绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1966年山东日照县“南茶北引”获得成功。自1998年以来，日照市政府把绿茶生产作为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，建设了“江北绿茶第一基地”。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质。此款茶叶属寒露前后上市的茶，其成品干茶色泽黄绿相间，条股紧缩，茶体可见明显白毫。入杯冲泡后嫩芽逐渐显露，其叶片较厚，汤色明亮，口感鲜滑，耐冲泡，有着浓郁的板栗香，豌豆鲜味。
日荷清绿茶是干茶：干茶的条比较紧且细，重实，卷曲，色泽深绿，但不够润，可以看见峰苗即芽尖烘干而成的细尖，偶尔有一两片黄色老叶片，整体还算均匀整齐。汤色：汤色嫩黄绿色，杯底略有浑浊，尚且明亮。冲泡时茶芽因重实多数沉入杯底，少量浮于水面。气味：香气第一泡为清香，带明显火香，香气较高，冷嗅可见烟味，但此烟气不会令人不悦，反而有所惊喜，有似豌豆鲜味，第二泡又显竹林之清幽。香气整体较多层次。滋味：滋味鲜爽醇和协调，有回甘，耐泡性一般。叶底：叶底嫩绿，柔软，明亮，为细小芽叶，整体尚匀整。
这款茶是价格不贵但品质又好的茶。包装美观雅致，可以作为礼品茶馈赠亲友。其外形为卷曲条形，比较重实，整体较匀整，香气有清香，略带火香，同时有豌豆香及山中清竹之香，较多层次，可供细细品味，反复思量，饶有趣味。缺点是香气略微欠持久，茶汤中略有茶渣。但总体来说，这款茶香气很有特色，滋味鲜爽醇和协调，适合用玻璃杯冲泡，用以欣赏碧绿的茶汤，舒展的茶之新芽。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：日荷清绿茶 茶叶品牌：日荷清 所属茶类：绿茶，其他茶叶产区：山东茶叶生产时间：2013年茶叶参考价格：暂无茶叶包装：普通装保质期：18个月
喜欢泡日荷清绿茶喝的茶友，您可以按如下日荷清绿茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
日荷清绿茶冲泡干茶介绍
细节干茶
日荷清绿茶冲泡干茶介绍
干茶的条比较紧且细，重实，卷曲，色泽深绿，但不够润，可以看见峰苗即芽尖烘干而成的细尖，偶尔有一两片黄色老叶片，整体还算均匀整齐。
日荷清绿茶冲泡叶底介绍
叶底嫩绿，柔软，明亮，为细小芽叶，整体尚匀整。
日荷清绿茶第1泡
冲泡温度：85度冲泡时间：30秒
日荷清绿茶汤色淡黄绿色，茶汤中少许细小毫毛，尚且明亮，茶芽多数沉入杯底，少量浮于水面，香气为清香，带明显火香，香气较高，茶汤凉时可闻见少量烟味，滋味鲜爽醇和协调，有回甘。
日荷清绿茶第2泡
冲泡温度：85度冲泡时间：30秒
日荷清绿茶汤色黄绿，杯底略有浑浊，芽叶缓慢舒展，香气较第一泡有明显降低，冷闻时略有清竹之香，滋味鲜爽甘醇协调，有回甘。
日荷清绿茶第3泡
冲泡温度：85度冲泡时间：40秒
日荷清绿茶汤色黄绿，杯底略有浑浊，香气较低沉，茶汤滋味醇和较淡，无需再泡。
日荷清绿茶第4泡
冲泡温度：度冲泡时间：秒
日荷清绿茶细节汤色
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丰顺马图绿茶成为国家地理标志保护产品
本报丰顺讯 (记者叶仕欣 通讯员李天生)记者昨日从丰顺质监部门获悉，国家质量监督检验检疫总局日前发出公告，批准马图绿茶为地理标志保护产品，产地范围为丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域。这是继梅州金柚、平远慈橙、西岩山乌龙茶后，梅州市又一特产获国家地理标志保护产品殊荣。
马图绿茶产于丰顺县龙岗镇马图村，已有近200年的种植历史，早在上世纪70年代就被评为广东省绿茶类八大名茶之一，系列产品累计获得各类奖项达20多个。
目前马图村绿茶种植面积 10000多亩（其中千米高山茶园3250亩），投产茶园 6500亩，年产干茶125吨，总产值2500万元，年人均茶叶收入达6578元。
西湖龙井茶“狮、龙、云、虎、梅”五个字号
西湖龙井干茶历史中，西湖龙井茶产区扩展后，因各个产地的小气候环境和炒制技术的差异，茶叶品质各具特色。
1921年，经高家申请，以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标。
“狮”字号西湖龙井茶，以狮峰山为中心，包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炒制好的成品狮峰龙井绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色，冲泡后香气清高持久，滋味甘醇，被誉为西湖龙井茶之极品。
“龙”字号西湖龙井茶产地，包括龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。其自然品质可与“狮”字号产区媲美，惟在采摘炒制技术上稍逊。
“虎”字号西湖龙井茶产地，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水与西湖龙井茶的结合，堪称完美。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地所产的西湖龙井茶一律划归为“虎”字号。
“云”字号西湖龙井茶，历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜。
后来梅家坞因环境得天独厚，有着六百多年历史的古村，有山有貌，有坞有水，有茶有文，是杭州最大的西湖龙井茶产地，为后起之秀，产量和品质都快速提升，而从“云”字号中崛起独立而出为“梅”字号，使得过去传统的“狮、龙、云、虎”四个字号，而成了“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。
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怎么正确掌握绿茶冲泡的水温
怎么正确掌握绿茶冲泡的水温
四大绿茶名品：龙井、黄山毛峰、汉家刘氏茶、云雾毛尖在冲泡是水温的高低对绿茶的口感是有影响的，下面就详细介绍怎么正确掌握绿茶冲泡的水温。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶及中低档绿茶，则要用90~100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45~65%。因此，很多人所说的冰绿茶，必须是包装上表明了可以冷冲的茶叶或者茶粉才能以冷水冲泡，一般的绿茶用冷水味道不易出来。
：四大绿茶名品
1、龙井
龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
2、云雾毛尖
云雾毛尖茶产于湖北省随州市云峰山茶场，该茶的特点是：条索紧秀，圆润弯曲显毫，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
3、汉家刘氏茶
汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。20世纪80年代创制的汉家刘氏代表茶，外形扁直平整翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
4、黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。品质主要特征：外形略卷匀直显露，色泽翠绿微黄油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
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