绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
红茶菌，它是红茶的附属产品之一，红茶菌的功效及其作用对人体健康有着极大的好处，并且它的副作用很少，正因如此早在百年前红茶菌就是民间传统的一种酸性饮料。
红茶菌的制作方法并不复杂，19世纪初，红茶菌被东南亚商人带到沙皇俄国。80年代被俄国人带到苏联，到90年代，在日本流行最后由日本流传到世界各地。
红茶菌是什么：又名茶霉菌、红茶菇、海宝（红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”）、康普茶，是用红茶冲泡的茶水加入菌种后发酵而成的一种民间传统酸性饮料，红茶菌以糖茶水为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的，有保健功效。
红茶菌菌液中含有一部分茶叶的浸出物、活的微生物及其代谢产物，这些物质主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等，同时红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢！
红茶菌的功效与作用：1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。3、咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。
红茶菌一直被认为是一种对身体有多种保健的饮品。把红茶菌的功效与作用归纳为清理肠胃，预防和治疗便秘和痔疮；帮助消化；对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病和糖尿病有预防和治疗作用；避免各种结石的发生；帮助身体及时排除毒素，防癌、抗癌以及增强机体免疫力等等。
红茶菌的副作用：1、过敏反应：尤其是患有酸过敏的人，饮用红茶菌可能会感觉不舒服，因为红茶菌含有有机酸。2、如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多，会导致肾脏超负荷工作，可导致关节炎，腰痛，神经痛，痛风，肾病等。3、有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。
通过以上内容的介绍，相信广大茶友对于红茶菌的功效、作用及其副作用都已有了明确的认知吧！掌握茶知识，丰富我们精彩的生活，欢迎采纳！
红茶要怎么泡白琳工夫茶冲泡
饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
1、茶叶好：茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好： 水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好：红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
4、温度好：将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
5、时间好：放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
红茶中的“软黄金”——茶黄素
现在红茶慢慢有一个变化趋势，以前讲究红叶、红汤、红底“三红”的红茶，如今在市场上已经不受欢迎了。取而代之的，是具有橙黄色汤色逐渐流行起来。这其中，有一个关键性的物质，叫做茶黄素。下面就给大家介绍一下这个叫做“茶黄素”的到底是个什么东东？
在茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程。发酵的茶叶会产生许多茶叶本身不具备的元素，茶黄素就是其中的一种。
茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学里茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素最早是由RobertsEAH发现的，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%～1.5%，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。
为什么现在的市场流行橙黄色的红茶呢?其中原因有二点：
首先，茶黄素含量多的红茶口感鲜醇，更清爽。
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。这三种物质的产生与发酵程度、萎凋时间、发酵温度都有着密切的关系，三者之间随着发酵程度、萎凋时间、发酵温度的不断加深有着显著的变化。
一般来说，轻发酵的红茶，较易产生茶黄素，这时的红茶茶汤表现为橙黄色，口感鲜醇;再加重一下发酵的程度，红茶中的茶红素含量便会增加，这时的红茶口感醇和，汤色红亮;而发酵较长的茶，往往容易产生茶褐素，这时的茶汤明显开始发暗，口感略有苦涩。
其次，茶黄素的药用功效明显。
龙泉要打造“浙江红茶之都”
信阳毛尖网资讯：记者从日前在龙泉召开的相关会议上获悉，龙泉市将大力发展茶产业，实施基地扩面、茶叶加工、品牌建设、市场营销、科技创新、茶文化等提升工程，茶叶知识，，做大“龙泉金观音”品牌，打造“浙江红茶之都”。
龙泉具有悠久的茶文化渊源和深厚的茶文化积淀，三国时已产茶。近年来，，龙泉以“市校合作”为载体，投资2亿高桥茶叶城16日开业，信阳毛尖茶，中国茶叶质量安全状况有明显改善，以“多茶类组合开发”为技术创新着眼点和突破点，，走“绿茶、特色茶并举”的发展模式，茶产业发展成效显着。尤其是新开发的龙泉金观音乌龙茶、红茶等系列产品，以独具“香、活、甘、韵”特色，成为茶叶市场的一匹黑马，得到了社会各界一致好评，获得“中国精品名茶”殊荣。如今，“龙泉金观音”公用品牌已具有一定知名度，成为龙泉农村和农民增收新亮点。同时，“瓯江源头水、江浙顶峰茶、千年龙泉瓷”的水茶瓷营销组合，已逐渐成为茶叶市场的新宠。
龙泉市由此提出了做大“龙泉金观音”品牌，打造“浙江红茶之都”的思路。为给打造“浙江红茶之都”奠定基础，目前龙泉市已与福建坦?工夫集团签订意向合作协议，坦?工夫集团将投资5亿元，在龙泉建设一座占地150亩的“龙泉金观音科技文化创业园”，。
据坦?工夫集团总经理林小灵介绍，该项目的一期工程将于明年正式动工，包括建设占地面积70亩的茶叶交易市场，30亩的总部经济大楼、加工区和建一条国内最先进的红茶加工生产线。通过项目建设，加快茶叶中高端新产品的开发，推进茶饮料、茶食品等系列产品的研发步伐，积极打造浙闽赣茶叶边贸集散中心和金观音特色茶叶集散地。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法