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湖南茶叶有哪些?湖南名茶介绍

2019-01-21 访问量: 62 茶礼仪网

湖南茶叶有哪些?湖南是个盛产茶叶的地方,那么湖南都有哪些茶叶呢?下面为大家介绍湖南的茶叶有哪些:

1、湖南岳阳——君山银针

君山银针成名于唐代,清代被列为贡茶。是中国历史名茶,也是当代中国名茶之一。产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。

君山银针属黄茶类,成品茶芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,汤色浅黄,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,滋味甜爽。

2、湖南湘西——古丈毛尖

古丈毛尖历史非常悠久,最早在汉代已有记录,南北朝时期已有盛名,唐代已被纳为贡品。是中国历史最为悠久的名茶之一。产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县一带。2011年被批准为国家“地理标志产品”。

古丈毛尖条索紧直多毫,色泽翠绿,嫩香高悦,具有独特的口感和芳香。滋味醇爽回甘、耐冲泡。

3、湖南益阳——安化黑茶(千两茶、茯砖茶)

安化黑茶源出渠江薄片,在宋代时期茶叶已有闻名。至明代末期,安化黑茶才得以定型出产。安化黑茶,顾名思义属于黑茶类产品。其花卷茶,根据重量不同,被称为千两茶、百两茶(千两、百两均为旧制重量单位)等。产于湖南省益阳市安化县一带。

安化黑茶干茶色泽乌黑油润,汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香。滋味醇和,耐冲泡。具备越陈越香的品质特征。

4、湖南益阳——湖红工夫红茶

湖红工夫红茶创制于清代后期(公元1854年)。1970年代是中国红茶出口量巨大的工夫红茶之一。产于湖南省从长沙、益阳、娄底至邵阳一带。以益阳市安化县出品较优。

另,湖南省常德、大庸市一带亦产红茶,称为湘红,归属于湖北省宜红工夫红茶范畴。

湖红工夫红茶条索紧结,较肥实,香气高,汤色浓,叶底红稍暗,滋味醇厚。

5、湖南娄底——蒙洱茶

蒙洱茶闻名于唐代。蒙洱茶是中国历史名茶之一,相传文成公主入藏时便选带了蒙洱茶。产于湖南省娄底市奉家山蒙洱冲一带。

蒙洱茶外形细紧勾曲,色泽翠绿,白毫显露,汤色清澈,香气高雅持久,叶底幼嫩明亮,滋味醇厚鲜爽。

6、湖南宁乡——沩山毛尖

沩山毛尖闻名于唐代,是熏烟黄茶,熏烟工艺是其独特之处。产于湖南省长沙市宁乡县沩山乡一带。

沩山毛尖外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁。叶底黄亮嫩匀,滋味醇甜爽口。

7、湖南衡阳——南岳云雾茶

南岳云雾茶源起于衡山石廪茶和衡山钻林茶。在唐代已负盛名,产于湖南省衡阳市南岳衡山一带。

南岳云雾茶成品条索紧细,挺秀多毫,香气馥郁,滋味甜醇,汤色黄绿,叶底嫩匀,饮之齿颊留芳,神清气爽。

8、湖南安化——安化松针

安化松针中国特种绿茶中针形绿茶的代表之一。安化是历史悠久的产茶县,但其安化松针茶,却是1950年代末期的新创制茶。产于湖南省益阳市安化县一带。
安化松针茶外形挺直秀丽,翠绿匀整,白毫显露,其形状宛如松针。香气浓厚,茶汤清澈明亮,叶底匀嫩。滋味甜醇,可耐冲泡。

9、湖南怀化——碣滩茶

碣滩茶在汉代已有闻名,在唐代被纳为贡茶,在1970年代被称为“中日友好茶”,名极一时。是中国历史名茶之一。产于湖南省怀化市沅陵县碣滩山区一带。
碣滩茶条索紧细,挺秀显毫,色泽绿润,有板栗香,香高持久,汤色黄绿清透,滋味鲜醇甘爽,饮后回甘。碣滩茶香气特殊,近闻不觉香,隔远满室香。

10、湖南郴州——狗脑贡茶

狗脑贡茶在宋代已是贡茶,是中国历史名茶之一,后失传。于1990年代恢复生产,沿用旧名。产于湖南省郴州资兴市汤溪镇一带。

狗脑贡茶外形条索紧细、卷曲,银毫满披,色泽绿润,香气高锐持久,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀,滋味鲜厚醇爽、回味悠长。

11、湖南长沙——高桥银峰

高桥银峰创制于1950年代后期,是新中国成立后最早期创制的名优绿茶之一。产于湖南省长沙市高桥玉皇峰下的湖南省茶叶研究所实验茶场。
高桥银峰外形条索紧细、卷曲、显毫,香气高悦持久,汤色明亮,叶底嫩匀明亮,滋味鲜嫩纯甘。

12、湖南常德——牛抵茶(牛抵禅茶、夹山禅茶)

牛抵茶历史悠久,在唐宋时期已为贡品茶,一直延续至清代,后有失传。于1970年代后期恢复生产,沿用旧名。产于湖南省常德市石门县夹山寺一带。因夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地,故牛抵茶又被称为牛抵禅茶。又因夹山寺所在,也被称为夹山禅茶。

牛抵茶芽头壮硕,条索紧结而稍扁,状如牛角,冲泡时叶柄朝下,毫尖朝上,摇荡于汤中,不落杯底,不漂水面,晃动茶杯则叶叶相碰,如牛抵角。

湖南省是中国产茶大省之一,也是中国产茶历史最为悠久的省份之一。南宋《路史》记载:(炎帝)“崩葬于长沙茶乡之尾”。此处的长沙,当为古时的长沙郡治辖属。

湖南省株洲市的炎陵县,便是因炎帝神农氏的陵寝之地而得名。株洲市的茶陵县,更是全国唯一一个以“茶”字为名的行政县。

还有更多小类茶叶,在此,不一一详述。

湖南省茶史悠久,传统茶文化及茶俗亦流传甚广。湖南省常德市石门县夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地,湖南夹山禅茶与湖北武当道茶,一佛一道,是中国茶文化与宗教文化相结合的两大宗教名茶。

湖南境内的少数民族众多,保留有很多沿自古代的吃茶习俗:

发源于湖南,兴起于汉代,盛于明清时期的擂茶,又名三生汤,是土家族的特色食品。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。

由侗族、瑶族保留至今的打油茶;由苗族保留至今的八宝油茶;在湘阴、汨罗等地保留至今的姜盐豆子芝麻茶;由瑶族、壮族保留至今的咸油茶;由土家族保留至今的大盆凉茶等。

与茶相关的还有,为纪念英雄而命名的岳飞茶;唐代的名窑岳州窑遗址;马王堆墓葬发现全国第一个墓葬出土的茶叶实物;炎陵县于茶陵县的命名……等等。

大量的历史遗迹及记录表明,湖南省是中国茶文化最为重要的发祥地之一。湖南省在中国各产茶省中的地位不容小视。

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安化黑茶泡澡功效如何?你”黑茶浴“了吗?

用安化黑茶泡澡的功效如何?

黑茶富含茶单宁、矿物质、茶多糖、茶色素、伽马氨基丁酸,以及多种维生素、多种微量元素和多种微生物代泄物等多种对人体有益的成分;

黑茶还可以消炎、抑菌、祛毒和增强体质,美白美容,保湿锁水,提高免疫力。茶水中多种微量元素可滋养头发,补充微量元素的流失。黑茶可以洁净皮肤,去垢护肤和消除疲劳的作用。

此外,黑茶也可抑制体内脂质的过氧化以及亚硝胺的形成,从而起到防治心脑血管病和抗癌、抗辐射,抗衰老的作用,促进新陈代谢,提高人体相关脏器的功能。

因为黑茶选用相对成熟的原料经渥堆加工而成所以黑茶浴男女老幼皆宜,并且可以不分时间全天候洗浴。

用安化黑茶泡澡。用茶泡澡这种洗浴方式,在三国时期茶浴就很流行。后来被传到印度、日本和东南亚一带,并逐渐演变成为茶浴、药浴和香浴三大天然植物型健康浴,成为流行至今的东南亚洗浴风俗。

由于茶叶含有多种对人体有益的成分,并且可以消炎、抑菌、祛毒,增强体质、提高免疫力,又比起桑拿浴、土耳其浴等外来项目具有民俗性强、满足人们回归大自然愿望的特点。

近年来,黑茶浴已经形成了一种新型的大众休闲和保健方式。但是如何使得茶浴的效果发挥大最佳。茶叶的选择大有诀窍。


【黑茶的功效与作用】

1、黑茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,另外黑茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基;同时儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

2、黑茶中含有丰富的蛋白质氧化物、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。可以通过全身泡浴的方式使茶汁当中的有效成分通过肌肤吸收。

3、黑茶中茶多酚等活性物质能够消炎,抗过敏,迅速改善皮肤代谢,达到滋润美白,祛斑护肤的功效,也可以改善肤质,预防皮肤病。

4、黑茶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可以降低毛细血管的渗透性,减少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的抵抗作用。

5、黑茶中蛋白氧化物、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分,茶多酚等物质又具有抗菌,消炎,抗过敏等作用。

因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波,具有祛屑止痒护发的功效,长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

6、黑茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

7、黑茶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可以降低毛细血管的渗透性,减少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的抵抗作用。

茶多酚等活性物质能够消炎,抗过敏,迅速改善皮肤代谢,达到滋润美白,祛斑护肤的功效,也可以改善肤质,预防皮肤病。

8、黑茶中所含的单宁酸有杀菌作用及防臭作用等,可作为治疗狐臭的辅助疗法。也能去除身体燥热情形。

可除去皮肤老化的角质层,使皮肤光滑、细腻,同时还可驱除体汗异味,使之浑身散发清香之气。

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雅安藏茶的冲泡方法

  藏茶不仅营养丰富,保健价值高,而且还有多种饮用方法,不会显得单调,适合追求新饮法的朋友饮用。那么,我们现在就来了解下雅安藏茶的冲泡方法。

  黑茶的种类繁多,不同类型的的黑茶其功能也是有差异的,饮用方式也有多种。就雅安藏茶而言,清饮可品出茶之真性,即茶品特有的色香味,另一种饮用方式是调饮。调饮一可改善口味,二可增加营养。第三种饮用方式——药饮,把藏茶作为一种药物,以达到治病的目的。

 

  清饮是品茗,是技术经验和文化的结合,是精神的享受,是饮茶的至高境界。调饮是生理上的需求,虽不如品茗境界高,但能满足生理上的解渴和营养需求。药饮的针对性很强,但茶毕竟是茶而非药,喝起来,不需要克服喝药的本能排斥心理,世上饮料众多,能防病治病者非茶莫属。

  雅安藏茶的三种冲泡饮用方法

 

  第一:清饮

 

  1、选用适合的泡茶器皿,新型煮茶器、飘逸杯等泡茶工具。

 

  2、注意水质的好坏。古人对泡茶用水的选择讲究活、甘、清、轻。现代城乡泡茶应使用清洁卫生的山泉水或正规厂家生产的纯净水等饮用水,不宜直接使用自来水。自来水氯化物的气味很重,可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用。

 

  3、注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少,主要根据茶叶种类、茶具大小而定;同时还与消费者的饮用习惯和年龄层次有关。

 

  4、注意冲泡水温。泡茶烧水需要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡雅安藏茶,最好使用100℃的沸滚开水冲泡。冲泡的水流要求是:高温,不高冲,不绕圈,定点入水,保持茶叶抱团,切不可用力颠茶或搅拌茶叶。

 

  5、注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。开始时冲泡时间宜短,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡雅安藏茶时最好先倒少量开水,浸没茶叶,随即倒掉,谓之洗茶,能除去茶的尘垢和冷气,这样烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成,便可趁热饮用。

  茶有色、香、味、形方面的品质特征,喝雅安藏茶要趁热,一般当茶汤的温度在50℃左右时,这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。如果一杯藏茶泡好了不及时饮用,茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽,茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以雅安藏茶最好现泡现饮。

 

  第二:调饮

 

  调饮是藏族地区的主要饮茶习俗,即将茶汁煮好后加盐或酥油等,调制的清茶或酥油茶浓香扑鼻,醇和爽口,既保持了茶的本味,又增添了奶的浓香,营养与保健集于一体,可谓茶引奶香,奶增茶味,两者相得益彰。

 

  清茶的调饮相当简单,先将适量茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋,扎紧袋口,投人沸水中,熬煮8至10分钟后,加适量的盐即成清茶。还可根据自己的喜好调成酥油茶和藏甜茶,甚至还可加人一些炒米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁,而且奶茶调制可随饮随调,既不造成浪费,又十分方便。

  第三:药饮

 

  药饮是在非常特殊的情况下,通过加大用茶量来有效解除身体疾苦的一种饮用方式。如遇急性肠炎发作,腹胀不消化,重感冒引起的痢症等,可加大用茶剂量,实行较长时间的慢火熬煮取得浓烈的茶汤,一般情况下2至3小时之内即可解除症状,连续饮用2至3天即可痊愈,所用茶品最好是陈年老茶。

 

  本文就介绍到这里,上述三种饮用方法我们都可以尝试,体会下不同的饮用口感,可以从中找到自己更喜欢的饮用方法。藏茶的营养是很不错的,要保健身体健康,藏茶就是一个不错的选择,当然,无论喝哪一种茶,只要适合自己并且是自己喜欢的茶就是好的。

“湖湘家传”展6月17日上海开启安化黑茶又将再火一把

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“湖湘家传”2014沪洽周湖南非物质文化遗产精品展示展销将于17日上午在上海环球港开幕,向世界开启又一扇湖湘非遗文化之窗

“湖湘家传”非遗展上的安化黑茶

   “6月17-21日,我在上海4F环球港等你一起看非遗。”经由上海虹桥机场的朋友这几天会看到湖南卫视主持人汪涵着礼帽捧郁金香的巨幅照片,他在位于旅客通道一侧的展板上面露微笑,似乎随时会像《天天向上》节目中一样忽然“变脸”搞怪,伸出手指点中你说:“湖南非遗展,你,一定要来看哦!”

  

  在“汪涵等你一起看非遗”的巨型展板之后,有苗族银饰(宋祖英头冠)、长沙铜官窑汉服、滩头木版年画《老鼠娶亲》、叶水云大师的土家织锦、湘绣《岳阳楼》、苗族服饰、岳州扇、踏虎凿花、极品湘绣双面绣《虎头》、土家织锦七彩椅子花、凤凰蓝印花布共11幅来自湖南的非物质文化遗产精品。展示时间6月15日—6月19日。织锦、蓝印花布、湘绣、年画、踏虎凿花、苗族服饰以画框装裱的形式进行壁挂展示;苗族银饰头冠、长沙铜官窑汉服、岳州扇以实物悬挂,实物前悬挂画框的立体呈现形式进行展示;每个展品都配有所属非遗项目文字说明。

  

  6月17日—19日,“湖湘家传”2014沪洽周湖南非物质文化遗产精品展示展销将亮相上海环球港。承展方快乐购将现场直播,把湖湘文化搬上荧屏,让全国观众与古老文明来一场空前的隔空对话。湖南卫视快乐购结合红网制作的“湖南非遗网络展示展销馆”,将现场展示与直播销售结合,把湖湘文化借助电视、电脑和手机,在互联网上打造一场意义深远的非遗文化大餐。现场您将看到被列?国家非物质文化遗产保护名录的安化千两茶踩制技艺。