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柳泉美韵铁观音冲泡方法

2019-09-07 访问量: 11 茶礼仪网

馥春牌铁观音采摘时间和生产加工过程均受严格流程控制,以祖辈传袭的制茶工艺和科学的生产加工设备相结合,以天然的健康产品为基础,以独特的品质韵味为底韵,以高雅的历史文化为沉淀。常伴馥春茶,可清心延年,雅智共明!

柳泉美韵铁观音是干茶:具备铁观音典型的外形:雨点状。稍重实,稍有碎片,稍油润,洁净度好。汤色:较好的汤色:金黄带绿色,明亮度较一般。气味:兰花香浓郁,稍带甜香。微带酸——为可接受的地域特征香气。滋味:鲜浓爽口、略酸,有回甘,不耐泡。叶底:原料适制乌龙茶,叶底黄绿色,稍带梗,稍油润。
具备典型的清香型铁观音的香气与滋味的优点,但是不耐泡,原料带梗。适合喜爱清香型铁观音的群体。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:柳泉美韵铁观音 茶叶品牌:馥春茶业 所属茶类:乌龙茶,安溪铁观音茶叶产区:福建茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:暂无茶叶包装:普通装保质期:12个月

喜欢泡柳泉美韵铁观音喝的茶友,您可以按如下柳泉美韵铁观音冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

柳泉美韵铁观音冲泡方法

柳泉美韵铁观音冲泡干茶介绍
细节干茶

柳泉美韵铁观音冲泡方法

柳泉美韵铁观音冲泡干茶介绍
黄褐色,雨点状,尚重实,稍有碎片,稍油润。

柳泉美韵铁观音冲泡叶底介绍
原料适制乌龙茶,叶底黄绿色,稍带梗,稍油润。

柳泉美韵铁观音第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
柳泉美韵铁观音汤色金黄带绿色,尚明亮。花香浓郁,纯正。鲜浓爽口,有回甘。

柳泉美韵铁观音第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
柳泉美韵铁观音汤色金黄带绿色,明亮。花香浓郁,微酸,纯正。鲜,尚浓,尚爽口,清甜。

柳泉美韵铁观音第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
柳泉美韵铁观音汤色金黄,尚明亮。花香带甜香。滋味微酸,鲜,尚爽口,清甜。

柳泉美韵铁观音第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:40秒
柳泉美韵铁观音汤色黄色,尚明亮。花香,微微带酸气。滋味微酸,尚鲜,稍有回甘。

柳泉美韵铁观音第5泡
冲泡温度:度冲泡时间:秒
柳泉美韵铁观音细节汤色

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为什么铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?

优质的铁观音清新淡雅,独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,被热情的人们冠以“七泡有余香 ”之美誉,优质的铁观音品饮之后,往往能够使人印象深刻,有很多茶友只喝过一两次就深深爱上它。不过,并非所有的铁观音都有此表现,最近就有网友就来疑问了:为什么有的铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?今天,铁观音100茶叶网就为大家说说这个问题吧!想知道答案的朋友请把鼠标继续往下拉哦!!!

为什么铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?

一、“草味”有几种?

根据几十年经验的茶农介绍,铁观音茶叶在制作过程中,由于工艺与技术以及天气等因素,确实会出现“草味”的茶叶,一般有以下两种:青鲜味、草腥味

1、青鲜味

这种味道是“青味”的一种,不过它却是一种好闻的青味,往往能够给人鲜爽感。这种茶叶的等级虽然不是最高的,但是列入中上等还是绰绰有余,价格段大概在100-500元之间都会有。它主要的特征是青味中还带着鲜味,比较温和细腻,香气似有似无。其主要特征是叶底的完整度较好,颜色泛黄淡绿,也没有明显的红边。

就发酵程度而言,有此味道的茶叶发酵程度较低,但是它发酵却是均衡的,其味道也比较清纯,入口“鲜爽感”比较突出,其不足之处就是缺乏观音茶的“韵”,品饮后回甘、生津不大强烈,另外耐泡度也有所不足。这种类型的铁观音,目前市面上数量不少,很多年轻茶友都比较喜欢这类茶叶。

为什么铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?

2、草腥味

草腥味的铁观音,这种味道也是属于“草味”的一种,但是这种比前面的那差别大了。通常这种味道的铁观音等级较低,质量较差。这种味道如果离得远一些感觉是兰花香,但是近了草腥味儿特重。会造成这种气味的原因一般是制作过程中“走水”不均衡,摇青没有结合实际天气情况造成的,茶农会把这种茶称之为“积青茶”。

积青的茶叶香气貌似很强很高,不熟悉的还以为很香。其实,稍微仔细一些就不难发现,这种香味会比较杂,乱,不接近人体的嗅觉感官,味道虽然大但是难闻。其茶水一般也会比较浑浊,不清澈,浸泡久还会有暗红色出现,也就是“红水”,入口苦涩感较强。叶底的气味也比较不清楚,总之品饮感觉极差,喝了很容易使人反胃。价格较低通常在几十元之间。

由于草腥味的茶叶较为浑浊浓郁这一特点,万一你买到了这种茶叶,冲泡时浸泡时间不要太长,出水快一些,尽量是茶汤的浓度不超高,淡薄一些,这样喝起来口感会好很多。

不过,这种茶叶作为新茶出售,很难受欢迎,一些精明的茶商通常会使用这种茶叶作为碳培铁观音的原料,进行二次烘焙,这样能够有效改变其品饮舒适度。不过,值得一提的是,碳培特观音的质量也是建立在原材料之上,因此这种材料的碳培茶价格也不会高到哪儿去,大家尽管放心会出现“以次充好”这个问题。

为什么铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?

二、优质的铁观音应该什么味?

铁观音通常可以分为清香型、浓香型、碳香型、陈香型等四种香型,目前铁观音市场上清香型、浓香型、碳香型的占比较高,陈香型次之(但是其数量有限)。

1、清香型

优质的清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。其茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿,呈青蒂绿腹晴蜓头状;汤色金黄,清澈明亮;叶底肥厚,呈绸面光泽;内质“音韵”独特,兰香馥郁;滋味醇厚甘鲜,回味悠长,有“七泡有余香”之誉。但是由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2、浓香型

优质的浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,条型肥壮紧结、色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

为什么铁观音有股草味?铁观音应该是什么味?

3、碳香型

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名),火候必须掌握恰到好处,温度不太高,50 - 60度是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

优质的炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同,明亮的虎珀色茶汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,炭焙铁观音属茶中极品。

4、陈香型

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

国家标准委2016年1月21日发布的GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分:铁观音》国家标准第1号文件对陈香型铁观音做出了明确的规定。指的是一种以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。简单理解,必须科学储存5年以上才能算是陈年铁观音。

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铁观音和碧螺春哪个好二者的功效特点

导语:铁观音和碧螺春都是大家喜欢也常喝的茶品,很多朋友喜欢用铁观音和碧螺春作对比,那么铁观音和碧螺春哪个好?二者的功效特点是怎样的?接下来我们一起了解一下吧。

铁观音和碧螺春哪个好二者的功效特点

铁观音和碧螺春哪个好

铁观音属于乌龙茶,碧螺春属于绿茶,这两种茶都是我国十大名茶,很多人都误以为铁观音属于绿茶,铁观音的味道独特醇厚,它的保健功效也是茶叶中的佼佼者。

碧螺春产于洞庭湖,历史悠久,在明朝碧螺春就是贡茶了,碧螺春的制作工艺精良,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。

两者都属于名贵的茶叶,所以都经常被用来作为馈赠的佳品。都是各有千秋,要说铁观音和碧螺春哪个好,还真没有一个绝对的答案,碧螺春清心淡雅,铁观音七泡有余香,都是不可多得的佳品。

铁观音和碧螺春哪个好二者的功效特点

铁观音和碧螺春的功效特点

碧螺春的功效特点:碧螺春是绿茶,绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音的功效特点:不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

安溪铁观音的作用与禁忌喝铁观音的禁忌

安溪铁观音的作用与禁忌喝铁观音的禁忌

安溪铁观音索条肥硕,打卷紧结,茶汤颜色金黄色光亮,香味浓香,芳香绵长,品之味道浓厚,醇正甘鲜,通道留芬芳,回味无穷香甜带蜜味,有"七泡有芬芳"之誉。

下面是铁观音的害处介绍:

禁忌一、尽量不要早上空肚喝铁观音,由于铁观音的成份比较浓厚,空肚会淡化胃液,还会抑止胃酸的一切正常代谢,不利消化吸收,比较严重的还会造成脑部不适感、心慌气短、闹心、肠胃不适、等病症,觉得如同喝醉了,人们称其为“茶醉”状况,假如产生“茶醉”状况,最美味一些小零食或是吃一块糖能够减轻;空肚饮茶或许也不利身体对蛋白的消化吸收,还会造成胃粘膜炎等病症。

禁忌二、浓茶浓茶带有咖啡碱,茶碱多,十分刺激性,非常容易引起头疼,睡不着。

禁忌三、很多食用浓铁观音茶会使心跳很快,这对心跳过速的冠心病人,有引起和加剧病况的功效。

铁观音的好处与益处:

1、B群维他命及维他命C:为水溶,可由喝茶中获得。

2、预防尿毒症:常常喝铁观音能够立即填补身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类,能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖降到非常少,或彻底一切正常;针对比较严重糖尿病人,能使血糖值、尿糖减少,各种各样临床症状缓解。