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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。
西湖龙井雨前三级是这款龙井，中规中矩，品质和性价比平平。滋味较浓，汤内带高火味，味苦，有回甘。香气以清香为主，始终带高火味。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：西湖龙井雨前三级 茶叶品牌：狮峰 所属茶类：绿茶，其他茶叶产区：浙江茶叶生产时间：2015年茶叶参考价格：1158元/500g茶叶包装：普通装保质期：24个月
喜欢泡西湖龙井雨前三级喝的茶友，您可以按如下西湖龙井雨前三级冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
西湖龙井雨前三级冲泡干茶介绍
干茶外形光滑、扁平、挺直，叶子较大，色泽黄绿明亮，颜色略有花杂
西湖龙井雨前三级冲泡叶底介绍
叶底色泽嫩黄绿明亮，质软，芽叶有红边
西湖龙井雨前三级第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：15秒
西湖龙井雨前三级汤色浅黄绿明亮，香气有高火味，随后有清香；汤质较浓，爽口。
西湖龙井雨前三级第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
西湖龙井雨前三级汤色浅黄绿明亮，香气清香，仍带高火味，汤内也能感受到，滋味较浓，但带苦味，有回甘。
西湖龙井雨前三级第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
西湖龙井雨前三级汤色浅黄绿明亮，火味依旧存在，有清香；滋味下降，带苦味，回甘一般。
如果您觉的西湖龙井雨前三级冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
手工炒制的西湖龙井是怎样的？
西湖龙井作为中国十大名茶之首，它的制作工艺是最为复杂的，不过行内人说这也是最为有趣的。今天小编就带领大家一起去见识下关于手工炒制西湖龙井的工艺。
西湖龙井的制作是，刚摘下来的嫩芽叫青叶，炒青是青叶经过高温炒制变成干茶的过程。炒青的过程十分讲究，每一步都如履薄冰，要求非常精细。要炒得1斤上等的明前龙井，天晴时采的青叶需4斤半左右，雨天采的则需要青叶6斤以上。
高档龙井则需要10种手法，穿插进行。手工炒茶的过程，看起来行云流水般美妙，但炒茶工却十分辛苦，因为炒茶的过程中，不断蒸发的水汽会让手起泡，老茶工多是十几岁便开始炒茶了，日积月累才能历练出来。
如果完全用手工炒茶，炒1斤干茶就要耗掉一个熟练的炒茶工七八个小时的时间。可如果用机器炒茶，就会失去传统茶的醇厚风味，所以上等和特等的龙井茶仍采用传统的手工炒制方法。从口感上来讲，手炒茶丰富，机炒茶平淡。
读完本文，大家理应明白了西湖龙井的制作工艺吧，由此看来，这西湖龙井身价不凡，也是在情理之中的事情了。
正宗西湖龙井茶特级怎么判断？
因为西湖龙井的销售量非常高，所以市场上也出现了很多假冒的西湖龙井，这样的茶叶不仅让我们品尝不到正宗的口感，而且还会让我们浪费更多的资金，所以想要购买到纯正的西湖龙井，那么就一定要弄清楚如何购买到正宗的西湖龙井。
从季节上而言，正宗西湖龙井茶特级通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”;谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”;而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般正宗西湖龙井茶特级以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
购买到正宗西湖龙井茶特级，还可以从香气方面去了解。香气是冲泡之后茶叶散发出来的，而且茶叶是很多芳香物质组合而成的，所以西湖龙井有非常鲜纯的香气，而且这些香气会持续很长的时间，这个优势也是其他类型的茶叶无法相比的。
御牌西湖龙井18棵御茶树的传说
御牌西湖龙井，是西湖龙井的一大品牌。御牌西湖龙井产自于浙江省杭州西湖龙井茶区。御牌西湖龙井美名响遍天下。古诗有云“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖龙井的品味还是名号都是非常有影响的。龙井茶有“四绝”：香郁、色绿、味甘、形美。
御牌西湖龙井的来源：18棵御茶树的传说
传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。
原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。
御牌西湖龙井制作工艺：
1、御牌西湖龙井采摘：以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。薄摊：在室内进行薄摊。叶子失去一部分水分，减重15-20%，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。
2、御牌西湖龙井炒制：炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，变化手法。炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序。
3、御牌西湖龙井青锅：即杀青和初步造型的进程，当锅温达80-100°C时，涂抹少许专用油脂使锅内更光滑，投入约100克经摊放过的叶子，开始以不同手式进行初步造型，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七、八成干时即起锅。起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分级。
4、煇锅：煇锅是进一步整形和炒干，手势压力逐步加重，茶香透出，折之即断，起锅后，摊凉后簸去黄片，筛去茶末即成。
看了关于御牌西湖龙井的传说和工艺制作，相信大家可以很清楚地了解到御牌西湖龙井的信息，这样对大家购买这个品牌的龙井茶还是很有帮助的。御牌西湖龙井的口味也是一流的，它是您明智的选择。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
