什么是敬亭绿雪茶
敬亭绿雪(敬亭绿雪茶),原产于敬亭山,北至安徽省宣城市。宣城市制作的茶叶以“敬亭绿雪”,“高峰云雾”,“水东恒文”而闻名,而敬亭绿雪则是最着名的。
敬亭绿雪茶的品质特征
形状:鸟的舌头形状,笔直
颜色:嫩绿色,穿着白毫
汤色:清晰明亮
香气:味道温柔持久
口感:清爽爽快
茶叶:温柔均匀
敬亭绿雪茶的历史
敬亭绿雪茶有着悠久的口碑,“宣城县志”记载,“明清时期,敬亭绿雪每年的贡品均超过150公斤”。
然而,宣庭绿雪在清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶厂开始复苏,并于1978年开始实施,敬亭绿雪与黄山毛一起获得了很多荣誉。六安瓜片荣获安徽省三大优质茶叶。
敬亭山,被称为“诗山”; 中国伟大的诗人“李白”有一首关于敬亭山的诗。
敬亭绿雪茶的来历
在古代,有一个聪明,美丽,善良的女孩,名字叫绿雪,住在敬亭的山脚下,她每年从汀山采摘茶来交换一些钱来治疗她瘫痪的母亲。但她挑选的茶只能在山顶的陡峭悬崖上找到。有一天,她发现了一棵新鲜的飞跃的茶树,落在悬崖上,她想,如果她在那棵树上摘茶,也许她可以得到她母亲治疗药的钱,不幸的是,一个落空,她跌倒了在悬崖上。她在后面的篮子里采摘的茶叶像空气中的雪一样落下,使山体变成了绿色的阴影。落在陆地上的树叶立刻长大了茶树,山谷变成了茶园。之后,后来的敬亭山从未遭遇过从悬崖上采茶的危险。为了纪念这个善良,勤奋的女孩,人们将“敬亭绿雪”命名为敬亭绿雪茶。
敬亭绿雪有些什么功效?有些什么传说?
茶叶功效
敬亭绿雪[2]内含有较多的茶多酚,咖啡碱,氨基酸,维生素C,蛋白质等营养成分。茶多酚具有抗癌、防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病、美容瘦身等作用。敬亭绿雪中的咖啡碱,是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。维生素C对治疗坏血病,预防牙龈萎缩、出血有一定功效,还能预防动脉硬化。
传说故事
“敬亭绿雪”的茶名由来还有一个故事。传说绿雪是唐朝女皇武则天封的山神,原身是敬亭山上的千年茶树精,传说绿雪以一己法力,护佑敬亭山方圆30里风调雨顺,绿雪茶既是采的绿雪原身茶。故名敬亭绿雪。唐代大诗人李白,游览敬亭山期间,山神绿雪曾现身相见,李白为此作诗多首,多次来敬亭山。(文章来源于网络;版权归原作者所有)
敬亭绿雪的名称由来
敬亭绿雪冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落,如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字,惠赠敬亭山茶场,此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。
敬亭绿雪的采摘标准
敬亭绿雪的采摘标准:以嫩、均、净、齐。
每年清明至谷雨间开园采摘,专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展,身长一寸。