安茶是什么茶？安茶简介-茶礼仪网

像咖啡是西方人的特点一样，茶叶成为了东方的特殊美。

茶文化是中国的一种传统文化，古时候，很多文人墨客曾写过关于饮茶的诗句，而现在，茶也成为了我们的待客之道。

对于远方来的客人，我们会选择一边品茶一边坐在一起侃侃而谈，所以说，我们中国人的生活与茶是分不开的。

众所周知的茶叶有绿茶，红茶。像碧螺春，铁观音，大红袍等等茶叶都是比较出名的。绿茶的口感较为青涩，初为苦后为甘，越品越香。

安茶是什么茶？安茶简介

红茶的口感是初为甘后为苦，同样也是越品越有味道。

可是，安茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是介于红茶与绿茶之间的一种茶叶，属于黑茶类茶叶。

茶叶本身的颜色呈黑色和褐色，但是冲泡之后呈红色或橙黄色，色泽明亮，有淡淡的槟榔香。

随着时间的增长，安茶也越来越受大众的喜爱。

安茶具有中药价值，因安茶性偏温凉，因此可祛湿解暑，还具有降火清毒的功效，同时还有减肥的效果。

在品茶的同时还可以护养肠胃，因此安茶深受广东一带的居民喜爱，现如今，安茶也有向全国发展的趋势。

还是鼓励大家多去尝试一下中国的茶文化，不仅仅是各种名茶，安茶也是一种不错的选择，或许能够得到更多人的青睐。

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天津正德源茶行：百年老字号黑茶＂晋丰厚＂品质有保证

天津正德源茶行：百年老字号黑茶"晋丰厚"品质有保证

走进天津正德源茶行，首先映入眼帘的便是古色古香的“晋丰厚”牌匾。说起这块牌匾，总经理邹黎明非常骄傲：“我们这块牌匾是天津的第一块‘晋丰厚’牌匾，挂上这块牌匾就意味着我们可以销售‘晋丰厚’黑茶了。”邹黎明表示，虽然企业涉足各类茶产品，但黑茶方面只卖晋丰厚黑茶，晋丰厚的文化底蕴和良好品质让他很有信心将自己的茶店打造成高品质的健康黑茶店。

因健康与晋丰厚结缘

邹黎明介绍，刚开始喝晋丰厚黑茶，觉得口感还不错，于是慢慢开始喜欢喝，一天大概能喝1000多毫升。而真正打动他，让他决定代理晋丰厚黑茶，则源于一次健康体检。那次体检结果显示，他的血糖、血压、血脂，比喝晋丰厚黑茶的前一年降低了很多，身体指数更加健康。从那时起，他就有了做晋丰厚黑茶区域总代理的念头。慎重起见，他邀请了多位资深茶友以及业界专家一起品评晋丰厚黑茶，那次品茶从当天中午一直持续到晚饭时间，晚饭后十几位朋友又继续品茶，直到当晚的9、10点，给他提了很多好建议。

百年老字号为品质“背书”

那次品茶后，朋友先后给他带来了反馈信息。有一位朋友因为肠胃敏感每次喝茶都会拉肚子，但喝晋丰厚黑茶却没有类似情况出现；另一位朋友直接希望买一些茶带回去。朋友的反映让邹黎明对晋丰厚黑茶更有信心了。

“其实，我决定代理晋丰厚黑茶，最看重的还是它的文化底蕴和品质。”邹黎明表示，首先晋丰厚百年老字号招牌，是几代人传下来的，有一定的历史渊源，至今晋丰厚茶行仍保留着一块御用贡茶作为镇店之宝。品质方面，晋丰厚黑茶的口感和色、香、味都是别的黑茶无法比拟的。

增值能力突出受关注

事实上，晋丰厚黑茶也的确没有辜负邹黎明对它的信任。去年售价300元一支的百两茶在当年9月份价格就涨到了380元一支，今年更是卖到了2000元一支。邹黎明认为，正是晋丰厚黑茶的好品质赢得了消费者，赢得了市场。“我的顾客主要是一些回头客。”邹黎明介绍，一位朋友去年买了一支百两茶还分了其中两段给两个朋友，今年又找到他，这次则一次性购买了100支百两茶和一些黑砖茶用于收藏及赠送。老茶不仅好喝而且增值能力突出，比如一支当年的百两茶购买的价格为380元，若放置3至5年，价值可超越3000元。

湖南黑茶是真正的发酵黑茶

"茶马旧道"上的人驮马扛、日晒雨淋构成了最后的湖南黑茶。明朝1525年前后，湖南决计仿四川乌茶加工方式。在乌茶的基础上，湖南将处所食物加工技术融入立异。湖南剩饭也能炒成糕、火焙鱼更是一道特产。火炒火焙是湖南人加工食物的拿手好戏，这下也用到了加工茶叶的技法上。

"湖南黑茶第一道怪异之处就是改蒸青为炒青；第二道怪异之处在于初加工阶段就有了渥堆发酵工艺，这也是差别于其余黑茶的关头工艺；第三道怪异之处就是干茶的进程中，采取了火焙手艺。七星灶也是以发现。湖南黑茶独占的松香，也是由于火焙进程中采取了松木。"蔡正安介绍，湖南黑茶的烘焙，技术性就很强，烘焙时茶叶只能一层一层放，每层3厘米摆布，第一层烘到八成干时加第二层，如斯类推。加层时茶叶万万不能动，动了茶叶就会黄的黄、黑的黑。色彩花了意味着烘焙失利。到第八层也八成干时，全体翻过来烘焙。如许烘进去的茶叶色彩完全一致，黝黑油润。"光是全体一翻阿谁举措，就是个技术活，门徒要师父带3年才干班师。"

中国茶的特色，纬度越低茶中含茶多酚越多。湖南纬度低于四川，湖南黑茶比四川乌茶口感更浓厚。

长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。

饮黑茶是养生之道

黑茶，以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺，以唯一可以长期存放，存放时间愈久其陈香味愈浓；以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名，是中国六大茶类之一。黑茶，其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特，乃茶之上品。

黑茶原料的特殊性

黑茶品质的独特源自于原料的与众不同。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料经独特加工工艺精制而成。成熟之叶，其茶多糖、蛋白质、特种氧基酸、茶色素、茶皂素等内含物比嫩度较高的芽叶高出多倍，香气成分也大多留在成熟的茶叶梗茎内，因此，黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。另外，成熟度高的茶叶更有利于黑茶的后发酵，固此，陈年黑茶品质更突出。

陈年黑茶神奇的药理功效

陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧化酶，纤维素酶，过氧化物酶，果胶酶和蛋白酶，并含多种人体必需的氨基酸，维生素和微量元素，其内含有效地阻断人体人体致癌性亚硝基化合物的形成。

陈年茯砖在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾除浊，对肾病有良好的作用。陈年茯砖茶由于细胞破壁，穿透力极强，能达到普通药物很难达到的前列腺深处，产生奇特作用，蒙古医生认为黑茶补肾很有道理。

什么是茯茶?

“黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”。过去因为需在伏天筑制,故称“伏茶”，因筑制成砖型，又叫“茯砖茶”。茯茶经独特发酵、发花工艺产生“金花”，对促进人体新陈代谢、消食健胃、降低人体类脂肪、胆固醇、血脂和血糖等，具有中医学上的药理保健功效和病理预防功效，故又美其名日“茯茶”。茯茶因其内含物有有益优势菌种“金花”，而成为黑茶中的珍品，被誉为“古丝绸之路上神秘之茶”。

“金花”-冠突散囊菌

茯砖发花是茯砖茶的特征性工艺，即在一定的温湿度条件下，优势菌_冠突散囊菌(Eurotioumcristatum)，【俗称“金花”】，在砖身中生长和繁殖。冠突散囊菌是对人体无任何毒性的一类活性真菌，通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性化学活性物质，如脂肪分解酶，蛋白质降解酶。a-淀粉酶，多糖化合物，脂肪分解酵素。

试验证明：茯茶对人体降脂、降糖、降压有显著的效果。

黑茶主要功效

经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯茶“金花”的多种提取成分对PPARYPPAR6均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，増强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的病理预防和调理作用。

健康之饮

黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其为美容茶，中国人称其为健康消食茶，世界称其为二十一世纪的健康饮品。“宁可三日无粮，不可—日无茶”，更是道出了黑茶几个世纪之功范。

黑茶解决问题的昨天，就是都市人饮食结构的今天，都市亚健康、精神高度紧张、工作压力增大、食物链无不辛辣油腻、高能量堆积、消耗和运动热能释放减少、宿便、失眠、痛风、肥胖、咽喉不利、脂肪肝、胃肠功能紊乱等等与日俱増，这都是饮用黑茶能够预防的问题！

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