凤凰单丛茶价格-茶礼仪网

凤凰单枞茶，正宗产地以有”潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山等潮州东北部地区。现在单丛茶除了在潮州凤凰山广泛种植以外，铁铺、饶平、兴宁等许多地方都有种植产茶。客观而言，仍然以凤凰山的品质为优，而凤凰山又以其中乌岽山所出产的单枞茶最优。

另外，凤凰单枞茶种类众多，多达十数种香型，比较出名的有凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛、凤凰单枞玉兰香单丛、凤凰单枞鸭屎香单丛等等。因而若谈及凤凰单枞茶价格，无法给个明确的定义，一般而言，凤凰单枞茶价格在一斤数十元至上万元不等，具体视产地、品种和香型等而定。在此，茶人码头将引用资深茶人刘沫濡对凤凰单丛茶价格的分析，为茶友们作下参考：“最顶级的茶（3500以上一斤），得凤凰山有朋友，去预定。次一级的高山茶（1000~3500一斤），找合适的商家和懂行的朋友帮忙弄，潮汕地区以外市面上的这个档次比较危险，不懂的容易给坑。 普通中等水平的茶（300~1000一斤），是我认为比较能代表单丛特性和适合品味的档次。可以找潮汕朋友代购。 中低端水平的茶（300~100元），可以淘宝随便买买也可以，运气好能找到不错的茶。 低端潮汕大众茶（100元以下），不推荐购买，这个档次如果没喝过单丛喝到这个档次的茶，会容易对这个门类失去兴趣。低档的凤凰茶容易苦涩，粗涩。 ”

凤凰单丛茶价格

由于凤凰单丛茶产区分布广，有高山、中山、低山各个茶产区，每个产区的价格也不同，乌岽只是凤凰的一个村子，当然这个村子的茶叶是最贵的，但如果你追求性价比的话可以考虑中低山的，茶无上品，适口为珍，无需追求高价，即便是高价茶，也未必对你的口味。限于篇幅，以上便是关于凤凰单丛茶价格的简单介绍。

现如今，凤凰单枞茶的名气越来越大，打算购买凤凰单枞茶一饱口福的茶友也越来越多，相对而言，到潮汕当地购买到优质凤凰单枞茶的几率高些，价格也更为实惠。

有用+10

赏

凤凰单丛功效与作用

凤凰单丛功效与作用主要有嫩肤、去脂、提神、防蛀牙等，茶叶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡。

凤凰单丛功效与作用

1、嫩肤，

都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹出现和减少皱纹。

2、去脂，

现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪等也跟着提高，凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热，而且又是纯天然绿色食品，是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。

3、提神，

很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益，凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用，可以天天喝。

4、饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，单枞茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

凤凰单丛的储存

1、避免潮湿

当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

2、低温避光

阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的茶对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

3、分开放置

买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

4、容器以锡盒瓷罐为佳

茶叶最好用锡盒或者瓷罐密封保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。

凤凰单丛茶是一种带有水果味道的神奇茶

说到乌龙茶，无疑凤凰单丛茶是大家公认的，因为单丛茶是茶中高香气的代表。我敢说，没有比凤凰单丛茶更香的茶了。

凤凰单丛茶是一种带有水果味道的神奇茶

锯齿茶是广东潮州一种非常特殊的茶。这是一种带有水果味道的神奇茶。它也有一个非常丰富和浓厚的茶汤。口嚼凝脂。口中有浓郁、清新、芳香的香气，浓郁的香味，还有杏仁干果的香味。锯齿外观紧凑细腻，组织清晰，呈油状和灰棕色，香气清新凉爽，有蜂蜜和水果的香味，口感醇厚甘甜，口中留有茶香。茶汤呈橙色、黄色、透明，还很耐冲泡。

随着凤凰单丛茶逐渐被全国人民接受，它的知名度越来越高。寻求更极端体验的朋友也要求越来越高。它被描述为“一入单丛深似海”形容了，这说明茶之韵味耐人寻味。许多茶叶爱好者可能不知道的是，单丛的茶叶也有许多小品种。我今天想给你介绍的茶味道很好，但是不太出名。看看这种茶的名字，你可以清楚地看到这种茶的市场价格并不便宜，但仍有许多茶爱好者趋之若鹜。单丛是什么样的凤凰？为什么它会受到茶爱好者的青睐。也许它叫做锯花，每个人都会认为这个名字很棒，他们会对此感到困惑。什么是锯花？事实上，锯齿是一个常见的名称，因为茶叶看起来像一把锯子，茶叶表面的轮廓很小，而且茶叶的边缘有很多突出的叶齿，这看起来像一把小锯子，被称为“锯齿”。它的香味很像是杏仁香味。干茶有明显的杏仁香味。在潮汕茶友的口中，事实上，更多的人称之为杏仁香。

凤凰单丛制作工艺，具有独特的单株采制经验！

凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。下面我们就来了解一下凤凰单枞茶制作工艺流程吧！

凤凰单枞茶制作工艺流程

一、采摘单丛，有几不：茶叶过嫩的不采，过老的不采；太阳高照不采，下雨天不采。采摘茶叶的时候，要做到眼快手快、轻采轻放；松堆、分类隔开、及时晒青。

二、晒青的目的，是通过阳光照射，便茶青中一部分水分和青草气散发，增强茶多酚氧化酶的活性，促进茶青内含物及香气的变化，为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单枞优异品质形成的第一个环节。

三、晾青就是把晒青后的茶叶放上晾青架上消散热气与调节平衡叶内水分，使叶子恢复紧张状态。目前，机械杀青在凤凰茶区己广泛应用，制茶能手不用打开杀青锅门，以贴近锅旁嗅闻气味，即可判断杀青适度出锅时间。

四、做青是香气形成关键的工序，关系至成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。这道工序蕴含的技艺是铁杵磨成针，而非一日成才。这个步骤要是做的不好，那么做出来的单枞茶的香气就会受之影响，特别是以香气高飘著名的冬茶雪片，这个步骤是至关重要的。

五、杀青也叫炒青。此步的目的是用高温抑制做青叶的酶促氧化，控制茶叶色、香、味的形成。

六、揉捻的目的:是使茶条成型，外型美观;使叶细胞破碎，茶叶内含物渗出黏附于叶面，经过生化作用，使茶叶色泽油润，滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。

七、解块

使茶色乌润将揉捻时产生的茶团解散,并通过筛分使茶叶分成粗、细两档,以便分别进行烘干。

八、烘焙

这一个是制作流程里的最后一步骤，凤凰单枞烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。是关系到茶叶品质优劣的关键性环节。

烘干完成茶叶要摊凉后及时贮藏，防止吸湿和生杂味。贮藏时包装物应不带其他杂味并起防潮作用，装后置于干燥处。凤凰茶农制作好转人存库产品的保管方法，是用白布袋内衬塑料袋，或用大铁锌桶或不锈钢桶贮装，可起到防光和防潮作用。