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白毫银针茶的功效

2019-09-06 访问量: 11 茶礼仪网

  喝白毫银针是中国古老的传统,在今天继续为人们带来令人印象深刻的健康益处!

什么是白毫银针?

  银针茶是中国品种的白茶,正式名称为白毫银针,是从大白茶的茶叶中酿制而成的。由于白毫银针只酿造出植物顶芽,因此受到追捧,并且仍然是中国茶最昂贵的品种之一。作为一种白茶,这些叶子非常轻微地被氧化并产生淡黄色的茶。味道甜而细腻,而香气是土质的,通常与干草或草的味道相比。

白毫银针的功效

  白毫银针的主要优点包括对以下方面的影响:

  •  治疗糖尿病

  •  改善心脏健康

  •  提高代谢速度

  •  降低氧化应激

  •  预防癌症

  •  治疗关节炎

  •  预防神经退行性疾病

  •  改善口腔健康

  •  降低胆固醇

  •  减肥

  •  提高免疫力

  白毫银针中含有少量的咖啡因,使其成为想要从饮食中消除咖啡的人的流行替代品。白毫银针中还含有关键的抗氧化剂,包括儿茶素,这意味着白毫银针可以降低慢性炎症并防止自由基引起的氧化应激。这可以降低癌症和其他慢性疾病的风险,如类风湿性关节炎和神经退行性疾病。

  一些研究发现,白毫银针也可以有助于保护口腔健康,即牙龈和牙齿,同时也加强的防御的免疫系统。帮助减肥和降低整体胆固醇水平是这种稀有茶的另外两个着名的好处。

白毫银针茶的泡法

  在家里制作自己的白毫银针茶很简单,所以这里是如何充分利用每一杯!

  •  第1步:将一壶水放在炉子上煮沸,然后搁置4-5分钟(理想温度为华氏170度)。

  •  第2步:将2茶匙的茶叶加入茶壶或茶壶。

  •  第3步:将温水倒在茶叶上,冲泡3-5分钟。

  •  第4步:应变叶子和温暖。

  •  第5步:不要用沸水冲泡白毫银针。

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白毫银针泡法,白茶中的精品这样泡!

“芽头肥壮好茶针,素洁如银贵比金。本色天然精采制,纤尘不染鉴其心。”“挺直似针,满披白毫,如银似雪”所形容的就是白茶中的精品——白毫银针。下面来和大家说说冲泡白毫银针的方法!

冲泡白毫银针的方法

冲泡白毫银针,应选透明的玻璃杯为佳,这样才能从各个角度,欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态,冲泡程序如下:

步骤1、备具

准备一个无花无色的透明玻璃杯,以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。

步骤2、置茶

用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里,一般以3克为为宜,也可以根据个人喜欢的口味酌量增减,但最多不要超过5克的量。

步骤3、洗茶

往茶杯里倒入少许约70度的开水,随即倒掉茶水,目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。

步骤4、浸润

继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水,浸润大约10秒钟,让白毫银针茶叶彻底吸收水分,挥发香气。

步骤5、冲泡

使用高冲法,往茶杯里注入90度左右的开水,水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。

步骤6、奉茶:

有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

步骤7、品饮:

白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

另外,还可以这样泡:

一、盖碗法

1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

以上就是白毫银针的泡法,泡出来的白毫银针色香味俱全,令人心旷神怡。

白毫银针保存方法和注意事项详解

白毫银针茶,不炒不揉,只有萎凋和干燥两道工序,极少的人工干预,从而使茶青几乎没有太大变化,这也是白茶最大的特点,是茶叶里最能称得上“自然天成”的了。既然白毫银针茶如此珍贵,那该如何保存呢?

白毫银针储存方法

白毫银针,属于白茶类,因而其保存方法与白茶的保存方法大同小异。不过,保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存时,内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。保存时,牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。

保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

白毫银针储存注意事项

1、检查茶叶的含水量

白毫银针在储存之前,应该先检查一下它的含水量,在这点上自然是越低越好的。检查方法为:用手指轻轻捏一捏白毫银针茶叶,如果茶叶成粉末状,说明含水量较低,可以存储。反之则应尽快喝完,不宜久存。

2、冰箱储存单独存放

如果你是用冰箱来储存白毫银针的,一定要注意将茶叶密封好,然后单独存放。因为茶叶容易受潮、吸味,这样才能避免茶叶受潮变质和串味。

3、放在干燥通风常温保存处

如果你是选择在常温环境下保存的,应该将白毫银针茶叶装进容器后放在干燥通风常温保存处,切勿放在潮湿、高温、不洁、太阳直射或暴晒的地方。

以上便是白毫银针的储藏方法以及注意事项了,希望茶友们能因地制宜,尽可能地做好白毫银针的储藏。这样,看着自己藏的茶味道一天比一天好,价值一天比一天高,心理上更是一种满足。

水中起舞,白毫银针

总缘于某种内心的追逐,不经意间,我们会甩开生活中琐碎的重复与公式化的强求,朝那自觉的快乐与洁净的领域出发。一杯清淡的白茶,就足以舞蹈人生片段的精彩。

白毫银针——首先它的名字给了我清雅素洁的舒适感,它深绿的茶针透过表皮一层厚实的银色茸毛,散发出淡淡如烟的清香,没有潮湿的霉味与沉浊的浓韵,有一种不用抚摸就能使人手指体味柔软的温雅,宛若一位可人的白衣女子迎面含馨的问候,一下子从指尖舒展开。

都说燃烧是生命的一种极致,而沸腾便是她此刻全部的精彩了,开水冲入杯中的瞬间,这位骄情的女子会昂头浮于水面,饱含甘露,伴着缕缕升腾的水蒸气,她含情脉脉的目光也随着袅袅轻烟徐徐上升,开始与你凝眸对视,继而一根根竖立悬浮于杯口,让你的目光不忍离去。

足足五分钟,她方才展开美妙的舞姿,三三俩俩悠然向杯底沉落,白色的蕊芽条条竖立,在杏黄色的水中漫舞,在杯底站立,部分仍浮于杯口,时而杯底的银针又往上游动,就这样上下静动交错,错而不乱,在水中舞动柔美,站立坚韧,尉为美观。此刻,仿佛被她引着走上了茶之最高境界:物我两空,尘埃洗尽……你已然被这华而不喧的姿态所虏获。