绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井茶的绝妙，就不多说了，但市面上的西湖龙井茶鱼龙混杂，真假难辨，要是买到次的茶叶，无疑就影响了吃茶的心情了。因而，懂得些选购西湖龙井茶叶的技巧就十分重要，接下来教大家怎么甄别西湖龙井茶的好坏：
一、摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二、看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
三、嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四、尝
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
总而言之，爱茶者需要经过摸、看、嗅、尝这4个步骤来判断西湖龙井的真假，正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，假冒的西湖龙井则不然。如今的市场是个品牌争霸的时代，除了品牌之外，茶叶的质量更是重中之重，在西湖龙井品牌的选择中要慎重。正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签！一般来说，西湖龙井价格在200元/斤到8000元/斤不等，西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系，因而选购时也得多加甄别。
西湖龙井茶叶价格多少合理
中国的茶叶闻名中外，尤其是西湖龙井，它不仅是中国的第一名茶，在世界上也有很高的地位，成为了招待贵宾的必备茶品。近年来越来越多的人把西湖龙井作为过节礼品，使得西湖龙井的价格不断高升，成为了寻常老百姓眼中的奢侈品。那么西湖龙井茶叶价格多少合理呢?
西湖龙井本应是众人皆可品饮的寻常茶饮，却因身价引来争议成为茶中的奢侈品，老百姓只能望而却步。而今，西湖龙井茶叶何时才能飞入寻常百姓家，西湖龙井茶价格多少钱一斤才合理呢? 西湖龙井按产地分出“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大字号,共有茶园2.6万亩,近几年产量都在800到1000吨之间。
据了解，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，其中西湖龙井仅限于包括翁家山、龙井村等在内的西湖产区，在此产地之外、杭州之内的茶叶为“钱塘龙井”，杭州之外、浙江以内的茶叶为“越州龙井”。在核心的西湖区内，还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。等级不同，西湖龙井茶叶价格也不同。一般来说，品质较好的西湖龙井零售价格每斤通常在1800元左右(每公斤3600元或者更高)。
从上面我们也可以看出，西湖龙井茶叶的价格确实较高，因此很多的老百姓对龙井茶负担不起。龙井是中国十大名茶之一，同时也是中国的第一名茶，极高的地位、最好的品质、送礼的最佳品等高的标签也使得西湖龙井的价格逐渐攀升，成为了茶中的奢侈品。
如何掌握西湖龙井茶炒制火候？
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，深受欢迎。要想西湖龙井炒制的品质上乘，火候的掌控是举足轻重的。下面我们来看看具体的温度要求。
西湖龙井茶炒制的火候炒制过程是很重要的，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。
在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温;如果没有爆声，芽叶同样拓不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。在温度没有及时升高或降低的情况下，为避免茶叶出现焦边或红梗，可以采取左手托起茶叶，右手用油抹布在锅里涂一些制条专用油润滑锅子的办法，作短暂的等候处理。不同鲜叶原料，要求的火力是不一样的，炒制高档茶原料的火力应该低一些，中档茶原料的火力应高一些，低档茶原料比较粗大，要求火力更高一些，以后逐渐降低，这是因为炒制过程中芽叶的水分是逐渐减少的。
一般说来，青锅时芽叶下锅温度，l-7级鲜叶原料掌握在 75-115℃，8-10级鲜叶原料(粗老茶)掌握在140-180℃;辉锅时的温度，高中档茶掌握在50-65℃。温度过高，成品茶颜色泛黄，甚至出现焦斑，产生焦味;温度过低，成品茶颜色发黑，西湖龙井汤色发暗，滋味不鲜爽，香气也差。所以，炒制龙井茶时，不管是青锅还是辉锅，都必须根据原料的大小老嫩和炒制过程中鲜叶失水的多少，灵活地掌握火候。
正宗的西湖龙井的辨别方法
都知道西湖龙井的价格比较贵，所以许多的不良商家就会以假冒的茶叶假充西湖龙井进行售卖，如果消费者想要不上当受骗就必须把握一些基本的茶叶辨别常识，今日小编要为各位介绍的即是最正宗的西湖龙井的辨别方法了，有兴趣的伙伴可以仔细了解一下吧!
每年一到三四月份，杭州龙井的两三片小小的茶叶就会触动无数人的神经。这里面的牵扯到的话题太多，太纷繁复杂。都在害怕自己买到假龙井，但谁也拿不出“这茶叶一定不是从龙井茶园里采来”的真凭实据。事实上，真正的龙井茶行家，不要说对西湖龙井一喝便知，就连这个山头或是那个山头的茶叶，他们都能仅凭舌头就辨别出来。
正宗西湖龙井只产于浙江杭州西湖区狮峰的质量为最佳，报价也最高。而西湖产区以外产的绿茶只能称“龙井”而不能叫“西湖龙井”。有人说，龙井茶有点像翡翠，因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以价格犹如迷雾。质地最佳的茶叶曾被炒到几万一斤，3000元/斤的或许能买到好茶，可又和几百元一斤的茶有多少差异呢?我们要求买的都是“特级龙井”，每位商家都宣称这些是店内的特级龙井，但一两的报价也从90元-300元不等。就连“特级龙井”的报价都不同这么大，那么一级、二级龙井当中，又会有多少报价文章呢?
看完小编上面介绍的正宗的西湖龙井茶的差异办法以后，喜爱西湖龙井的兄弟能够对照着区别一下自己平时采购的西湖龙井是不是最正宗的西湖龙井，不论如何，茶叶作为咱们国家的一种历史文化，咱们都应该将他发杨光大，让其能够具有更加绚烂的光辉明日。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
