绿茶主要是碧螺春，碧螺春也是我国的十大名茶之一。江苏南京的特产还有雨花茶，雨花茶是炒青绿茶中的珍品。
绿茶中的三大国礼名茶黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片都是产自安徽。安徽自古以来就是名茶之乡，在中国十大名茶中就有近一半的名茶都是出自安徽，所以安徽在绿茶界中的地位也没谁了。
浙江、江苏、安徽三大省份都是我国绿茶的主要生产省份，不过茶友们可不要以为这就是全部的。我国地域辽阔，绿茶的主要生产省份可不止三个哟，想要知道更多主产绿茶的省份，就多多关注3158茶叶网吧!
肝病患者和湿热体质适量饮用绿茶好处多
很多时候医生会叮嘱病人不要喝茶，但是肝病热重或体质湿热的人容易口渴，偶尔喝点绿茶还是可以的，不仅无害反而有利哦，那么，湿热肝病患者适量饮用绿茶要注意哪些问题呢？
实验证明，绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和减轻白细胞下降等活血化瘀作用。对慢性肝炎有五心烦热、口干口苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型患者，绿茶有辅助治疗作用。
《本草纲目》记载“茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目”，“利小便，去疾热”。肝病热重或湿热并重以热为主者，可用茶除烦止渴，解腻清神。
湿热肝病患者适量饮用绿茶注意事项：
肝病口渴思饮者早晨泡绿茶(或花茶)l杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高，使人精神清爽，下午渐成白水，以避免引起晚间失眠及多尿等。
饮茶时应注意适时、适量。一般在饭前1小时内应暂停饮茶，因为此间饮茶冲稀胃酸，减弱对正餐的消化吸收。空腹时茶宜少饮，茶水不要太浓，全日茶水总量不宜超过1000一一1500毫升。每餐饭后用温水漱口，有利于保持口腔清洁，保护牙齿，还可预防或减少牙周炎和口腔溃疡的发生。
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