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其他茶甘醇爽口的西湖龙井茶茶粥滋养脾胃，清热解暑
打开本文图片集喝粥历来是保健养生的理想选择，现如今更是如此，大众已把追求健康饮食作为一种时尚的生活态度。
夏日天气酷热，不少老年朋友会感到神乏力疲，胃口不佳。为此，我们特向大家推荐“粥天粥地”的西湖龙井茶茶粥，这款粥倡导“以茶入粥”的理念，不仅口感醇爽，健康营养，还具有滋养脾胃、解暑消乏、提振精神的作用。材料：西湖龙井茶茶、大米、小米等4种米、香油
做法：1.将大米与小米用冷水浸泡半小时，让米粒胀开。2.用开水下锅，放入大米小米开始煮粥，顺时针搅拌。3.倒入沏过的西湖龙井茶茶，与粥底搅拌均匀即可。
大厨煲好茶粥的秘诀：
●西湖龙井茶茶需要沏过1～2壶茶，保证茶叶没有苦味。
●调入香油，能让茶香挥发更浓郁，使粥色鲜亮，入口鲜滑。
●粥底由大米与小米等4种米组成，根据一定比例配制，预先用文火煲4～6小时。
●煲粥时，要顺时针不停地搅拌，以使粥达到黏稠的效果。
营养价值：
西湖龙井茶茶粥，药食同源，食用后有清热祛暑、利尿解乏、减肥抗癌等功效。将粥文化与茶文化相连，让你的夏天喝出品位。
贴士：喝粥——修身养性、延缓衰老
一位103岁高龄的老人在谈到自己的养生之道时，大力强调以喝粥来补养身体，坚持不懈三十载，最终取得了延年益寿的功效。喝粥包涵了养生与养性相互结合的文化理念，对于老人来说具有修身养性、延缓衰老的作用。
关于西湖龙井的诗句有哪些？
要说到这绿茶之首的西湖龙井，其历史渊源可以追溯到南北朝时期，而在隋唐、五代十国、宋元明清等朝代，它早就成为了文人墨客心目中的佳茗，所以也流传了不少脍炙人口的诗句。
要说到西湖龙井诗句之中最为出名的，那还要说大文豪苏东坡，当年在杭州当官的日子，西湖龙井与成为了他挚爱的茶叶。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”(出自《白云茶》)， “欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”这句苏东坡留下的诗句，简直成为了西湖龙井的最佳写照。
其次关于西湖龙井的诗句，还有元代虞伯生所写，他本人在著作《游龙井》里留下了大量与西湖龙井有关的诗句,摘录如下：徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。
要会所到西湖龙井的粉丝之中，最为大牌的恐怕要数是清朝的乾隆皇帝，他本人非常喜欢饮用西湖龙井，也随性即作了不少诗句流传“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。”
品饮西湖龙井茶有五不宜要注意
饮茶是一门技术，也是一门很重要的科学，日本人喝茶是最精通的，而且日本人喝茶是很挑剔，更何况我们平时饮茶，也是颇有讲究。然而我们品尝西湖龙井茶也是那样的，不能随意用茶，显然是不利于健康的，在品尝西湖龙井茶时我们要注意五个事项。
一、不宜过量饮或狂饮西湖龙井浓茶
物极必反，浓茶中大量咖啡因还会影响机体对钙的吸收，增加钙排出，久而久之，则可导致骨质疏松症，引起腰背痛乃至全身痛。
二、不宜饭后即饮西湖龙井茶
饭后饮西湖龙井茶，会引起消化不良，使多种营养物质随茶水很快地丧失，影响机体营养和骨的正常代谢。
三、不宜睡前多饮西湖龙井茶
在睡前饮西湖龙井茶容易让人兴奋失眠，因为茶后会兴奋良久，难以入眠;即使睡着了，又会因尿多尿频不断起床，搅了好梦。
四、不宜用西湖龙井茶来服药
在服药期间不宜品尝西湖龙井茶，特别是正服用补血铁剂时，若伴茶水服，会影响铁剂吸收。
五、不宜直接吞食西湖龙井茶叶
直接吞食西湖龙井茶叶，机体难以吸收其有效成分，没有什么价值。
综合以上情况分析可以得出结论，品尝西湖龙井茶不能过浓，喝淡茶有利健康和身体吸收，过量饮浓茶，或不守用茶游戏规则，则有害身体健康，大家在品饮西湖龙井茶时一定要注意以上五大注意事项。
如何鉴别西湖龙井西湖龙井茶鉴别要点
对于如何鉴别西湖龙井，我们可以从西湖龙井的外形、香气、滋味、水色、叶底这是个方面来鉴别。下面就详细介绍如何鉴别西湖龙井茶。
外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。
色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
二、香气：北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
三、滋味：北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
四、水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
五、叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
以上就是从西湖龙井的外形、香气、滋味、水色、叶底这是个方面来鉴别。希望对大家了解这一知识有所帮助。
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