藏茶是什么茶？雅安藏茶简介-茶礼仪网

藏茶顾名思义，来自藏族的茶，也属于黑茶一类。中国很多少数民族群众都有饮茶的习惯，在常年干旱寒冷的藏族聚集地中，茶更是不可或缺的珍贵资源。

在高原独特的气候中，有很多内陆没有的植物，独特的气候特征也能激发全新的制作工艺。藏茶就是藏族同胞精心制作的一种茶。

藏茶是藏族群众制作的茶叶的统称，其中包括了康砖茶、金尖茶、康尖茶等，这其中还有很多其他的分类。

藏茶是什么茶？雅安藏茶简介

不过这些藏茶都有一个共同点，藏茶都是全发酵茶。

在藏族同胞们长期居住的高原上，物资短缺，到了长年冰雪的时候很多物资都要提前储备，所以要用全发酵工艺来延长茶叶的保存期限。

牧民们每天要食用大量的奶制品和肉制品来对抗高原上的寒冷，所以需要饮用藏茶来降低血脂，预防心脑血管疾病。

虽然历史上的藏民们未必能够有这么高的科技掌握这些知识，但是大自然教会了藏民们如何更好地存活下去。

藏茶中含有将近几百种对人体有益的有机化合物，700多种香气化合物，还含有大量的矿物质和微量元素，具有抗氧化作用，非常适合藏民们饮用。

中国的黑茶起源于藏茶，它的制作工艺相比较内陆的大部分茶种都要更加复杂，生产工序流程繁复，主要工序有32道之多。

随着收藏热，现在地道的藏茶已经非常珍贵了而且藏茶的品质非常稳定，气味和味道都很难变质。

有用+10

赏

泡黑茶之置茶

我们在冲泡黑茶时的置茶就是将已备好的茶放人壶内。泡茶者在客人赏完茶，将茶荷送回之后，持之把黑茶倒人壶内，此时一只手可拿起渣匙，用平头的一端方便地将茶叶拨入壶内。

放完茶，如果茶荷内还有茶末，持茶拂将其刷到排渣孔或水盂中。置茶、拂茶荷的手法如下图所示。

茶荷一般是陶瓷制品，也可用竹器、用纸折成，若是纸茶荷，可折叠起来放人茶罐内待用。

放茶常出现的错误是勾头看壶内的茶量。放茶后经常会用渣匙拨平壶里的茶叶，用来判断真实的茶量，此时应注意勿将头勾下来察看，坏整体的美感。

泡黑茶之置茶

置完茶如果觉得茶量太少，可重复一次补够茶量，如果置到半途就发现茶量过多，可中途停住，将富余的茶叶倒回茶罐中。

待确定了放茶量，盖好壶盖，整理好茶叶罐。

整理茶罐时，盖好罐盖的方式是双手分别持罐身、罐盖，将盖子盖好；如果是将罐子放千桌上，手持罐盖往罐身上压，看起来缺乏亲切感。

不仅是茶罐，凡是各种器物，使用完放回时不要随便一放就算完了，要小心地收拾，轻拿扬放，好似与亲人分别的心情。

1973年是一个值得被所有普洱茶人所铭记的年份，普洱茶的人工后发酵技术在勐海茶厂试验并获得成功。随着这项技术的成熟与应用，一个广大的普洱茶熟茶市场被创造出来。勐海茶厂也以其里程碑式的贡献进一步奠定了在普洱茶行业技术巅峰的位置。在随后的岁月中，7572、8592、金针白莲、v93等一大批出自勐海茶厂的产品更成为顶级熟茶工艺的代表。大益在熟茶领域的地位无疑是受到大众公认的，近几年大益在熟茶方面也在做出更多的尝试和进步，去年大益首次推出采用大树茶发酵的“玫瑰大益”，今年又上市了首款古树发酵概念熟茶“柔侠”，随着大益黑马技术申请专利成功，标志着大益熟茶的发展又迈上了一个新的台阶。

润元昌

润元昌可以说是近几年来发展的最快的一家普洱茶企，2012年创立品牌，时隔5年润元昌已经在高端普洱茶品牌中名列前茅，其取得成功并不是偶然，更重要的是产品得人心，企业具有前瞻性。润元昌从12年开始进行熟茶原料的大量储备，15年发力，明确提出全线熟茶均采用春茶发酵的产品战略，以精品概念满足了当时正在向消耗转型和升级的市场需求。近两年推出了多款倍受市场好评的精品熟茶，像高端春字系列中的大美之春、润之春、醉酽之春、班章之春，荣获广州茶博会名优茶评比“金奖”的高山之春，性价比超高上市即被抢购一空的勐海印象等都得是得到了市场认可的优质熟茶。春茶发酵，贵在坚持，对茶企来说需承担更大的风险和付出更多的成本，是对茶企技术积累、资金支持、原料储备以及销售渠道等多方面的考验。润元昌凭借着数百吨原料的储备，多年发酵技术的积累和精益求精的制茶态度将春茶发酵一直践行着。

雨林

“你在都市森林，送你原始雨林”，雨林古树茶用了短短5年完成时间从打造第一古树品牌到国民茶叶品牌的转型。从2012年至今，雨林一共在300个寨子旁边建了122座古茶坊，从源头控制品质；为了使得品牌更加年轻化，雨林首先通过产品创新，如设计了雨林日历，让消费者觉得喝茶就是一种常态行为。其次，全面升级设计，完全跳出普洱茶惯有的思路，推崇茶友DIY自助泡茶。再次，营销方式多元化，通过新型的宣传方式拉近与年轻消费者关系。最后，提出“你在都市森林，送你原始雨林”的口号，倡导健康、自然、有氧、放松、阳光的生活方式和态度。雨林已经跳出茶行业而转身进入了品饮行业。

澜沧古茶

澜沧古茶前身是云南省普洱市的澜沧县古茶山景迈茶厂，始建于1966年，2006年更名为澜沧古茶有限公司。依靠县境内芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料，有着40余年的种茶、制茶经验和技术，是一家集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。0081熟茶是澜沧古茶数百款茶中的经典之作，也是最能体现“澜沧味”的一款经典口粮茶产品，绝大部分的茶友认识澜沧古茶，体验“澜沧味”都是从这款产品开始的，有茶友定义澜沧味，有千滋百味，概括说来，是最让难忘的香、醇，令人叫绝的创新。澜沧古茶以其独特的熟茶气质“澜沧味”吸引了一大批忠实的粉丝。

老同志

老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌，同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一，其中以老同志普洱熟茶最为出名。“老同志”普洱茶自打入市场以来，产品质量稳定，市场占有率不断扩大，并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶，多次获得普洱茶行业评比“金奖”、“银奖”、“茶王”等殊荣。其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准，深受海内外消费着的青睐。“海湾的目标是做成百年名企，必须以质量为基础，走品牌之路。”“为天下人做好茶”，是海湾茶业孜孜追求的目标。