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其他茶龙井茶是我国十大名茶，冲泡方法自然有其讲究，无论是水温的控制还是冲泡时间的掌握都十分重要，下文就为您介绍如何控制冲泡的水温。
水温的控制：则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。
还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。
西湖龙井茶十大品牌是哪些？
在杭州西湖一带，除了秀丽的自然景观之外，西湖龙井茶也被大家所熟知。西湖龙井茶十分有名，曾多次被用作国宾礼茶，而且不同的厂家生产的西湖龙井有不同的品牌。那西湖龙井茶十大品牌都有哪些呢。一起看看吧!
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井茶十大品牌就不为大家一一介绍了，特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井有明确的产地限制，所有西湖龙井的品牌也不算太多，西湖龙井茶十大品牌中较好的品牌有龙坞西湖龙井、山地西湖龙井、御牌西湖龙井等，从销售数据来看，龙坞的销量以及客户反馈都不错，想要喝到正宗西湖龙井的话就选择正规的品牌，好品牌才有纯正的龙井味。
关于西湖龙井茶十大品牌，这里就不为大家一一介绍了。不管什么品牌的西湖龙井茶，只要是从正规的渠道购买，其营养价值都特别高，功效也很多，具有特别好的养生和保健效果。不管男女老少都可以正常饮用，冲泡的时候也十分方便。
西湖龙井的泡法掌握冲泡知识！！
西湖龙井茶的泡法和水很有关系，西湖龙井茶，更是绿茶中的名品，而冲泡这种茶得用对冲泡的方法，才能泡好一壶龙井茶，今天小编就带大家了解下西湖龙井茶怎么冲泡?
西湖龙井的泡法
1，备器，选用直型玻璃杯为佳。
2，备水，纯净水或山泉水，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要。
3，烫杯，把准备好的透明玻璃杯注入开水到1/3，让杯子温度升高，为接下来的置入茶叶闻香做准备。
4，投茶，用下投法的方式泡茶，投茶量在2.5g至3g为标准.若品茶者口味特别重的可选投5g茶叶，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60
5，润茶，用回旋注水法，先注入1/4的水,把茶叶少时浸润一下,使茶叶能充分的吸收水.
6，冲泡，待干茶吸收水分舒展开时再用凤凰三点头的方式，注到七分满为宜。
7，品茶，品饮中，杯中茶水喝到1/2时，就可以续水了，做杯的时间，是要随冲泡次数而增加。
泡龙井茶的方法：
(1)一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
(2)二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。
龙井茶与东坡的渊源
杭州与龙井茶的关系也极为久远。据茶圣陆羽的《茶经》记载，杭州龙井附近的天竺、灵隐一带早在唐朝之前就已产茶，而北宋时期曾两次在杭州为官的一代文豪苏轼更在考证后认为，西湖早在南朝宋时就有茶树种植，且是由诗人谢灵运从天台山带来种子并栽培成功的。唐朝时，以杭州为中心的浙西地区，如余杭的径山、吴兴的顾渚、阳羡的荆溪等地，都以种植出产名茶而享誉一时。在《浙江省茶叶志》上还可以找到有关杭州茶叶运销的最早记载：“唐时浙江茶叶运销贸易和饮用之风日盛。隋开通大运河后，杭州成了东南物产聚散的名邑。”可见，在唐朝，以杭州为中心的浙西地区的茶叶就开始通过大运河运往他处，遍销全国了。而唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植、焙制的“天竺茶”、“灵隐茶”，就是西湖龙井茶的前身。
龙井茶之得名，源于“老龙井寺”。老龙井寺原称“报国看经院”，北宋熙宁年间改为“寿圣院”。当时，杭州西湖龙井一带茶叶生产已有了一定规模，下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”，已被列为贡品。熙宁十一年（公元1078年），北宋高僧辩才法师（1011~1091）与众僧从上天竺寺来到狮子峰下晖落坞的寿圣院，和寺僧、弟子开始在寿圣院狮子峰山麓开山种茶，并把白云茶移栽到了这里，周围所产之茶开始被称为“龙井茶”。那个时候，苏东坡与辩才法师交往密切，经常在此品茶吟诗，曾留下“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”的诗句来赞美龙井茶，他手书的“老龙井”等匾额，至今尚存于寿圣院胡公庙前十八棵御茶园附近狮子峰山脚的悬崖上。
南宋时杭州成了都城，龙井茶的种植又有了进一步的发展，其名声也逐渐增大，当时的笔记《武林旧事》等都有记载，龙井茶也开始为众人熟知。
元代时，龙井附近所产之茶开始走向南北，不少著名的文人墨客以龙井山水、龙井茶为题材创作了许多脍炙人口的诗篇。“元四大家”之一的虞集（1272~1348）曾作《次邓文原游龙井》饮茶诗，对龙井茶、龙井泉大为赞美。当时僧人雅士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，常结伴前来饮茶赏景。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
