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铁观音

金芳高山铁观音冲泡方法

2019-09-07 09:55:22 茶礼仪网

铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”外形卷曲,肥壮圆结,色泽砂绿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木碳进行约12-28小时的清火碳焙时间的,应该属于传统正味的好茶。

金芳高山铁观音是干茶:颗粒型,较紧结、尚重实。色泽呈绿带褐色,较为油润,尚匀整。汤色:汤色呈橙黄色,清澈明亮。气味:香气总体较为浓郁,持久。但没有蜜香。滋味:滋味总体较为较为醇和,但涩感较为明显,尚算不耐泡。叶底:叶底尚软亮,呈古铜色。略有红边,尚为肥厚。
在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木碳进行烘焙的一款碳焙铁观音。香气总体较为浓郁,持久,但没有蜜香。滋味总体较为较为醇和,但涩感较为明显,尚算不耐泡。总体来说这款铁观音各方面都不是表现很好。碳焙型铁观音可以适宜存放,等火工退却后口感更加顺滑。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:金芳高山铁观音 茶叶品牌:金芳 所属茶类:乌龙茶,安溪铁观音茶叶产区:福建茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:2315元/500g茶叶包装:普通装保质期:24个月

喜欢泡金芳高山铁观音喝的茶友,您可以按如下金芳高山铁观音冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

金芳高山铁观音冲泡方法

金芳高山铁观音冲泡干茶介绍
细节干茶

金芳高山铁观音冲泡方法

金芳高山铁观音冲泡干茶介绍
颗粒型,较紧结、尚重实。色泽呈绿带褐色,较为油润,尚匀整。

金芳高山铁观音冲泡叶底介绍
叶底尚软亮,呈古铜色。略有红边,尚为肥厚。

金芳高山铁观音第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
金芳高山铁观音汤色看上去呈橙黄色,清澈明亮。香气以火香为主,较为浓强。滋味醇厚,铁观音特有的音韵较微。

金芳高山铁观音第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
金芳高山铁观音汤色看上去呈橙黄色,清澈明亮。香气仍然浓郁,较为持久。滋味仍较醇和,有涩感。

金芳高山铁观音第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
金芳高山铁观音汤色看上去呈橙黄色,清澈明亮。香气以焦糖香为主。滋味尚为醇和,仍有涩感。

金芳高山铁观音第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:40秒
金芳高山铁观音汤色看上去呈橙黄色,清澈明亮。香气尚为浓郁,以焦糖香为主。滋味比较淡薄,尚算耐泡。

金芳高山铁观音第5泡
冲泡温度:度冲泡时间:秒
金芳高山铁观音细节汤色

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铁观音茶叶的产地历史文化?

铁观音茶叶的产地历史文化?

  安溪铁观音原产地 ---铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。

 安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。

清香型铁观音:适合女生的清淡好茶

茶学院】爱美之心人皆有之,茶如果能外观讨人喜欢,口感也非常好,那就是再好不过了!您别不相信,还真有这么一款赏心悦目的好茶,那就是清香型铁观音,那么什么是清香型铁观音呢?

清香型的铁观音最主要的特点就是“清汤绿水”。清香型铁观音的外形是球形或者半球形,俗称“绿豆型”。在冲泡后,茶叶会像花蕾一样在杯底绽放,冲泡出来的茶汤是绿色的,无枝无沫,明亮见底,好像在置于青山绿水中,极具观赏性。

清香型的铁观音讲究的是清汤、绿叶还有鲜度,具有明显的“三绿”即干茶绿、汤色绿、叶底绿。清香型的铁观音以现在市场的“歪酸”、“青酸”为代表,清香型铁观音滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

清香型的铁观音叶子水分保持比较多,看上去是墨绿色又带点油光,跟刚采摘下来的茶叶一样,香气扑鼻。这是由于清香型的铁观音是轻发酵的,发酵过程火候比较低的,所以能保存最原始的味道,味道比较清淡但是香气能持续很久。

清香型的铁观音适合日常的冲泡和观赏,一般可以冲泡五到十二次,具体还要看茶叶的质量。看了这篇文章,相信大家对什么是清香型铁观音有了比较全面的了解了吧,与其好奇,不如赶紧泡一壶感受它的清香吧!

孕妇能喝铁观音吗准妈妈们重视的问题

有些怀了宝宝的准妈妈们,因为喝白开水会吐,所以想喝些铁观音来缓解一下。但又拿不准一个问题:孕妇能喝铁观音吗?故而左右为难。因此,小编今天就为你们解解疑惑。

孕妇能喝铁观音吗准妈妈们重视的问题

孕妇能喝铁观音吗?按理说,是不允许的。

尽管铁观音茶富含矿物质,有解毒消食,瘦身减肥,美容养颜,提神益思,醒酒敌烟,清热降火等功效,适合普通大众品饮,但不宜让孕妇饮用。

因为铁观音茶味较浓,可能会导致孕妇患有缺铁性贫血,还会影响胎儿的营养供给。同时,铁观音中含有较高浓度的咖啡因,会增加孕妇的心率和排尿量,进而加重其心肾负担,容易诱发妊娠中毒的症状,不利于母亲和胎儿的健康。

所以,准妈妈们在怀孕初期最好不要喝茶。毕竟前三个月是胎儿神经系统形成的关键时期,经不起例如铁观音等茶叶中的茶碱和咖啡因等成分的影响。

但实在忍受不了白开水,怎么办呢?可以从第四个月开始,选择性地喝些淡茶。因为这一时期,孕妇代谢功能相对旺盛,容易体质偏热,所以适当地喝些凉茶,有助于加强心肾功能,促进血液循环,帮助消化,预防妊娠水肿,促进胎儿生长发育等,好处多多。

而体质虚弱的孕妇,特别是妊娠反应很重的孕妇,就要适当地喝一点温性茶了。

但无论选择何种性质的茶叶,对于铁观音一类的浓茶,切不可饮。尤其是晚上入睡前,就更要禁忌喝茶了,以防止失眠,乏力,影响胎儿等。

至此,希望已经怀了孕的准妈妈们,身体健康,一切顺利哦。

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