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安化黑茶分类 你知道几种
我们喜欢喝黑茶，但是你对喝茶的了解又有多少，其实黑茶的种类是非常多的，而在湖南的黑茶则是在历史上有很重要的地位，也是非常出名的。这里我们主要讲讲安化黑茶分类，安化黑茶分类根据制作工艺不同和茶叶性状等等来分类的，下面我们就具体讲讲。
一、黑茶、边销茶
黑茶出现于1034年，至明洪武元年(1368年)前后制茶工艺基本形成，1373年朱元璋“诏天全、六蕃(今四川天全、宝兴等县)司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马”，乌茶即黑茶。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化，减肥和补充各类维生素、微量元素等功效。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的高原、沙漠、边疆的少数民族。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，它被成为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地市场鲜为人知。
二、湖茶、茯茶
明朝统治者用茶来易马，叫官茶易马，因四川产量不够，后扩大到用湖南黑茶来易马。于是，湖南安化地区率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但产量大，价格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北边疆少数民族的喜爱，使北路边销市场逐渐被湖南黑茶所代替。为使“湖茶”方便运输、保证品质，在咸丰十年(1860年)前后，茶商用湖南所产黑茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳制成砖茶，称为“泾阳砖”。同时又因早期“湖茶”在伏天加工，又称“茯茶”，因茶多为砖状形，故又称“茯砖茶”。
三、茯苓、金花
茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚微涩汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实就是金花的菌花香和其独特的药理作用。
四、百两茶、千两茶
以前陕西商人来湖南采购黑茶，为了运输方便，把茶叶踩捆成包，踩成小圆柱，每柱约100两，故称“百两茶”。后来晋商在“百两茶”的基础上选较佳材料，增加重量，用棕与篾捆压而成花卷，圆柱长5尺(166.5公分)，周圆1.7尺(56公分)。每支净重1000两(16两老秤合37.27公斤)，所以称“千两茶”。这种茶做工精良，曾有茶商用水浸漫，经七年茶心不湿。
五、花卷(花砖)、黑砖
花砖茶，历史上也成为花卷，就是上面所讲的“千两茶”，为圆柱形。1958年安化白沙溪茶厂将花卷改制成35×18×35cm的长方形砖形茶，称为花砖茶。花砖茶正面有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色黄红，叶底老嫩匀称，每片净重2公斤。黑砖是20世纪安化创制的新产品，呈长方形，规格为35×18.5×5cm，每片重2公斤，与茯砖相比，砖身压制更紧，砖面乌润光滑，嵌印有商标图案及出厂名。
六、青砖、米砖
在边销茶中，还有青砖、米砖，均产于湖北蒲圻赵李桥茶厂，青砖茶外形为长方砖，色泽青褐、香气纯正，汤色红黄尚明，叶底暗黑粗老，规格为34×17×4cm ，每块净重2公斤，砖面印有“川”字商标。米砖是以红茶片末茶为原料蒸压而成的红茶砖，外形美观、砖模棱角分明，纹面图案清晰，外形色泽乌亮，内质香气纯正，滋味醇厚、汤色红浓。
七、散茶、紧压茶
安化黑茶分类分为散茶、紧压茶两大类，散茶类中有引茶(旧时茶商先向政府纳税，领取引票到安化采购，按规定重量成包，再运至西北销售，所以称引茶，又称官茶)、天尖、贡尖、生尖(晋、陕茶商在安化采购后，就地加工为散茶成品，原分为芽尖、白尖、天尖、贡尖、生尖、捆尖等，主要是按茶的品级命名，清末后，就只生产天尖、贡尖、生尖三种。紧压茶类中有花卷(花砖)、茯砖、黑砖茶等。
从安化黑茶分类上来看，我们更多的了解了安化黑茶的分类，也有利于以后我们在买黑茶的时候辨别茶叶的质量。好的黑茶喝起来在口感上和黑茶的功效上面都是不一样的，因此，学习黑茶的知识和选择好的黑茶很重要，希望大家能够好好学习一下，以备后用。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司人才兴企侧记
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司人才兴企侧记
让梦飞翔
——湖南省白沙溪茶厂股份有限公司人才兴企侧记
为着黑茶事业这个共同梦想，为着白沙溪的历史使命，一群年轻人，一代新茶人，来到了白沙溪茶厂。
热恋着走进白沙溪
李楠，男，2007年进厂，现任白沙溪北京分公司常务副总经理。
张岭苓，女，2007年进厂，现任白沙溪研发部经理。
2008年8月，长沙热辣的太阳炙烤着大地。一辆印着“白沙溪茶厂”的双排座货车驶进了湖南农大校园，迎接两位刚刚毕业的茶学系大学生——李楠和张岭苓。这是改制后的白沙溪茶厂引进的第一批大学生。
几间老式宿舍，不时停水停电，没有热水没有电视。热恋中的李楠和张岭苓边学习边工作边适应，就这样加入了白沙溪的复兴历程，成为白沙溪走进新时代的拓荒者。
李楠被分在销售部，负责市场开发。“一开始都没人知道黑茶，每次进茶店跟人介绍和推广都得准备好遭人白眼或被驱赶。那时黑茶在很多地方的市场还是一片空白。”忙活大半年，除报销的部分差旅费自己还倒贴了几千块。“在外面跑市场结交朋友、接待应酬是肯定的，有时不在业务范围的你也得交啊，所以最后就赔了。开始和我一起干销售的还有几个大学生，后面就我一个坚持了下来。”这是白沙溪新时代市场的第一批开拓者，他们的付出和坚持最终换来了白沙溪的蓬勃发展。
2010年，李楠成为北方区域经理，负责北京、山东以及东三省区域的销售工作，区域年销售收入突破100万。张岭苓也巾帼不让须眉，2010年进入质检部，学习和研究白沙溪7大系列产品的生产和加工。2013年，李楠成为白沙溪北京分公司常务副总经理，分管北方区域销售业务，年区域销售超过1000万。这一年，张岭苓成为白沙溪研发部第一位经理，其经手的发明创新技术已经超过20项。
2012年10月，两人在白沙溪喜结良缘。事业爱情双丰收，是白沙溪对这一对伉俪最圆满的回报。
挺进世博会
孟涛，男，2008年进厂，现任白沙溪销售部副经理兼华东区域销售经理。
2010年，白沙溪销售团队带领白沙溪黑茶成功进驻上海世博会。白沙溪世博会展位上先后接待了来自世界各地的领导和嘉宾达10万人次。“不管是在‘桃花源里’（湖南馆），还是在联合国馆，世界各国的爱茶人来光顾，早已是家常便饭了，其中不乏重量级人物！”这是孟涛当时作为现场负责人的感受，“有影星姚晨、联合国副秘书长沙祖康、赤阪清隆、阿瓦尼·贝南……还有联合国秘书长潘基文！”
20岁出头的孟涛带领两支茶艺师团队在世博会湖南馆和联合国馆奋战了148天。这两支团队由平均年龄20岁左右的女生组成。她们朝气蓬勃，在148天的上海世博会中，以精湛的茶艺赢得了广大茶人、政要、大腕的赞叹，在五洲四海的爱茶人心目中树立起了独具一格的黑茶“世界观”。148天世博工作经历成为这些白沙溪姑娘们人生中最宝贵的一笔财富。因为，她们借助世博会这个大舞台，用一份执著和热爱泡出了千年黑茶的芳醇，用茶香茶韵与这个世界对话。148天的坚守，让更多的人记住了白沙溪，也记住了“孟涛”这个年轻人的名字。
“杠爷”风采
梁振华：男，白沙溪子弟，2010年进厂，现任白沙溪研发部职员。
2011年8月11日，第三届香港国际茶展在香港国际展览中心盛大开幕。一声声来自湖南山区的“号子”震惊全场——“伙计们嘞……把杠抬哦……齐心压嘞！用力踩呦！……”这就是来自湖南安化白沙溪茶厂的7位杠爷在展会上为大家带来的“龙之舞——安化千两茶号子踩制表演”。来自世界各地的展商和宾客们都被这支陌生、神秘而又充满力量和感情的踩制号子所震撼。在展会的国际茶艺展示舞台上，这个节目在观众的要求下连续表演了2次。表演后，观众们还依依不舍地争相与杠爷们合影留念。来自白沙溪各个部门的杠爷们以原生态的方式为大家展示了拥有几百年历史的千两茶踩制工艺，让大家了解来自湖南的安化黑茶的魅力。号子的演唱者就是梁振华。
这是梁振华第一次随团参加国际大型展会表演。有着优厚演唱功底的他，凭着儿时听老一辈茶业工人演唱的记忆，加上现代音乐节奏的共鸣，将安化千两茶号子的雄壮演绎得淋漓尽致。千两茶号子从此唱遍了祖国的大江南北，唱响了海内外市场。从2011年下半年开始，以梁振华为队长的白沙溪千两茶号子舞表演队每年参加表演超过30场，走遍了香港、澳门、北京、上海、新疆等全国各大城市。白沙溪千两茶号子表演已经成为安化黑茶文化的代表，受到各方的关注。为满足经销商和各地茶事爱好者的要求，白沙溪现在已成立了两支千两茶号子表演队伍，以便在不同的展会中同时表演。
“仙子”风貌
侯斯琪：女，白沙溪子弟，2010年进厂，现为白沙溪青年工作负责人。
2012年11月30日，由中国茶文化国际交流协会与湖南省白沙溪茶厂股份有限公司共同举办的“白沙溪黑茶品茗会”在香港中华总商会举行。
侯斯琪和彭湘两位茶艺师自编自排《白沙溪汉服茶艺表演》，在场名流如梦如痴，伴随铜釜中黑茶咕鸣，舀起一瓢香茗，一身凡尘仿佛洗涤殆尽。这就是白沙溪茶艺师的风范。
2013年元月，侯斯琪带着7位茶仙子，将一曲自编自演的《白沙溪之歌》唱遍大江南北。
2013年8月，侯斯琪和黄金搭档彭湘再次亮相香港国际茶博会，为世界茶友带去了白沙溪藏服酥油茶茶艺表演。
2013年9月，侯斯琪带领白沙溪茶艺表演队参加“2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼”茶艺表演大赛，为大家带来了纪念彭先泽先导的白沙溪黑砖茶茶艺表演。一席民国风韵的茶艺，惊艳四座。
白沙溪茶艺表演队和白沙溪歌舞表演队为安化黑茶的推广演绎了众多精彩纷呈的节目。请记住，他们的成员都来自白沙溪的车间。
年轻就是活力
业以才兴。白沙溪的迅猛发展体现在人才的活力上。
继李楠和张岭苓之后，每年都陆续有大学生加入白沙溪的黑茶行列，白沙溪年轻一代高级知识分子队伍不断扩大。到2013年，白沙溪共引进本科以上人才超过60人，引进和培养研究生人才3名，成为湖南省高新技术企业、湖南农业大学课外实习基地，先后获得专利38项，研发产品70多个，其中天茯茶、精品黑砖茶、御品茯砖茶、1kg天尖、和茶、世博天尖、云尖茶、茯豪茶、东方华茯等多款产品，是白沙溪走向市场化、走向中高端消费的新时代创新产品。
青春朝气洋溢在白沙溪的每一个角落。两支白沙溪千两茶号子“龙之舞”表演队、一支白沙溪黑茶茶艺队、一个白沙溪歌舞表演团、一支白沙溪篮球队、一支白沙溪足球队、一支白沙溪销售团队、一支白沙溪外贸团队、一支白沙溪黑茶博物馆讲解员团队、一个白沙溪研发部、一个白沙溪传统革新部……每一支队伍都有大学生代表，每一名队员都代表了白沙溪的明天……
人生如船，梦想是帆。白沙溪年轻的创业者们，正放飞梦想，扬帆起航！
湖南省经信委调研组在临湘市调研黑茶产业发展情况
湖南省经信委调研组在临湘市调研黑茶产业发展情况
11月20日，省经信委消费品工业处调研员刘志明一行来我市调研黑茶产业发展情况。座谈会上，彭海云详细介绍了我市黑茶文化和产业发展情况。据了解，我市目前共有出口茶叶备案企业3家，产品主要销往阿尔及利亚、乌克兰、蒙古等多个国家和地区，今年上半年直接出口额已达70余万美元。随后，明伦茶业、永巨茶业等企业负责人分别就企业发展规划与当前面临的困难进行了汇报。
刘志明指出，临湘黑茶产业基础好、目标明、信心足、前景大，相关单位要进一步提高产业站位，加大企业的帮扶力度，助推特色产业做大做强;要强化目标导向，整合资源，发展茶旅文化;要狠抓基地建设，扩大生态茶园建设;要用足政策支援，充分结合好扶贫等领域;要加大产品营销，打造品牌，充分发挥好地理优势;要注重企业自身建设，整理好相关材料，找准定位。此行，刘志明一行还来到永巨茶业、明伦茶业等企业进行了实地调研。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
